文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩
水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報道，在內(nèi)陸?zhàn)B出海味，一斤白對蝦在春節(jié)高時能賣到100多元一斤，這位年輕人還有更大的夢想。
走進(jìn)楊林的帆布池工廠化養(yǎng)蝦車間，里面熱氣騰騰，溫暖如春。十月的四川內(nèi)江已頗有涼意，楊林這批蝦計劃將在春節(jié)上市，賣個好價錢。
養(yǎng)殖大棚外景
標(biāo)粗的蝦苗
“我們采用的是工廠化帆布池生物絮團(tuán)零換水養(yǎng)殖模式，在內(nèi)江我們是第一家，就算是在四川，上規(guī)模的目前也應(yīng)該只有我們一家�！睏盍终f道，兩年前，他和朱亦晨一拍即合，在四川內(nèi)陸踐行起了人工海水生物絮團(tuán)零換水養(yǎng)蝦。如今已養(yǎng)到第三個年頭，整個養(yǎng)殖系統(tǒng)已開始正常運營。
左為朱亦晨，右為楊林
朱亦晨科班出身，上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系碩士畢業(yè)，師從譚洪新教授，研究生階段主要研究方向為生物絮團(tuán)系統(tǒng)下的對蝦養(yǎng)殖。畢業(yè)后擔(dān)任山東萊州單山水產(chǎn)和四川內(nèi)江坤創(chuàng)農(nóng)業(yè)兩公司的技術(shù)總監(jiān)。經(jīng)過5年時間的探索，朱亦晨現(xiàn)在也慢慢確定了方向：利用人工海水生物絮團(tuán)零換水小棚養(yǎng)蝦模式，在西南等內(nèi)陸地區(qū)推廣該模式，欲解決內(nèi)陸地區(qū)對蝦養(yǎng)殖難題。他的第一站放在旅游圣地四川，全省A級景區(qū)達(dá)到284個之多，餐飲業(yè)極為發(fā)達(dá)，這里的活蝦價格也是全國最高的，如果能在四川實現(xiàn)對蝦養(yǎng)殖，將能搶占無限商機(jī)。
據(jù)楊林介紹，他們一共投資了8條車間，每條車間有16個帆布池，每個25平。配備有一個淡水蓄水池，外河水先經(jīng)過砂濾罐后進(jìn)入蓄水池消毒，再進(jìn)入養(yǎng)殖車間配成人工海水用于養(yǎng)蝦。每條車間配備有一個尾水處理池，處理后的尾水可以重復(fù)再利用，從而實現(xiàn)零排放。實際上，因為采用的是生物絮團(tuán)養(yǎng)殖技術(shù)，他們的換水量很少。
養(yǎng)殖車間
生物絮團(tuán)養(yǎng)殖池
值得注意的是，該模式所用的是鹽度達(dá)到人工海水，而并非淡水，調(diào)配人工海水是其中的關(guān)鍵技術(shù)，其中最為關(guān)鍵的是鈣鎂鉀的含量。朱亦晨表示，生物絮團(tuán)其實就是一種水處理技術(shù)，是可以做到零換水的。循環(huán)水養(yǎng)蝦在技術(shù)上也是可行的，但由于基建和運行等固定投入太大了，使得養(yǎng)殖成功過高而無法推廣。“養(yǎng)殖永遠(yuǎn)是有風(fēng)險的，如果養(yǎng)不出蝦來，是攤不掉成本的，而利用生物絮團(tuán)技術(shù)養(yǎng)蝦，前期基礎(chǔ)投入比較低，在經(jīng)濟(jì)上更加可行�！敝煲喑拷榻B，使用人工海水生物絮團(tuán)零換水養(yǎng)蝦，他們目前能比較穩(wěn)定地做到7-8斤/方的產(chǎn)量，要做到15斤/方，并且還是零換水，目前還是很有難度的。
用于配備人工海水的原料
但就算是7-8斤/方的產(chǎn)量，在四川也是可以接受的。在這里，過年30頭的蝦可以賣到60-80元/斤，一立方可以出7-8斤蝦，一立水的產(chǎn)值可達(dá)到600多元，利潤十分可觀。在四川內(nèi)陸使用人工海水生物絮團(tuán)反季節(jié)養(yǎng)蝦，養(yǎng)殖成本10元/斤、人工海水配方成本10元/斤、加溫成本10元/斤，綜合成本為30元/斤。冬季平均價格達(dá)到80元/斤左右，平時可以賣到35-38元/斤，冬季用空氣能熱泵加溫，一年可以養(yǎng)3茬蝦，四川的市場完全可以支撐起該模式的養(yǎng)殖成本。此外，重慶、陜西、湖北等內(nèi)陸高消費地區(qū)，也將是未來人工海水生物絮團(tuán)養(yǎng)蝦的重點發(fā)展區(qū)域。
氣頭擺放方式
“我給他們的養(yǎng)殖方案都是一樣，無論是土塘和還是帆布池，目的就是使養(yǎng)殖簡單化，每天基本的工作就是補(bǔ)菌和糖（碳源）。唯一的不一樣，就是內(nèi)江的淡水鈣離子含量較高，在配人工海水時，鈣可以少加一點。因此，檢測當(dāng)?shù)厮|(zhì)的指標(biāo)數(shù)據(jù)是必須的，以確定人工海水的配方�！敝煲喑空f，整個養(yǎng)殖過程很簡單，基本用不到什么動保產(chǎn)品，平時連測水都少，因為水質(zhì)一直很穩(wěn)定。他們要做的只是每天喂料、補(bǔ)充碳源和菌。朱亦晨表示，生物絮團(tuán)養(yǎng)殖是可以形成標(biāo)準(zhǔn)化流程的，他最擔(dān)心的是養(yǎng)殖戶自己有想法，慢慢就走偏了，使得絮團(tuán)無法維持穩(wěn)定。此外要注意控料，一天喂4餐，控制在1小時內(nèi)吃完，保持7成飽。“蝦是餓不死的，少量多餐更利于成功�！�
用于測算生物絮團(tuán)量的量筒
朱亦晨介紹，在內(nèi)陸?zhàn)B南美白對蝦，因為有一個調(diào)配人工海水的成本，攤到綜合養(yǎng)殖成本去大概為10元/斤，但一定要注意原料的采購�！袄缌蛩徭V分別有一水、五水、七水硫酸鎂，一水硫酸鎂是有毒，倘若不知道買錯了，將會是致命的打擊。此外，硫酸鎂的生產(chǎn)方法就有3種以上，有化學(xué)合成的，也有天然分離的，如果不知道是如何生產(chǎn)的，買到的原料質(zhì)量不好，也會影響人工海水的質(zhì)量，最終會影響?zhàn)B殖的效果�！敝煲喑坑幸粋�計劃，未來直接將人工海水配方做成成品，養(yǎng)殖戶拿回去按比例來配就可以用了。
蓄水池
在四川的項目成功后，朱亦晨并沒有停止探索，為了進(jìn)一步降低成本和提高其可復(fù)制性，他在內(nèi)陸搞起了人工海水生物絮團(tuán)小棚養(yǎng)蝦，目前已投苗50多天，下一期故事，我將帶大家走進(jìn)入內(nèi)江的養(yǎng)殖基地一控究竟，敬請關(guān)注。
第十屆養(yǎng)蝦高手年會將于12月在天津隆重舉行，內(nèi)陸人工海水生物絮團(tuán)養(yǎng)蝦作為重要議題，我們將邀請朱亦晨及相關(guān)業(yè)者一起分享其成功經(jīng)驗，感興趣的請?zhí)崆皥竺�，機(jī)不可失！
【關(guān)鍵字】：對蝦 對蝦養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖
