中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，
文/水產(chǎn)前沿植銀素
珠三角白水蝦病害高發(fā)
“珠海某個(gè)養(yǎng)殖集中鎮(zhèn)有5成蝦塘發(fā)病，5月初這幾天天氣更加惡劣，我估計(jì)這段時(shí)間陸續(xù)還會(huì)再有病害暴發(fā)的聲音傳出。”上周我們關(guān)注到廣西地區(qū)今年白水塘養(yǎng)殖病害問(wèn)題（詳情回顧：這里又“炸”了！養(yǎng)蝦8成發(fā)病率，9成都偷死，蝦價(jià)漲蝦農(nóng)卻嘆氣），引發(fā)業(yè)者共鳴，近期又有珠三角養(yǎng)殖戶反饋，今年白水塘養(yǎng)蝦也不順利！
據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)員反饋，和廣西的情況類似，白水塘投苗30天左右開(kāi)始發(fā)病，出現(xiàn)問(wèn)題的蝦一半都是100-160頭的蝦，或者剛上罾的。有出現(xiàn)紅腿紅爪，空腸空胃，游水爬邊的情況，有部分病蝦打撈起來(lái)看到游泳足和步足被吃掉了，這也是蝦病傳播迅速的原因之一。
“很多蝦塘發(fā)病比較急，來(lái)不及做檢測(cè)，養(yǎng)殖戶就排掉，消毒，打算重新放苗了；大部分發(fā)病了還在處理中，觀望中，所以發(fā)病率高、排塘率相對(duì)不高�！敝楹Ｒ凰幍曦�(fù)責(zé)人表示經(jīng)檢測(cè)，很多蝦塘的弧菌嚴(yán)重超標(biāo)，繼發(fā)其他細(xì)菌病毒感染的可能性較大。
病蝦
病死蝦
如東正常蝦價(jià)格走高
近期江蘇鹽城、南通受風(fēng)災(zāi)影響的蝦棚正在緊張修復(fù)當(dāng)中，目前要緊急處理的蝦基本已經(jīng)處理完成，正常存塘的蝦也在有序出售當(dāng)中。據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)者反饋，目前如東蝦價(jià)格基本恢復(fù)正常，5月7日30-35頭35元/斤，35-40頭32-33元/斤，無(wú)疑這對(duì)比國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)都處于較高水平。
“目前主流出蝦規(guī)格都在30-35頭之間，雖然受風(fēng)災(zāi)打擊的蝦棚受損嚴(yán)重，但事實(shí)上成品蝦存塘量還是富足的。不過(guò)憑借著五一假期和即將到來(lái)的母親節(jié)，活蝦走量較大，價(jià)格還能支撐，并且養(yǎng)殖戶見(jiàn)到蝦價(jià)走高，出蝦意愿還是偏向積極的�！碑�(dāng)?shù)貥I(yè)者反饋。至于后市走勢(shì)，他則表示目前如東蝦因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸損耗大，主要供應(yīng)周邊市場(chǎng)，等過(guò)了這一波消費(fèi)熱潮，或有回落的趨勢(shì)。
另外，某線上生鮮平臺(tái)在如東收購(gòu)活蝦的負(fù)責(zé)人也反饋風(fēng)災(zāi)對(duì)收購(gòu)工作沒(méi)有產(chǎn)生持續(xù)的特別大的影響。他表示：“我們需要穩(wěn)定的、可信任的活蝦貨源，一般通過(guò)當(dāng)?shù)匚r中去溝通與本地大型養(yǎng)殖戶的合作關(guān)系，價(jià)格也不是固定的，但是對(duì)比變動(dòng)更快的水車價(jià)格，我們這種大量收購(gòu)對(duì)于部分養(yǎng)殖戶還是具有誘惑力，尤其是在行情下滑的時(shí)候�！�
印度蝦價(jià)連續(xù)下跌一個(gè)月，東南亞多國(guó)疫情引擔(dān)憂
印度疫情持續(xù)暴發(fā)，目前該國(guó)單日新冠確診人數(shù)依舊在高位運(yùn)行，連續(xù)15天超過(guò)30萬(wàn)例，并且沒(méi)有明顯的緩解現(xiàn)象。據(jù)了解，在疫情暴發(fā)前期，有養(yǎng)殖戶擔(dān)心再次宵禁、封閉會(huì)影響餐飲或?qū)ξr交易，已經(jīng)提前結(jié)束養(yǎng)殖；而疫情發(fā)展至今，很多加工廠停止收購(gòu)原料蝦、停工停產(chǎn)，引發(fā)蝦農(nóng)的恐慌情緒，紛紛拋售，大量小規(guī)格蝦上市嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序，蝦價(jià)暴跌不停。
由于印度政府嚴(yán)控氧氣罐使用，需要打氧運(yùn)輸?shù)奈r苗無(wú)法運(yùn)送到塘頭，可能直接影響接下來(lái)的養(yǎng)殖進(jìn)度，當(dāng)?shù)貥I(yè)者預(yù)測(cè)2021年度對(duì)蝦產(chǎn)量或銳減25%，影響深遠(yuǎn)。
另外，印度疫情失控也激起周邊國(guó)家的緊張，鄰國(guó)尼泊爾過(guò)去24小時(shí)新增新冠肺炎確診病例8659例，新增死亡病例58例，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)再次刷新了尼泊爾發(fā)生疫情以來(lái)的最新紀(jì)錄。緬甸當(dāng)?shù)匦l(wèi)生與體育部發(fā)言人曾預(yù)告，第三波大流行很有可能就要到來(lái)了，很多民眾可能感染了但并不自知，他們的自由活動(dòng)造成了大范圍的感染。泰國(guó)上個(gè)月開(kāi)始的第三波疫情中，總共有49992例感染確診……
后市預(yù)測(cè)
對(duì)于后市，目前市場(chǎng)上主要有兩種聲音。一是看漲，國(guó)內(nèi)情況，有業(yè)者認(rèn)為“如東一旦出蝦，全國(guó)蝦價(jià)就看如東”，節(jié)假日后如東蝦價(jià)還有明顯的上漲，就是信號(hào)之一；另外，今年如東春蝦養(yǎng)成率并不及去年，加上風(fēng)災(zāi)損失部分，存塘亦不如去年。華北地區(qū)目前已經(jīng)開(kāi)始缺蝦，40頭以內(nèi)的蝦都少之又少，蝦中已經(jīng)開(kāi)始南下到江浙抓蝦。華南兩廣早造蝦發(fā)病率高，而海南地區(qū)白蝦養(yǎng)殖量逐年縮減，福建在夏季也多轉(zhuǎn)養(yǎng)斑節(jié)蝦。
國(guó)外方面，因新冠疫情影響，東南亞幾個(gè)對(duì)蝦主產(chǎn)國(guó)目前白蝦養(yǎng)殖情況不算樂(lè)觀，加工廠也要承受國(guó)際運(yùn)費(fèi)、集裝箱價(jià)格上漲和船期不固定延誤帶來(lái)的成本壓力。而我國(guó)目前對(duì)于進(jìn)口凍品嚴(yán)格檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題凍品，就暫停進(jìn)口申報(bào)資格，國(guó)產(chǎn)活蝦的市場(chǎng)可能會(huì)擴(kuò)大。綜上所述，后市大概率看漲。
除了看漲，另一個(gè)聲音無(wú)疑是其對(duì)立面。有業(yè)者表示，“五一”假期白蝦已經(jīng)有爛市情況，而且白蝦消費(fèi)沒(méi)有魚(yú)類深入“民心”，消費(fèi)量沒(méi)有魚(yú)類穩(wěn)定，目前漲價(jià)也有可能是母親節(jié)前期的促進(jìn)作用。并且，如東地區(qū)活蝦存量仍然可觀，一旦消費(fèi)不足以支撐走量，價(jià)格下滑是必然結(jié)果。
【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦 價(jià)格 市場(chǎng)行情 水產(chǎn)養(yǎng)殖
