安徽池州，被譽為“中國鱖魚之鄉(xiāng)”，其鱖魚養(yǎng)殖業(yè)近年來展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。截至2023年，池州的鱖魚養(yǎng)殖面積已擴展至3.7萬畝，年產(chǎn)量躍升至萬噸以上，產(chǎn)業(yè)價值超過10億元大關(guān)。其中，安徽鱖魚飼料需求量接近1000噸，且飼料鱖的養(yǎng)殖主要集中在東至縣大渡口鎮(zhèn)。日前，針對安徽飼料鱖養(yǎng)殖現(xiàn)狀，鱖鱸前沿走訪了黃山潤澤生態(tài)養(yǎng)殖有限公司、安徽黃山川溪農(nóng)漁科技有限公司、安徽杰大飼料有限公司及安徽省大富大鱖水產(chǎn)有限公司等多家相關(guān)企業(yè)，并整理了以下關(guān)鍵信息。
養(yǎng)殖成效顯著的朱總分享道：“自2022年起，我們開始嘗試飼料鱖養(yǎng)殖，采用馴化好的鱖魚苗進行工廠化養(yǎng)殖。兩年來，成功出魚兩批，總量接近10000斤，其中前年收獲4000多斤，去年則增至5000多斤�！比欢陴B(yǎng)殖過程中，當?shù)仞B(yǎng)殖戶也面臨了諸多挑戰(zhàn)。
首先，工廠化養(yǎng)殖面臨密度難題。經(jīng)過多次試驗，發(fā)現(xiàn)當前較多工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)最高僅能承載約3000尾鱖魚，一旦超出此密度，鱖魚便會出現(xiàn)閉口現(xiàn)象，進而引發(fā)一系列問題，甚至死亡。而降低密度后，問題得以緩解，目前尚未找到有效的預(yù)防及治療措施，因此無法盲目增加養(yǎng)殖密度。此外，由于工廠化養(yǎng)殖的高昂前期投入及運營成本，加之密度限制導(dǎo)致的盈利空間壓縮，尤其是養(yǎng)殖后期再遇到病蟲害問題導(dǎo)致的損失風(fēng)險，使得養(yǎng)殖戶面臨較大壓力。
其次，病蟲害問題頻發(fā)且難以控制。特別是蟲害，導(dǎo)致鱖魚體表受損、食欲不振、健康狀況下降，抵抗力也會隨之下降進而感染病毒病，且因初期癥狀不明顯，難以及時發(fā)現(xiàn)并處理。即便后期用藥清除蟲害，受損鱖魚也可能拒絕進食，最終只能轉(zhuǎn)投餌料魚或面臨死亡。此外，病蟲害的傳播途徑廣泛，包括水源、飛鳥及餌料魚等，一旦感染，整個水域的防控難度極大，即使進行大面積消殺也有可能殘留病毒。
再者，本地飼料鱖養(yǎng)殖存在不確定性。以往，當?shù)仞B(yǎng)殖戶較多從廣東引進魚苗，但近年來廣東鱖魚苗攜帶病蟲害問題加劇，使得養(yǎng)殖戶望而卻步。有養(yǎng)殖戶坦言：“現(xiàn)在我都不敢到廣東去拿苗了，即使是什么全雌苗、全雄苗，品質(zhì)再好也不敢拿，就怕把病毒帶過來，那么這片水域就都污染了，這就是潛在的風(fēng)險�！睘閼�(yīng)對此問題，安徽本地開始嘗試馴化鱖魚苗，但效果參差不齊，不同養(yǎng)殖戶間的養(yǎng)殖效果差異顯著，可能與水源、養(yǎng)殖技術(shù)等多種因素有關(guān)。
此外，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情受到打擊。由于飼料鱖養(yǎng)殖成功率低、病蟲害難防、缺乏成熟模式借鑒，尤其是病蟲害問題難以防治，大家只能摸著石頭過河，養(yǎng)殖成功率飄忽不定，加之工廠化養(yǎng)殖的高成本，使得許多養(yǎng)殖戶望而卻步。盡管當?shù)爻赭Z魚加工企業(yè)眾多，對原料需求旺盛，但因擔心風(fēng)險而謹慎行事，否則他們還是非常愿意投錢的。此外據(jù)了解，去年有幾家飼料鱖養(yǎng)殖戶，或因養(yǎng)殖中途閉口不吃飼料，或蟲害問題導(dǎo)致閉口……處理好后只能轉(zhuǎn)投喂餌料魚了，將那一批鱖魚養(yǎng)出來賣后就不再敢嘗試了。
最后，安徽餌料魚價格高昂，約為廣東的5-6倍，導(dǎo)致本地馴化的鱖魚苗價格也相應(yīng)偏高，約為廣東鱖魚苗的2倍。盡管如此，安徽本地自然條件優(yōu)越、水域資源優(yōu)良，為培育無病無害的鱖魚苗提供了有利條件。因此如果養(yǎng)殖戶能接受這一價格，本地苗企有望迎來快速發(fā)展。
綜上所述，鱖魚苗的品質(zhì)與養(yǎng)殖管理在飼料鱖養(yǎng)殖中均占據(jù)舉足輕重的地位，需引起高度重視。
【關(guān)鍵字】：鱖魚 飼料 管理 水產(chǎn)養(yǎng)殖
