《蝦工蝦聊》——消毒那些事

一片云

《蝦工蝦聊》3月24日
“消毒那些事”在講消毒前我們先了解水產(chǎn)中幾個(gè)常見的概念：①消毒②殺菌③滅菌④解毒
①消毒： 是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法。通常用化學(xué)的方法來達(dá)到消毒的作用。用于消毒的化學(xué)藥物叫做消毒劑，水產(chǎn)上的消毒主要指部分殺滅水體里的細(xì)菌。也指基本殺滅操作工具表面的細(xì)菌。
②殺菌：水產(chǎn)上的殺菌是指殺滅水體的大部分細(xì)菌，降低水體中的細(xì)菌總量。
③滅菌： 是指把物體上所有的微生物（包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)）全部殺死的方法，通常用物理方法來達(dá)到滅菌的目的，一般用于細(xì)菌培養(yǎng)皿等無菌要求的工具。
（無菌：是指不含活菌的意思，是滅菌的結(jié)果。防止微生物進(jìn)入機(jī)體或物體的操作技術(shù)稱為無菌操作。）
④解毒：水產(chǎn)上的解毒是指解除或降低養(yǎng)殖水體及養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)的殘余消毒劑、毒素。（水產(chǎn)常用的解毒劑有：有機(jī)酸、硫代硫酸鈉、EDTA等等）

上期回顧：《蝦工蝦聊》——“活菌那些事”


文章引自《魚蝦產(chǎn)業(yè)鏈》微信群，中國水產(chǎn)頻道整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。 作者微信號(hào)：QQ354793866

啟航_df2HL

來學(xué)習(xí)了樓主辛苦了謝謝！

0928

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陳忠華

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一馬平川

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一片云

pdw2009 發(fā)表于 2015-7-5 13:48
啥時(shí)出版 這《蝦工蝦聊》我想買，訂煩給個(gè)網(wǎng)址

蝦工已經(jīng)打算出版了，目前還沒出來吧

pdw2009

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tcflygood

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horsegreenhill

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陳飛

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一片云

《蝦工蝦聊》4月3日
“消毒那些事”：協(xié)同與拮抗作用:
常見的協(xié)同作用還有：青霉素、鏈霉素合用、雙氧水與冰醋酸、大黃與氨水等。
常見的拮抗作用還有：氟派酸（諾氟沙星）與氯霉素、利福平不能混用；四環(huán)素類藥物如土霉素與青霉素不能混用。
生石灰不能與福爾馬林 、高錳酸鉀、甲基藍(lán)等氧化性藥物混用。
生石灰 不能與漂白粉、鈣、鎂類、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物等混用。
漂白粉 不能與酸類、福爾馬林、生石灰等混用。與有機(jī)物如甘油、酒精、鞣酸等會(huì)還原脫色失效。與氨及高錳酸鉀 其制劑呈絮狀沉淀失效。與甘油、藥用炭、鞣酸研磨時(shí)可爆炸。
碘與其制劑 與重金屬鹽類生成黃色沉淀。與硫代硫酸鈉、鞣酸氧化脫色。與生物堿共用會(huì)沉淀。與淀粉共用會(huì)變藍(lán)色。與龍膽紫共用療效減弱。

禾斗_RPue2

千辛萬苦，終于可以回復(fù)了，多謝雙你整理的資料，已拜讀，受益頗多

zrh1988

二氯異氰尿酸鈉和二氧化氯有什么鑒定方法？我只知道一個(gè)是氯消毒一個(gè)是原子氧消毒間接增氧 外觀上有什么區(qū)別？望賜教

一片云

《蝦工蝦聊》4月2日
“消毒那些事”：
協(xié)同與拮抗作用
協(xié)同作用就是當(dāng)兩種藥物聯(lián)合使用時(shí)，其療效會(huì)比它們單獨(dú)使用時(shí)加強(qiáng)，直觀比喻就是1+1＞2；
拮抗作用就是當(dāng)兩種藥物聯(lián)合使用時(shí)會(huì)發(fā)生某些物理化學(xué)反應(yīng)使得療效降低或是完全無效，還有可能是毒性增加了, 直觀比喻就是1+1＜2（而且有可能是負(fù)數(shù)，即正面效果沒有，卻產(chǎn)生毒性等負(fù)面效果）。

硫酸銅加硫酸亞鐵合用發(fā)生協(xié)同作用其殺蟲效果會(huì)更明顯，屬于協(xié)同作用；但是硫酸銅與生石灰合用就會(huì)發(fā)生拮抗作用，因?yàn)樯�石灰是堿性物質(zhì)，而硫酸銅偏酸性，當(dāng)它們合用時(shí)就會(huì)發(fā)生中和反應(yīng)，療效降低甚至無效。大多數(shù)消毒藥偏酸性，所以都不宜與生石灰合用，如二氧化氯、強(qiáng)氯精、漂白粉、高錳酸鉀等。有養(yǎng)殖動(dòng)物在的池塘，要注意生石灰不能與敵百蟲合用，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)混合在一起會(huì)生成毒性更強(qiáng)的敵敵畏，非常容易引起水產(chǎn)動(dòng)物的中毒死亡。但是如果是沒放苗的池塘投放敵百蟲進(jìn)行清塘殺蟲，水體酸堿度低于8.5的建議在投放敵百蟲前先使用石灰將水體的酸堿度調(diào)高，然后再投入敵百蟲。這樣殺蟲效果明顯，而且敵百蟲的藥殘時(shí)間短，失效快，能很快試水放苗。正常情況下放敵百蟲一周左右試水放苗沒問題。但是蝦工曾經(jīng)見過有放敵百蟲后一個(gè)月拿蝦苗試水都不成功的，屢試屢死……估計(jì)就是蝦塘放敵百蟲時(shí)溫度低，酸堿度低，也沒有充分曝氣，敵百蟲降解太慢所致……

一片云

《蝦工蝦聊》3月31日
“消毒那些事”：
常用消毒劑的優(yōu)缺點(diǎn)：
含氯消毒劑：主要是指溶于水中能產(chǎn)生次氯酸的一大類消毒劑。目前常用的含氯消毒劑主要有次氯酸鈉、漂白粉、二氧化氯、三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸鈉、氯溴三聚異氰酸等。該類消毒劑物美價(jià)廉、高效廣譜。一般隨著溫度的升高，其作用加強(qiáng)，隨著pH值的升高，其作用減弱，當(dāng)水體中有機(jī)物過多時(shí)，其消毒效果有明顯下降，而且該類消毒劑對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的刺激性也較大，而且在一定程度有殺藻抑藻作用。
含溴消毒劑：代表物為溴氯海因、二溴海因等。與傳統(tǒng)的氯制劑相比。該類消毒劑具有殺菌效力高、廣譜、藥效更持久。但該類消毒藥對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的刺激性較大，對(duì)藻類也有一定的殺滅作用。
含碘消毒劑：聚維酮碘、皮維碘、碘伏等為廣譜消毒劑。對(duì)大部分細(xì)菌、真菌和病毒均有不同程度的殺滅作用。碘制劑腐蝕性小、刺激性小、安全性高。碘制劑雖殺菌效果好，但易受光線、溫度的影響，易蒸發(fā)失效，在生產(chǎn)制備中，聚維酮碘溶液在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定,有效碘含量隨pH升高逐漸降低。季銨鹽類能殺滅大多數(shù)細(xì)菌繁殖體和部分病毒，但對(duì)結(jié)核桿菌、綠膿桿菌、芽孢和大部分病毒的殺滅效果較差；殺菌效果易受水質(zhì)硬度的影響，在酸性條件下殺菌效果較差。

一片云

《蝦工蝦聊》3月30日{:soso_e100:}{:soso_e163:}
“消毒那些事”

我們?cè)诮佑|消毒劑時(shí)常常聽到第幾代第幾代消毒劑的概念……聽起來好像美國、俄羅斯的戰(zhàn)斗機(jī)哪樣分四代機(jī)、五代機(jī)，好高大上的感覺{:soso_e113:}。目前水產(chǎn)上常見的消毒藥也分為五代：
第一代：漂白粉（主要成分：次氯酸鈣），
第二代：三氯異氰尿酸鈉（也叫強(qiáng)氯精），
第三代：二溴海因、溴氯海因，
第四代：二氧化氯，
第五代：過硫酸氫鉀。
如果說戰(zhàn)斗機(jī)的分代為越往后越先進(jìn)，一般可以完爆前一代沒問題（五代機(jī)都已經(jīng)隱形了，完爆前四代一點(diǎn)壓力都沒有{:soso_e151:}）。水產(chǎn)的消毒劑可不能簡(jiǎn)單地這樣看，當(dāng)然分代越往后代表的技術(shù)越先進(jìn)，但并不見得后面的能完爆上一代，這么多年了，美國、俄羅斯的一代機(jī)、二代機(jī)、三代機(jī)都退出服役了，但漂白粉還活躍在江湖啊……所以只能說各有所長吧{:soso_e100:}，如果說過硫酸氫鉀代表消毒藥的“高、富、帥”的話，二氧化氯可算是“白、富、美”吧，但是二氧化氯易爆，一般要現(xiàn)用現(xiàn)配……這些特點(diǎn)是不是特像某一類的白富美“女朋友”?!{:soso_e120:}（內(nèi)涵，秒懂的大神請(qǐng)為自己鼓掌[{:soso_e142:}{:soso_e120:}），“白富美”嘛總得有點(diǎn)易爆的脾氣啊……{:soso_e144:}）
如果說“高富帥”過硫酸氫鉀的了優(yōu)點(diǎn)是：消毒的同時(shí)還能間接甚至直接給水體增氧{:soso_e163:}；“白富美”二氧化氯的優(yōu)點(diǎn)：消毒完后水體有害物質(zhì)，致癌物質(zhì)等殘留少，安全環(huán)保有效……{:soso_e163:};那么漂白粉只能歸為屌絲了，但是屌絲的也有春天�。何冶阋�!用來清塘是最為實(shí)惠有效的了…….最后，強(qiáng)氯精、二溴海因肯定表示不服了：你們都“高帥富”“屌絲”來論資排輩了，我們?cè)趺炊嫉没靷�(gè)藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)啊…..,我們的優(yōu)點(diǎn)嘛：其它代的消毒劑有的優(yōu)點(diǎn)我們也都有啊，只是或許沒那么明顯…….{:soso_e120:},但是其他代消毒劑的缺點(diǎn)我們卻不一定見得有哦……{:soso_e120:}

一片云

《蝦工蝦聊》3月29日
“消毒劑那些事”：消毒過后的池塘微生態(tài)重建。
對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行消毒殺菌，不可能把池塘里面的細(xì)菌全部殺完，更不可能選擇性的殺有害菌而不殺有益菌。只能部分殺滅池塘里的細(xì)菌，降低整個(gè)池塘中的總菌量。因此消毒殺菌相當(dāng)重建原池塘的微生物結(jié)構(gòu)和平衡。消毒只是過程，不是目的，微生態(tài)的重建才是目的。

水中的細(xì)菌按營養(yǎng)源不同可分為兩類。

一類為異養(yǎng)性細(xì)菌。它們能攝食池塘內(nèi)有機(jī)物(如魚、蝦的排泄物)，并大量釋出高毒性的氨、硫化氫等有害物質(zhì)；
       另一類細(xì)菌為自養(yǎng)性細(xì)菌，自養(yǎng)型細(xì)菌主要是指能利用另一類異養(yǎng)型細(xì)菌的廢棄產(chǎn)物:氨、氮、亞硝酸鹽等作為營養(yǎng)源合成硝酸根離子等無害的物質(zhì)的細(xì)菌。（典型代表為硝化菌）
    當(dāng)消毒劑使用后上述二類菌均部分被抑制。隨著時(shí)間的推移，藥物濃度逐漸降低，由于異養(yǎng)型的細(xì)菌繁殖周期短，增殖速度快，異養(yǎng)性細(xì)菌開始大量繁殖。將池中的有機(jī)物迅速分解并釋出氨、硫化氫等有害物質(zhì)。而自養(yǎng)性細(xì)菌的繁殖周期長，可以簡(jiǎn)單理解為增殖速度比異養(yǎng)性細(xì)菌慢100倍以上，這樣氨、硫化氫等有害物質(zhì)就會(huì)積累下來。這就是為什么有些養(yǎng)殖戶消毒過后沒及時(shí)補(bǔ)充益生菌的話，蝦容易出問題的原因之一。有些養(yǎng)殖戶也許從成本角度考慮，只愿意消毒，而且消毒時(shí)很少考慮什么成本，多重的都下得了手，但該補(bǔ)菌時(shí)缺偏偏要考慮成本……..蝦工只想說：“老板，既然你想省補(bǔ)菌的錢，麻煩您干脆連消毒的錢都省了算了…….

一片云

《蝦工蝦聊》3月28日
“消毒那些事”消毒劑的“副作用”之：

⑤直接或間接增氧作用。季胺鹽類、生石灰等能降低水體的粘稠度，降低水體的表面張力，增大氧氣的溶解度，使空氣中的氧氣更好地溶入水體中從而增加水體溶氧；部分氧化性藥物與還原性物質(zhì)反應(yīng)，減少了還原物質(zhì)累積，如果還原物質(zhì)累計(jì)多，需要消耗水體中大量的氧氣來逐步氧化。故減少了還原物質(zhì)的積累即相當(dāng)于間接增氧作用；雙氧水、過硫酸氫鉀等與水反應(yīng)生成活性氧，在起到消毒、氧化作用的同時(shí)有一定的間接甚至直接增氧作用。

⑥凈水作用、絮凝作用。比如季磷鹽類，除了殺菌外，其通過陽離子的電荷吸附作用，能吸附、絮凝部分有機(jī)碎屑、懸浮顆粒等，有利于提高水體透明度，利于陽光的照射從而利于藻類繁殖及光合作用，而且對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的刺激性幾乎可以忽略。但是……但是啊，季磷鹽類既然能絮凝部分有機(jī)碎屑、懸浮顆�！�…那并非全是好事，正因?yàn)殛栯x子的電荷吸附作用，其殺菌效果易受水體硬度、有機(jī)碎屑、懸浮物多少的影響……所以如果是水體硬度高，有機(jī)碎屑多的我們就盡量避免使用這類“有凈水作用”的消毒劑……又有較真的網(wǎng)友發(fā)言了：用能凈水的消毒劑不是很好么？又凈水又消毒……!大哥，別總是整天想著“閹雞又肥又輕秤”��！，你要搞清楚你到底是在選“有凈水作用的消毒劑”，還是在選“有消毒作用的凈水劑”啊！拜托…….！

冷眼看世界

過硫酸氫鉀是消毒劑嗎，可以提高水體的氧化還原電位吧，但副作用不太了解，望講解！

一片云

《蝦工蝦聊》3月27日
“消毒那些事”消毒劑的“副作用”之：
③ 刺激作用。消毒劑往往都有一定的刺激性（能消毒殺菌這么有殺氣的東東都不是善類哈，有點(diǎn)“刺激”可以理解）。有時(shí)使用后會(huì)出現(xiàn)誘發(fā)或加重病情的情況。在使用時(shí)要充分地考慮到養(yǎng)殖動(dòng)物的活力、健康狀況、病因病源，選擇合適、必要的消毒品種。不能一味追求消毒效果盲目加大“消毒劑”的分量。咳咳.....這時(shí)往往較真的網(wǎng)友就出來發(fā)聲了：蝦工，你老是說利用好“副作用”，這刺激性的副作用除了盡量避免外肯定沒辦法利用了吧？!……蝦工還真見過有“高手”特意利用“刺激性”的：賣蝦前幾天“故意”下點(diǎn)刺激性的“消毒藥”，一來處理下水，二來刺激一下蝦，促使蝦蛻殼，這樣在上市前蝦就大上那么一圈，一下子大上幾支頭……（當(dāng)然了，這些都是劍走偏鋒的做法，各位親們看看就好，別輕易模仿。就像看電視耍雜技一樣，看過開心就好，千萬別忘了屏幕旁的提示：變態(tài)人士專業(yè)動(dòng)作，請(qǐng)勿模仿）

④改變水體的氧化還原電位：發(fā)病的池塘氨等有害物質(zhì)含量較高，水體的還原性物質(zhì)積累過多，施用氧化劑比如含碘消毒劑后，則能提高水體的氧化還原電位，降低氨、亞硝酸等含量，改善水質(zhì)，為養(yǎng)殖動(dòng)物提供良好的棲息環(huán)境。部分顆粒狀的強(qiáng)氧化劑在直接作用殺滅細(xì)菌的同時(shí)還可以起到氧化底部氨氮、亞硝酸等有害物質(zhì)的作用，這些“副作用”可以看作是“買一送一”的額外饋贈(zèng)，但是前提是你懂用，用恰當(dāng)，否則就變成了額外的傷害………… （更多消毒的”副作用”敬請(qǐng)保持關(guān)注）