【新聞轉(zhuǎn)載】鮑魚(yú)潛規(guī)則：水產(chǎn)商降低海水鹽度 讓鮑魚(yú)吸水增重

燕婉良時(shí)

東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)11月16日訊（記者朱麗萍）

核心提示：年底來(lái)臨，鮑魚(yú)等高檔水產(chǎn)品銷量大增。昨日，記者走訪福州市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn)，今年鮑魚(yú)價(jià)格同比上漲三五成。業(yè)內(nèi)透露，今年鮑魚(yú)價(jià)格大漲，一些商販通過(guò)降低海水鹽度，讓鮑魚(yú)吸水增重5%~10%，在業(yè)內(nèi)已不是秘密。為此，即使鮑魚(yú)在連江基地的采購(gòu)價(jià)與福州批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)一樣，批發(fā)商同樣有錢賺。

鮑魚(yú)價(jià)格大漲

“今年鮑魚(yú)漲得太猛了，噌噌地往上躥�！弊蛉�，記者從福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前一斤20~25個(gè)規(guī)格的鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)為60~61元；一斤19~23個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)為70元；一斤13~15個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)為83元；一斤11~12個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)為88元；一斤8~10個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)為93元；一斤5~7個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)103元；一斤3~5個(gè)規(guī)格的，批發(fā)價(jià)為110元。

“今年每種規(guī)格的鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)較去年每斤會(huì)貴10元以上�！痹撆�發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)批發(fā)戶龔老板介紹。

記者從連江養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，今年產(chǎn)地鮑魚(yú)收購(gòu)價(jià)同比漲了三五成。連江奇達(dá)村不少鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶介紹，今年鮑魚(yú)價(jià)格大漲有兩個(gè)原因：除出口量增加外，養(yǎng)殖成本大幅攀升，主要飼料龍須菜，一斤從去年的1.1~1.2元漲到2.3元；海帶一條從去年的18.5元漲到38~40元；人工喂養(yǎng)工資從去年的一天80元漲到了150元。

淡鹽水增重鮑魚(yú)易死

“鮑魚(yú)價(jià)格大增，一些批發(fā)戶通過(guò)用淡海水為鮑魚(yú)增重牟利。”連江奇達(dá)鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶吳先生說(shuō)，福州連江等地的鮑魚(yú)多養(yǎng)殖在鹽度為21~22度的海水中，批發(fā)戶從基地批發(fā)鮑魚(yú)后，將鮑魚(yú)放在鹽度為18度的海水中，鮑魚(yú)將吸水增重。一般情況下，一斤鮑魚(yú)，通過(guò)這種辦法增重，重量會(huì)增到1.05~1.1斤�！澳壳霸谶B江奇達(dá)村一斤5~7個(gè)規(guī)格的鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)100~110元，但在福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)該規(guī)格鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)為103元�！眳窍壬�說(shuō)，通過(guò)這個(gè)方法，批發(fā)價(jià)103元，批發(fā)戶還是有錢賺。

“生活在高鹽度地區(qū)的水產(chǎn)，將其置于低鹽度海水中，它們會(huì)猛烈吸水，以致自身體重增加，這在業(yè)內(nèi)已是公開(kāi)的秘密�！眳窍壬�的說(shuō)法，得到福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位批發(fā)商的印證。

“以鮑魚(yú)為例，原本生活在鹽度20度以上的鮑魚(yú)，將其置于鹽度16~18度的海水中，幾個(gè)小時(shí)后可增重5%以上。一個(gè)門店專業(yè)批發(fā)鮑魚(yú)，他每天如果進(jìn)購(gòu)100斤鮑魚(yú)，1~2天內(nèi)批發(fā)完畢，以鮑魚(yú)批發(fā)價(jià)70多元計(jì)，每天吸水增重可獲利三四百元。”吳先生說(shuō)，將鮑魚(yú)放在鹽度為16~18度的海水中，只能存活1~2天。為此，批發(fā)戶一般只將增重過(guò)的鮑魚(yú)賣給市民，不賣給熟客。

據(jù)了解，由于鮑魚(yú)在低鹽度海水中會(huì)吸水增重，為此在福州市面上，同規(guī)格的鮑魚(yú)，在福州閩江口海水與淡水交匯處養(yǎng)殖的，通常比鹽度高的地方養(yǎng)殖的，每斤售價(jià)要低上幾元。

evilfirefox

新奇。。。沒(méi)學(xué)過(guò)這東西。。。

燕婉良時(shí)

那就看看新聞咯