文/ 水產(chǎn)前沿 植銀素、王堯
水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，“我們?cè)诓挥?jì)成本做蝦苗！”蘇高楊說道，這句話讓筆者印象深刻。海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司（以下簡稱“海聯(lián)”）于2014年以規(guī)�；�、專業(yè)化的育苗公司正式切入對(duì)蝦種苗市場，到今天，已經(jīng)發(fā)展到年銷量超60億尾的中型蝦苗企業(yè)。2022年，這個(gè)數(shù)字還會(huì)增長。
水產(chǎn)前沿調(diào)研團(tuán)隊(duì)在海南走訪期間，正好遇到海聯(lián)翁田基地升級(jí)后期，新建的源水、尾水處理系統(tǒng)在調(diào)試當(dāng)中。借此機(jī)會(huì)，筆者采訪了海聯(lián)種苗總經(jīng)理蘇高楊，聽聽他對(duì)于發(fā)展海聯(lián)的介紹。
海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 蘇高楊
水產(chǎn)前沿：今年海聯(lián)種苗的銷售成績?cè)趺礃樱?/b>
蘇高楊：今年截止到目前，蝦苗（P5）銷量已經(jīng)達(dá)到58億尾，其中福建市場達(dá)到15億尾，養(yǎng)殖成績突出，部分高位池客戶畝產(chǎn)達(dá)到3萬斤。今年海聯(lián)江蘇如東自營場是第一年進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌觯壳暗匿N量也達(dá)到2億尾，“海聯(lián)1號(hào)”養(yǎng)殖成功率高達(dá)90%，已經(jīng)收獲了一批粉絲客戶，預(yù)計(jì)2022年如東自營場銷量能達(dá)到5億尾。
水產(chǎn)前沿：據(jù)了解，海聯(lián)今年不止改造了翁田基地，還有一個(gè)基地正在建設(shè)，打算怎么發(fā)展？
蘇高楊：是的，海聯(lián)翁田基地今年改造升級(jí)，共20棟車間的系統(tǒng)都配套齊全，其中包含8棟種蝦車間，一年合計(jì)容納1萬對(duì)種蝦生產(chǎn)；建設(shè)新的水處理系統(tǒng)，投資將近300萬元。目前在建的是東方的基地，已經(jīng)開始做基建工作，預(yù)計(jì)一年后投產(chǎn)，規(guī)劃跟翁田基地基本一致，但是規(guī)模會(huì)大一點(diǎn)，共32棟育苗車間，4棟種蝦車間�，F(xiàn)在我們的目標(biāo)就是增加產(chǎn)能，滿足市場對(duì)海聯(lián)苗的需求。
除了規(guī)模擴(kuò)大，各個(gè)海聯(lián)生產(chǎn)基地軟硬件升級(jí)也同步進(jìn)行，建設(shè)了海聯(lián)種苗智慧管理平臺(tái)，開發(fā)苗場管理系統(tǒng)，升級(jí)病原防控系統(tǒng)，安裝智能化生產(chǎn)設(shè)備等。
水產(chǎn)前沿：觀察整個(gè)行業(yè)，像海聯(lián)這樣大量投資擴(kuò)建改造苗場的很少，您是怎么考慮的？
蘇高楊：我們?cè)诤Ｄ弦呀?jīng)有4個(gè)基地在生產(chǎn)，還有一個(gè)在建設(shè)。多個(gè)基地，但分散布局是值得的，多基地育苗可以讓海聯(lián)很好地抵御育苗過程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，我們的種蝦也分別分置在鋪前和翁田基地。即便海南的海水資源優(yōu)異，生產(chǎn)條件優(yōu)渥，但不可避免仍會(huì)發(fā)生一些不良情況，例如臺(tái)風(fēng)影響、海水變化等。而我們發(fā)現(xiàn)某個(gè)區(qū)域出現(xiàn)不良狀況后，可以立刻停用該生產(chǎn)基地，進(jìn)行修整和整頓，并轉(zhuǎn)用其余生產(chǎn)基地繼續(xù)生產(chǎn)。從而避免了因不良狀況而生產(chǎn)停產(chǎn)或蝦苗質(zhì)量波動(dòng)。事實(shí)上，這種“集中管理，分散生產(chǎn)、給設(shè)備排檔期、輪轉(zhuǎn)輪換”的方式讓產(chǎn)能更合理化，再加上海聯(lián)配套了先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施以及可靠的質(zhì)量管理體系，為我們生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)好苗提供了很大的保障。所以，即便分散布局成本較高，但我們還是選擇如此。所以說我們現(xiàn)在是不計(jì)成本做苗！但這也是海聯(lián)堅(jiān)持做優(yōu)質(zhì)蝦苗的態(tài)度，是永遠(yuǎn)不變的。
如果沒有多個(gè)生產(chǎn)基地，很多人會(huì)考慮合作加工，但是我認(rèn)為這種形式蝦苗品質(zhì)難以保證。海聯(lián)的基地和直營場全部核心人員、育苗體系、品控體系都是來自總部分配，技術(shù)人員都是經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，使用統(tǒng)一的育苗手法，所以才能保證到蝦苗質(zhì)量的統(tǒng)一、優(yōu)質(zhì)。從另一個(gè)角度講，當(dāng)育苗成數(shù)高時(shí)，分?jǐn)傁聛淼某杀臼强梢越邮艿模髽I(yè)效益相對(duì)可觀。養(yǎng)殖戶也相信海聯(lián)，絕不調(diào)一條蝦苗。
水產(chǎn)前沿：北方市場對(duì)于高端蝦苗的需求怎么樣？目前海聯(lián)有北上育苗的想法嗎？
蘇高楊：北方市場對(duì)于高端苗的需求肯定是有的，工廠化、小棚這種高密度養(yǎng)蝦模式是整個(gè)養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢，而且這些模式就是高端苗的市場�，F(xiàn)在很多地方土塘規(guī)模在縮減，而小棚模式在山東、浙江、廣西等地?cái)U(kuò)張，加上很多蝦農(nóng)已經(jīng)意識(shí)到，養(yǎng)高端苗的成本不會(huì)高出多少，在效益上卻有明顯優(yōu)勢，所以未來我認(rèn)為整個(gè)市場高端苗的增量是必然的。
對(duì)于“北上育苗”，首先南北的文化存在壁壘，到北方開設(shè)育苗場有不可預(yù)計(jì)的挑戰(zhàn)。另外，海南作為傳統(tǒng)的育苗重地有天然的優(yōu)勢，比如氣候、水質(zhì)條件。此外，目前北方育苗技術(shù)還不是很成熟，相對(duì)南方不可控因素較多，當(dāng)?shù)赝睹鐣r(shí)間也非常集中。雖然有育苗北移的趨勢，但海聯(lián)還會(huì)繼續(xù)觀望。
與其考慮市場增量問題，我認(rèn)為更多應(yīng)該關(guān)注，到底怎么做一條高端苗？農(nóng)戶怎么認(rèn)可你的產(chǎn)品是高端苗？直到現(xiàn)在，在部分地區(qū)的土苗還有市場，就是因?yàn)楝F(xiàn)在市場上部分“高端苗”沒有養(yǎng)出優(yōu)勢，反而出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”，真正的高端苗難做，也難以在市場發(fā)揮。其次，大環(huán)境的惡化，養(yǎng)殖端生物安保不到位，病毒交叉感染，導(dǎo)致的養(yǎng)殖成功率低，整個(gè)養(yǎng)蝦行業(yè)還有進(jìn)步的空間。
水產(chǎn)前沿：您剛剛提到做苗難，具體是哪方面？
蘇高楊：就是成本高，市場沖擊大，不少企業(yè)在硬撐著，就看誰能堅(jiān)持到最后，堅(jiān)持到把土苗、劣質(zhì)苗慢慢淘汰。所以說，不管是蝦苗還是養(yǎng)殖行業(yè)，還在洗牌，就是洗的慢。未來，養(yǎng)殖不斷升級(jí)，種苗做到與環(huán)境適配，養(yǎng)殖成功率就能提高，也能穩(wěn)定。目前海聯(lián)客戶已經(jīng)抓住種苗的特性，結(jié)合環(huán)境條件，養(yǎng)的非常成功，我們也在傳播一些觀念，幫助蝦農(nóng)發(fā)展。
【關(guān)鍵字】：海聯(lián) 蝦苗 對(duì)蝦養(yǎng)殖
