| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 又漲2元/斤？市場缺魚導(dǎo)致漲價？ 文/ 水產(chǎn)前沿實習編輯 許鈺淇 上周一、周二（8月10、11號）筆者接觸到一些終端家商以及流通商到處打聽泰筍的貨源，即使終端明確要泰筍貨源，流通商也因為找不到養(yǎng)殖端缺魚，很難接下生意。泰筍缺魚是由于產(chǎn)量低，生長慢，死魚多，之前價格低迷的時候養(yǎng)殖戶減少投料等操作，這段時間價格回暖才開始增加投料。在泰筍供貨不足的時候隱約出現(xiàn)了漲價的苗頭，很多養(yǎng)殖戶開始喊價51或52元/斤，但是據(jù)了解，實際上賣價達不到52，流通商收購還是以50為多。況且漲價也不是沒有可能，取決于終端市場的消費情況，只是趨勢不會像之前猛進。 今年泰國筍殼魚的養(yǎng)殖情況確實不樂觀，養(yǎng)殖端產(chǎn)量低，市場缺貨導(dǎo)致漲價，又加上價格高以及本身量少最終導(dǎo)致流通減少。截止到發(fā)稿前，了解的最新情況是雖然泰筍最近供應(yīng)少，但是市場需求也不大，剛好處在一個緊繃的供需平衡中，目前這根緊繃的弦是松是緊？首先要看當下的供應(yīng)以及天氣高溫帶來的養(yǎng)殖困難，短期內(nèi)的變化要看下月泰筍新魚上市的情況。目前很多泰筍新魚還未上規(guī)格，下個月一旦上市即將給市場帶來沖擊。 雜交筍殼魚28元/斤的價格已經(jīng)持續(xù)穩(wěn)定下來，之前有差異的部分地區(qū)也開始向28看齊，28的價格是在養(yǎng)殖戶能夠接受的范圍之內(nèi)，農(nóng)戶出魚的熱情較高，基本上出魚得要排隊等候。
筍殼魚 終端酒家筍殼魚主要貨源來自廣東，所以廣東市場的波動對其影響明顯，一些海鮮酒家表示現(xiàn)在泰筍漲到50元一斤的塘頭價，酒家的收購價只能更高，出品也會隨著漲價，漲價對于高檔的餐廳和酒店消費者不會有明顯影響，但是對普通消費市場來說，漲價之后會導(dǎo)致當?shù)叵M減少，所以大眾化消費端的酒家出品更難漲價，目前這些終端正在打聽替代品種。 |
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