葉黃素是一種天然色素，除被廣泛用作飼料添加劑外，它還是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織等推薦的一種膳食營養(yǎng)素。據(jù)了解，目前中國從萬壽菊中提取的葉黃素產(chǎn)品已經(jīng)供應(yīng)了全球百分之八、九十的需求，廣州立達(dá)爾生物科技股份有限公司（下簡稱“立達(dá)爾”）就是全球葉黃素重要的生產(chǎn)商之一。
作為飼料產(chǎn)業(yè)的上游企業(yè)，近期飼料行業(yè)的變化立達(dá)爾也敏銳察覺。有幸近期筆者同立達(dá)爾技術(shù)總監(jiān)趙劍博士進(jìn)行了一些交流，面對(duì)飼料產(chǎn)業(yè)變局，立達(dá)爾也在積極轉(zhuǎn)型，立足于植物提取，服務(wù)于大健康產(chǎn)業(yè)。
立達(dá)爾技術(shù)總監(jiān)趙劍博士
農(nóng)牧前沿：請(qǐng)介紹一些立達(dá)爾的發(fā)展情況？
趙劍：立達(dá)爾是2001年成立的，到2011年時(shí)的年銷售規(guī)模約3億元。2011年起，公司創(chuàng)始人陶正國先生決定開始做葉黃素的全產(chǎn)業(yè)鏈。對(duì)接終端市場(chǎng)需求，把種苗、種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)都納入公司運(yùn)營，以保證原料供應(yīng)穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，服務(wù)國內(nèi)客戶的同時(shí)積極開拓國際市場(chǎng)�，F(xiàn)在立達(dá)爾葉黃素產(chǎn)品的內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)銷售比重基本各占一半，年?duì)I業(yè)額突破13億元。所以全產(chǎn)業(yè)鏈布局以及國際化邁進(jìn)，這兩步是立達(dá)爾快速發(fā)展的關(guān)鍵。
現(xiàn)在全球百分之八、九十的葉黃素都是中國供應(yīng)的。立達(dá)爾現(xiàn)在一年在全世界銷售的葉黃素總量大概在6億克，占全球飼料添加劑葉黃素總量的50%-60%。從銷量看，2023年的飼添葉黃素的總銷售量比2022年略有增加，但因?yàn)轲B(yǎng)殖端效益降低較多，總體上葉黃素產(chǎn)品的價(jià)格也受到影響在向下走。
除葉黃素外，在飼料添加劑上，近幾年來立達(dá)爾開發(fā)了天然辣椒紅、天然辣素、新飼料添加劑水飛薊賓等產(chǎn)品，都是脫胎于食品添加劑或醫(yī)藥，功能上是為養(yǎng)殖起到降本增效的作用。
農(nóng)牧前沿：如何看健康養(yǎng)殖和降本增效的發(fā)展趨勢(shì)？
趙劍：飼料成本要降低，養(yǎng)殖要增效，這方面也是立達(dá)爾發(fā)展的機(jī)會(huì)，因?yàn)槲覀冏隽撕芏嗄甑闹参锾崛�，植物中的一些活性成分，�?duì)降本增效能夠起到非常重要的作用。
比如，我們2022年獲批的新飼添水飛薊，可以保護(hù)肝臟健康，降低脂肪肝，在水產(chǎn)上尤為重要。特別是肉食性的水生動(dòng)物，改吃飼料，那么植源性的物質(zhì)，如淀粉，會(huì)給肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)，脂肪肝非常常見。水飛薊就是從緩解脂肪肝來提高養(yǎng)殖動(dòng)物的健康程度，提高存活率、生長性能和抗病力，提高養(yǎng)殖效益。
農(nóng)牧前沿：立達(dá)爾也在突破一些新的板塊，這些方面的進(jìn)展？
趙劍：在大方向上，我們立足于植物提取，服務(wù)于大健康產(chǎn)業(yè)。致力于從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，所有東西都是天然的、健康的。開發(fā)功能性植物提取物飼添產(chǎn)品，不僅僅只是提高生產(chǎn)性能，更是要為餐桌提供高品質(zhì)的畜產(chǎn)品。比如葉黃素雞蛋、色澤誘人的溏心蛋等。
在飼料添加劑的全產(chǎn)業(yè)鏈布局上，對(duì)前端的種子、種植技術(shù)等農(nóng)業(yè)技術(shù)方面深入開發(fā)，包括提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度、發(fā)展現(xiàn)代化的種植基地。
在經(jīng)營層面上，伴隨著這兩年預(yù)制菜興起，對(duì)食品調(diào)味劑的需求量增大，公司積極拓展了食品添加劑業(yè)務(wù)；此外，公司還圍繞著植物的活性成分，為人類健康開發(fā)和生產(chǎn)保健食品。
農(nóng)牧前沿：行業(yè)在快速整合，從原料的角度有什么感受？
趙劍：之前的20年，中國的飼料工業(yè)發(fā)展都很迅猛，當(dāng)前飼料總產(chǎn)量已經(jīng)超過3億噸，行業(yè)與當(dāng)初相比也發(fā)生了巨大的變化。豬禽等行業(yè)的集中度越來越高，頭部企業(yè)的增長已經(jīng)逼近天花板。商品飼料雖然也存在一些地域性機(jī)會(huì)，但總體來看，飼料這個(gè)板塊逐漸變成一個(gè)簡單加工環(huán)節(jié)，利潤越來越薄。
從我們的角度，也看到了下游這種變化向我們提出的挑戰(zhàn)。作為原料供應(yīng)商，集團(tuán)用戶對(duì)我們提出了成本和可持續(xù)這兩大要求，迫使我們企業(yè)要提效降本和保持技術(shù)領(lǐng)先性。為此，我們?cè)诜督ǹ偛炕�，就是要承�?dān)公司下一步發(fā)展對(duì)管理和科技的需要。
農(nóng)牧前沿：介紹一下新基地的情況？
趙劍：立達(dá)爾在番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)投資5億，興建立達(dá)爾總部基地，整體占地面積26198平方米，建筑面積91693平方米。包含：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心（總部）、植物功能成分利用技術(shù)研究院、植物提取物精深加工基地、芳香植物低溫提取生產(chǎn)線、花卉芳香應(yīng)用研究室、植源抗生素替代品研究與產(chǎn)業(yè)化中心實(shí)驗(yàn)室等，打造具有國際競爭力的植物功能性成分綜合利用產(chǎn)業(yè)基地，加大農(nóng)業(yè)生物領(lǐng)域科技創(chuàng)新，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展新模式。預(yù)期明年3月份主體建筑封頂，10月份職能部門入駐。屆時(shí)立達(dá)爾的發(fā)展也將邁入新的篇章。
【關(guān)鍵字】：立達(dá)爾 葉黃素 水產(chǎn)養(yǎng)殖
