中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，
經(jīng)歷打破近10年歷史記錄的魚價(jià)飆漲之后，草魚利潤空間依然很足，為免夜長夢多，目前養(yǎng)戶積極尋找魚中訂魚，因而進(jìn)入買方市場，促使魚價(jià)下行
文/水產(chǎn)前沿葉豐齊
綜合行情分析
據(jù)了解，2020上半年疫情影響雖然讓草魚投苗有所延后，導(dǎo)致2021上半年成魚整體短缺，但廣東本地供求關(guān)系仍保持相對(duì)平衡。不過，由于前來廣東的外省魚車比較多，裝魚流通需求大，每天魚中都在到處尋找貨源，許多養(yǎng)戶惜售觀望，形成賣方市場，一天一個(gè)價(jià)地抬起魚價(jià)。高位價(jià)促使部分養(yǎng)戶趁著氣候適宜投放大苗，造成當(dāng)時(shí)苗價(jià)高企，一苗難求；同時(shí)，加大投喂量催魚生長，造成如今大量規(guī)格魚可供上市。只是高溫期北方魚車暫停南下，加上疫情影響等原因，銷量難以企及當(dāng)初火爆之時(shí)，令魚價(jià)持續(xù)下滑。經(jīng)歷打破近10年歷史記錄的魚價(jià)飆漲之后，草魚利潤空間依然很足，為免夜長夢多，目前養(yǎng)戶積極尋找魚中訂魚，因而進(jìn)入買方市場，促使魚價(jià)下行。另外還有一個(gè)比較重要的因素，就是豬肉持續(xù)19周暴跌，在一定程度上影響了魚價(jià)，消費(fèi)者轉(zhuǎn)吃豬肉增加，減少草魚消費(fèi)。
華南地區(qū)正常投喂的存塘魚逐漸達(dá)到上市規(guī)格，魚價(jià)下滑后一些養(yǎng)戶或出現(xiàn)恐慌心理，著急賣魚導(dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步下調(diào)。由于廣州、佛山、湛江疫情防控對(duì)消費(fèi)影響比較大，超市鯇首當(dāng)其沖，魚價(jià)滑坡有可能會(huì)促使部分養(yǎng)戶惜售，繼續(xù)養(yǎng)大草。不過，從另一個(gè)角度看，超市鯇價(jià)格下調(diào)后，部分原計(jì)劃養(yǎng)大草魚的業(yè)者可能有點(diǎn)慌，所以趁著利潤空間還不錯(cuò)，趕緊出手賣超市鯇。
華中產(chǎn)區(qū)兩湖及江西地區(qū)草魚受病害影響較大，養(yǎng)戶賣魚積極性增加，且投喂膨化料的新魚逐漸上市，供應(yīng)量上升，但市場消費(fèi)熱情卻比較一般，導(dǎo)致行情走下坡路。河南草魚則一直比較缺貨，近期少量供應(yīng)熱水魚令魚價(jià)有所回暖。
華東局部地區(qū)新魚、熱水魚陸續(xù)達(dá)到上市規(guī)格，且隨著氣溫不斷上升，養(yǎng)戶出魚積極性增加，但本地魚高位價(jià)可能影響終端消費(fèi)意愿，銷量下降，被部分外地魚取代。
其他地區(qū)，華北天津與唐山魚價(jià)暫時(shí)平穩(wěn)；東北2.1-2.2斤草魚塘頭價(jià)上調(diào)0.2-0.3元/斤；重慶地區(qū)2-3斤草魚價(jià)格最高出現(xiàn)0.4元/斤的漲幅；而蘭州草魚市場價(jià)本周上浮0.5元/斤。
一周行情
華南地區(qū)
本地正常投喂的存塘魚逐漸達(dá)到上市規(guī)格，原本積極南下?lián)岕~的外地魚車暫時(shí)缺席，加上疫情影響，市場難以消化，銷路減少、銷量下降成為魚價(jià)下滑的主因。一些養(yǎng)戶或出現(xiàn)恐慌心理，著急賣魚，也可能導(dǎo)致魚價(jià)進(jìn)一步下調(diào)。本地5-8斤規(guī)格的草魚存塘其實(shí)并不算多，由于廣州、佛山、湛江疫情防控對(duì)消費(fèi)影響比較大，超市鯇首當(dāng)其沖，魚價(jià)滑坡有可能會(huì)促使部分養(yǎng)戶惜售，繼續(xù)養(yǎng)大草；畢竟從超市鯇養(yǎng)到5斤上規(guī)格大草，也就70-80天左右。不過，從另一個(gè)角度看，超市鯇價(jià)格下調(diào)后，部分原計(jì)劃養(yǎng)大草魚的業(yè)者可能有點(diǎn)慌，所以趁著利潤空間還不錯(cuò)，趕緊出手賣超市鯇，所以后市8-10斤上規(guī)格大草魚存塘量應(yīng)該會(huì)減少一些。
中山：東升10斤起平均不足13斤脆肉鯇14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鯇15元/斤，下鯇一律12元/斤，皆維持上周價(jià)格。大草魚5平7斤塘頭價(jià)9.4-9.65元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.55-0.8元/斤；6平8斤9.8元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5元/斤；8平10斤10元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)1元/斤。三角超市鯇6.5元/斤，較上周價(jià)格下調(diào)0.3-0.5元/斤。黃圃草魚種1-3兩7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5元/斤；2-5兩6.6元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.6元/斤；3-7兩6.3元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.7元/斤。東鳳2-5兩6.2元/斤，3-7兩5.8元/斤。
珠海：六鄉(xiāng)1.8-2.4斤超市鯇6.7元/斤，環(huán)比上周回升0.2-0.4元/斤；0.5-1斤規(guī)格6.2-6.3元/斤，暫同上周價(jià)格。
廣州：這段時(shí)間水溫上來后，草魚起捕易受病害侵?jǐn)_，所以市場供應(yīng)量不算太大，但疫情對(duì)廣州終端消費(fèi)有一定影響，據(jù)悉環(huán)球市場草魚銷量下降，價(jià)格整體較為穩(wěn)定，略有下行。由于大草魚始終比較缺，價(jià)格依然堅(jiān)挺，5-7斤9元/斤，平7斤9.5元/斤，與上周行情一致；而超市鯇的塘頭報(bào)價(jià)6.8-7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2-0.4元/斤。
梅州：本地2.5-3.5斤池塘吊網(wǎng)草魚8.5元/斤，維持上周價(jià)格。
廣西：個(gè)別池塘因?yàn)槿彼e極賣魚，有部分去年的魚出小規(guī)格，2.5斤上塘頭價(jià)7.5元/斤，3-5斤規(guī)格8.5元/斤，皆保持上周行情。隨著雨水逐漸增加，本月投苗應(yīng)會(huì)正常化，后市小規(guī)格新魚陸續(xù)上市后，行情可能保持在6元上下。
華中地區(qū)
兩湖及江西地區(qū)草魚受病害影響較大，養(yǎng)戶賣魚積極性增加，且投喂膨化料的新魚逐漸上市，供應(yīng)量上升，但市場消費(fèi)熱情卻比較一般，導(dǎo)致行情走下坡路。河南草魚則一直比較缺貨，近期少量供應(yīng)熱水魚令魚價(jià)有所回暖。
江西：近期當(dāng)?shù)夭蒴~發(fā)病較多，養(yǎng)戶積極出魚，且受廣東魚價(jià)下滑影響，魚販因利潤空間下降進(jìn)行壓價(jià)。宜春與南昌1.3-1.8斤草魚8.5-8.7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3-0.5元/斤；3斤上8.2元/斤，下調(diào)0.3元/斤。
湖南：陰雨天氣應(yīng)激以及高溫病害等因素，這段時(shí)間在常德引發(fā)死魚現(xiàn)象增加，有的池塘每天損耗600-700尾即將上市的規(guī)格魚，持續(xù)了半個(gè)月，損失高達(dá)10多萬元。即便養(yǎng)戶積極賣魚，出塘量或相對(duì)有限，使得魚價(jià)暫時(shí)處于穩(wěn)態(tài)之中；1.8-3斤草魚8.8元/斤，2.4斤上7.5元/斤。
湖北：荊州2斤上規(guī)格草魚塘頭8.5元/斤，暫時(shí)維持上周價(jià)格。仙桃目前塘頭交易不多，新魚要7月份才開始上市，老魚很少，2-3斤規(guī)格報(bào)價(jià)8-8.5元/斤，3斤上規(guī)格9元/斤，基本與上周持平。潛江市場目前不太買賬高魚價(jià)，3斤規(guī)格8.5-9元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5元/斤。
河南：一直處于比較缺魚的狀態(tài)，前段時(shí)間因?yàn)闊o魚出塘導(dǎo)致價(jià)格稍有回落，但最近開始出少量熱水魚，基本是2020年投放密度大或者其他原因推遲上市的草魚苗，而2021年的苗目前只有4-6兩。鄭州、開封2斤上池塘魚報(bào)價(jià)9.2元/斤，3斤上報(bào)價(jià)9.3-9.4元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.5-0.6元/斤；洛陽近期則沒有多少魚了，無市無價(jià)。
華東地區(qū)
局部地區(qū)新魚、熱水魚陸續(xù)達(dá)到上市規(guī)格，且隨著氣溫不斷上升，養(yǎng)戶出魚積極性增加，但本地魚高位價(jià)可能影響終端消費(fèi)意愿，銷量下降，被部分外地魚取代。
江蘇：氣溫上升后越來越多塘口出魚，熱水魚即將上市，但本地消費(fèi)較少，發(fā)外地的量也受制于氣溫，草魚不太好賣，買方市場下，行情或趨于走低。徐州與泰州2-3斤及3斤上草魚基本沒有在售，而6斤上大草魚維持10元/斤的價(jià)格，環(huán)比上周下調(diào)1元/斤；而上海崇明同規(guī)格大草魚11.3元/斤，暫時(shí)保持平穩(wěn)。
浙江：良好行情時(shí)期刺激養(yǎng)戶投喂膨化料催魚生長，隨著目前頭批大苗陸續(xù)大量上市，市場上貨源供應(yīng)多，價(jià)格相應(yīng)下行。衢州2-3斤規(guī)格塘頭報(bào)價(jià)9元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)下調(diào)0.3元/斤。
福建：目前基本以內(nèi)銷為主，2020年或2021年初放的苗已有達(dá)到1.5-2.3斤左右的規(guī)格，魚塘比水庫網(wǎng)箱出魚更多一些。龍巖魚塘水庫草魚2.5-3.5斤規(guī)格均價(jià)8.5元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3-0.5元/斤，水庫網(wǎng)箱同規(guī)格9.5元/斤，同上周報(bào)價(jià)。三明水庫網(wǎng)箱草魚2.5-3.5斤規(guī)格本地車報(bào)價(jià)亦維持9.5元/斤。南平閩江水庫網(wǎng)箱草魚老魚基本所剩無幾，而新魚普遍還需2個(gè)月才到上市規(guī)格，大規(guī)格魚供應(yīng)緊缺促使行情上漲。目前2-3斤規(guī)格本地魚車報(bào)價(jià)9.3元/斤，同上周價(jià)格；3斤上規(guī)格9.8元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.3元/斤。
其他地區(qū)
華北地區(qū)：老魚貨源短缺，行情保持平穩(wěn)；1-1.6斤左右規(guī)格新魚開始陸續(xù)上市，整體魚價(jià)受到一點(diǎn)影響，但暫時(shí)不大。河北唐山和天津?qū)氎娴貐^(qū)3斤上規(guī)格老魚塘頭價(jià)11元/斤，與上周價(jià)格持平；2-3斤新魚9.5元/斤，維持上周價(jià)格。
東北地區(qū)：老口草魚存塘量不到2%，在端午前餐飲備貨+高考結(jié)束謝師宴等市場消費(fèi)拉動(dòng)下，魚價(jià)稍為上漲。遼寧沈陽和營口2.1-2.2斤草魚塘頭價(jià)10元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.3元/斤；2.5斤上10.2-10.4元/斤，3斤上10.5-10.7元/斤。
西南地區(qū)：大規(guī)格老魚存塘較少，價(jià)格穩(wěn)中上調(diào)；而本月陸續(xù)上市的小規(guī)格新魚則暫時(shí)不是很受市場青睞，行情有所下調(diào)，且報(bào)價(jià)也較亂。成都2-3斤規(guī)格走市場塘頭價(jià)8元左右，環(huán)比上周下調(diào)0.8-1元/斤；個(gè)別瘦身魚能賣到9元/斤。重慶2-3斤規(guī)格老魚塘頭價(jià)9.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.4元/斤。廣元2-4斤塘頭報(bào)價(jià)9-9.5元/斤，同上周價(jià)格。綿陽新魚開始上市，2斤上規(guī)格9.5元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)0.5元/斤，2斤以下8.5-9元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2-0.7元/斤。
西北地區(qū)：隨著氣溫上升，外地草魚供應(yīng)受到一定影響，雖然當(dāng)?shù)厥袌鱿欢�，但偶現(xiàn)短缺也會(huì)促使市場價(jià)上調(diào)；目前3斤上規(guī)格草魚市場價(jià)最高12元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)上調(diào)0.5元/斤。
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