文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東
技術(shù)驅(qū)動、高質(zhì)增長。
2021年4月，湖北。
“中國小龍蝦養(yǎng)殖高手峰會”，與我們一同探尋小龍蝦新的養(yǎng)殖盈利模式，以實(shí)用方案解決痛點(diǎn)問題，共推企業(yè)與產(chǎn)業(yè)同步高質(zhì)量成長。
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湖北海大飼料有限公司
蝦蟹料市場總結(jié)與預(yù)判
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，湖北的蝦蟹料市場很難完全區(qū)分，因此習(xí)慣統(tǒng)稱為蝦蟹料市場。2020年湖北蝦蟹料市場估計(jì)下滑35%左右，從超50萬噸降到大約35萬噸，動保市場大概萎縮了50%。其實(shí)，去年5月份之前海大的蝦料銷量增幅還是不錯，有40-50%的漲幅，但之后由于庫蝦價(jià)格一落千丈導(dǎo)致養(yǎng)殖戶信心受損，飼料銷量也呈斷崖式下滑。
去年蝦蟹料市場有兩大主要變化：一個是市場容量相對2019年下滑了35%左右，而集團(tuán)企業(yè)大多維持了2019年的銷量或略有增長，這就說明市場的集中度在進(jìn)一步擴(kuò)大；另一個是，蝦蟹料的配銷差大幅下降，可能只有700-800元/噸，甚至更低。由于企業(yè)的市場宣傳，養(yǎng)殖戶偏向于投喂沉性膨化料，而這種料的制造費(fèi)用要去到400元/噸左右（不同企業(yè)會有些不一樣），再加上蝦蟹料的單畝投喂量不高，很多飼料企業(yè)的人均銷量不足1000噸。這些費(fèi)用減扣后，蝦蟹料現(xiàn)在基本上已經(jīng)殺到不賺錢了。前兩年還可以說小龍蝦料救了湖北很多飼料企業(yè)，現(xiàn)在話不能這么說了，如果純粹做小龍蝦料，年銷量不到1萬噸很難搞了。
今年蝦蟹料市場容量肯定會有增長，主要有兩個方面的原因：一是目前的成蝦價(jià)格還可以，養(yǎng)殖戶信心相對較足；二是今年2月份的天氣不錯，小龍蝦的養(yǎng)殖季節(jié)相當(dāng)于提前了大概半個月時(shí)間，而稻蝦養(yǎng)殖基本上在6月15日左右就結(jié)束，這個是比較固定的，也就是說今年稻蝦的養(yǎng)殖期延長了，這會增加飼料的使用量。但是，能不能恢復(fù)到2019年的市場容量，要看后面的蝦價(jià)走勢。
可能大家會有些困惑，開春時(shí)天氣不錯，按道理苗種應(yīng)該不缺，但當(dāng)前的苗價(jià)還算可以，主要原因是去年蝦價(jià)不好，養(yǎng)殖戶對后續(xù)的池塘管理不上心，很多都沒有上水，導(dǎo)致產(chǎn)苗量不高。不過，現(xiàn)在的苗價(jià)不太具有代表性，還是要等到3月下旬。如果那時(shí)候苗價(jià)還比較高，說明整個市場比較缺苗，因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模是不太可能再有大的擴(kuò)張。
企業(yè)發(fā)展計(jì)劃
2020年，海大華中區(qū)的蝦蟹料大概有9萬噸（絕大部分在湖北市場），今年要沖擊13萬噸以上。目前，海大的蝦蟹料銷量翻倍增長。另外，海大研究院在進(jìn)行小龍蝦的種質(zhì)選育。
對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
現(xiàn)在的蝦價(jià)還是太高了，很多消費(fèi)者吃不起。這些年經(jīng)過政府、媒體、企業(yè)等的推廣，小龍蝦的消費(fèi)規(guī)模已經(jīng)不是問題了。行業(yè)要發(fā)展，還是要通過技術(shù)手段把產(chǎn)量提起來，成本降下去，讓更多人吃得起小龍蝦。同時(shí)，通過養(yǎng)殖模式的研發(fā)和推廣，做到小龍蝦均衡上市，讓消費(fèi)者一年四季有蝦吃。而且，小龍蝦養(yǎng)殖為什么這些年普遍只有20%左右賺錢、20%左右保本，其余虧損？說明還是有技術(shù)門檻。
【關(guān)鍵字】：小龍蝦 小龍蝦飼料 水產(chǎn)飼料
