你知道中秋節(jié)為什么要吃螃蟹嗎?

2019

到了中秋節(jié),中國(guó)人的習(xí)俗是吃月餅.因?yàn)樵嘛灤�表著團(tuán)圓,吃月餅代表了中國(guó)人對(duì)于家人團(tuán)圓的美好期盼.但是有些地方的習(xí)俗是吃螃蟹，很多人會(huì)早早的預(yù)定和購(gòu)買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹,等到了中秋節(jié)再美餐一頓.那你知道中秋節(jié)吃螃蟹的寓意是什么嗎?還有大家為什么一定要選擇購(gòu)買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹?

在我國(guó)中秋節(jié)吃蟹的習(xí)俗來(lái)源已久,在很多詩(shī)詞和歷史文獻(xiàn)中都有提及.而且吃螃蟹的方法極其講究.古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿(mǎn)鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話(huà)戲曲。

無(wú)論是88年已成經(jīng)典的老版«紅樓夢(mèng)»，還是存在著多種聲音的的新版«紅樓夢(mèng)»，宴席總是其固定的橋段之一。書(shū)中在描寫(xiě)史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場(chǎng)景十分有趣，從持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩(shī)行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從“毫端蘊(yùn)秀臨霜寫(xiě)，口吃噙香對(duì)月吟”，到“眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃”，盡管著墨不多，但也能看出食蟹對(duì)于當(dāng)時(shí)的大戶(hù)人家也是件雅事，中秋團(tuán)圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現(xiàn)。

其次就是“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節(jié)在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個(gè)充滿(mǎn)著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來(lái)、走親訪友、好友小聚、表達(dá)心意……這一個(gè)“謝”字再合適不過(guò)了，而“謝”要怎么說(shuō)出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過(guò)了。

那么為什么一定要選擇陽(yáng)澄湖大閘蟹呢?因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)。陽(yáng)澄湖湖水大閘蟹，個(gè)大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹即令無(wú)數(shù)食客為之傾倒,被譽(yù)為”天下第一美食”。

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