程宏遠(yuǎn)：控制水產(chǎn)飼料生產(chǎn)過(guò)程

泥鰍

相信誰(shuí)都喂過(guò)魚：喂得少，魚不夠吃，喂得多，魚食又很快讓水變混濁。殊不知，這是劣質(zhì)魚飼料的表現(xiàn)。丹麥科技大學(xué)博士程宏遠(yuǎn)研究的，就是控制飼料生產(chǎn)過(guò)程，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料。
　　研究水產(chǎn)飼料需要這么專精？2011年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告指出：目前人類食用的水產(chǎn)品約有50%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖。在糧食危機(jī)日益加重的今天，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖是緩解危機(jī)的出路之一，而水產(chǎn)飼料又是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵，這是因?yàn)榱淤|(zhì)飼料會(huì)導(dǎo)致水面微生物高速繁殖，使養(yǎng)殖者付出高昂的清理代價(jià)，否則就將造成水產(chǎn)動(dòng)物大量死亡。
　　如今，歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家均采用膨化工藝生產(chǎn)新一代水產(chǎn)飼料。新飼料不僅能改善水體質(zhì)量，還能提高水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)量。但加工這種飼料，非�！翱窟\(yùn)氣”，工程師沒(méi)有任何固定理論做指導(dǎo)，只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，摸索適宜的膨化工藝條件。一間工廠如果生產(chǎn)和加工數(shù)百種不同配方的水產(chǎn)飼料，摸索過(guò)程就會(huì)消耗大量的原料、人力和時(shí)間。
　　近年來(lái)，程宏遠(yuǎn)在確定膨化工藝條件的基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用開發(fā)上做了大量工作，他突破性地開發(fā)出一種定量確定擠出膨化工藝過(guò)程參數(shù)的方法。
　　程宏遠(yuǎn)原本在丹麥技術(shù)大學(xué)研究生產(chǎn)過(guò)程工程科學(xué)，轉(zhuǎn)入飼料和谷物膨化加工領(lǐng)域?qū)崒倥既弧?br /> 　　2006年，丹麥一家飼料加工廠買入一批蘇格蘭燕麥，用以加工已經(jīng)定型的產(chǎn)品。但不知為何，按照已有的加工工藝和參數(shù)，采用以往的配方，就是生產(chǎn)不出合格的產(chǎn)品。工廠很可能無(wú)法按時(shí)完成訂單，原材料也需要重新購(gòu)買，生產(chǎn)成本將急劇上升。工廠的技術(shù)員和生產(chǎn)設(shè)備廠商都試圖找出原因，但在這個(gè)頗具規(guī)模的生產(chǎn)線上，依靠經(jīng)驗(yàn)重新摸索工藝參數(shù)無(wú)異于大海撈針。
　　情況緊急，工廠趕忙邀請(qǐng)程宏遠(yuǎn)代表丹麥技術(shù)大學(xué)，一同解決問(wèn)題。經(jīng)過(guò)細(xì)致分析，程宏遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)，這批原材料是2005年收獲的蘇格蘭燕麥，而2005年夏季蘇格蘭的氣候異常炎熱，導(dǎo)致燕麥的脂肪含量明顯升高，這一變化造成了生產(chǎn)屢屢失敗。確定癥結(jié)所在后，程宏遠(yuǎn)的合作團(tuán)隊(duì)利用過(guò)程工程理論，很快找到了解決問(wèn)題的辦法。
　　此后，程宏遠(yuǎn)對(duì)其他生產(chǎn)新飼料的廠商進(jìn)行了考察。他發(fā)現(xiàn)，所有廠商都依靠經(jīng)驗(yàn)確定飼料的加工條件，幾乎沒(méi)有一家利用過(guò)程工程的科學(xué)原理指導(dǎo)生產(chǎn)。這激發(fā)了程宏遠(yuǎn)的興趣，他開始在這個(gè)領(lǐng)域潛心研究，并提出一種全新的方法來(lái)確定加工新型飼料的工藝參數(shù)。這樣，新型水產(chǎn)飼料的加工工藝就擺脫了依靠經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣的不確定性，生產(chǎn)過(guò)程也變得有序可控。
　　BioMar是一家在歐洲擁有十余家生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)水產(chǎn)飼料生產(chǎn)集團(tuán)�，F(xiàn)在，BioMar已采用程宏遠(yuǎn)提出的這套參數(shù)控制方法指導(dǎo)生產(chǎn)。
　　據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，中國(guó)占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的62.3%，產(chǎn)值的51.4%。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)的技術(shù)，特別是水產(chǎn)飼料生產(chǎn)技術(shù)，仍然處于模仿的初級(jí)階段。重視飼料生產(chǎn)是水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的基本保障，程宏遠(yuǎn)愿將自己負(fù)笈歐洲的知識(shí)帶回中國(guó)。
　　如今，程宏遠(yuǎn)已經(jīng)被中國(guó)的牧羊集團(tuán)聘為技術(shù)顧問(wèn)，牧羊集團(tuán)將利用他的參數(shù)控制方法，開發(fā)加工新型飼料的生產(chǎn)工藝參數(shù)控制系統(tǒng)，他也將加入牧羊的海外研發(fā)中心。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

syusuke

都是飼料惹的禍~

yulee

希望能出點(diǎn)新東西，牧羊就像飼料企業(yè)中的海大。