南美白對蝦轉(zhuǎn)肝的那些事——對蝦該如何順利轉(zhuǎn)肝？

水產(chǎn)問題專家

轉(zhuǎn)肝期其實是南美白對蝦苗的食性從天然餌料轉(zhuǎn)到人工飼料的一個過渡過程，本質(zhì)上是對蝦的肝胰腺逐漸發(fā)育成熟的過程。

南美白對蝦轉(zhuǎn)肝期期間最顯著的特征是肝臟顏色的變化，肝膜顏色從透明無色變?yōu)榘咨�。從蝦生理學(xué)上來講是肝臟發(fā)育的正�，F(xiàn)象，但是對蝦轉(zhuǎn)肝的這個過程往往容易受養(yǎng)殖技巧及環(huán)境因素的影響，往往是不能很順利的完成轉(zhuǎn)肝的，導(dǎo)致對蝦肝胰臟發(fā)育不完善。

當(dāng)對蝦開始進(jìn)行轉(zhuǎn)肝時，自身的免疫力開始下降，會受到體內(nèi)和外界菌群的影響，自身產(chǎn)生的毒素會直接攻擊肝臟。由于白對蝦轉(zhuǎn)肝后是人工配合飼料，飼料中的脂肪含量較高，會給對蝦肝臟造成負(fù)擔(dān)，肝臟解毒排毒的能力下降，這時容易出現(xiàn)厭食等不良狀況，這也是對蝦轉(zhuǎn)肝期容易發(fā)生疾病的原因。

肝臟對于南美白對蝦來說是至關(guān)重要的一個器官，具有五大功能：①分泌消化酶，吸收、儲存營養(yǎng)物質(zhì)；②解毒功能；③防御功能；④代謝功能；⑤儲存與造血功能。所以肝臟的好壞很大程度的影響整季對蝦的成活率、產(chǎn)量以及對蝦自身免疫力。

而轉(zhuǎn)肝期對蝦能否順利完成轉(zhuǎn)肝就決定著南美白對蝦一生的肝臟健康。對蝦的肝胰腺如果在轉(zhuǎn)肝期沒有轉(zhuǎn)好，將影響后期的代謝、能量貯存、營養(yǎng)吸收和免疫力等，嚴(yán)重影響對蝦的生長和抗病力。

在養(yǎng)殖過程中，為了讓對蝦順利度過轉(zhuǎn)肝期，從放苗開始給對蝦喂食保肝護(hù)肝的膽汁酸可以起到非常好的效果。

膽汁酸在保護(hù)對蝦肝胰腺方面具有獨特的機(jī)理：

因為膽汁酸可以促進(jìn)脂肪代謝成脂肪酸和能量，在對蝦轉(zhuǎn)肝期使用膽汁酸可以促進(jìn)肝臟肝細(xì)胞和肝小葉的發(fā)育，使肝胰腺白膜更快更好的形成。

膽汁酸還可以增強(qiáng)肝臟的解毒排毒作用，將藻毒素、重金屬離子等毒害物質(zhì)從肝胰腺和腸道中排出去，從而避免毒害物質(zhì)對轉(zhuǎn)肝期的肝胰腺的損害。

江蘇南通如東的李老板，2018年的第一茬南美白對蝦從一開始投喂飼料就開始添加膽汁酸保肝，到轉(zhuǎn)肝期的時候，李老板的對蝦肝胰腺發(fā)育良好，包膜清晰，抗應(yīng)激能力強(qiáng)。

在南美白對蝦轉(zhuǎn)肝期添加膽汁酸可以使對蝦順利轉(zhuǎn)肝，保證成活率，提高養(yǎng)殖效益。除此之外，對蝦轉(zhuǎn)肝期對水質(zhì)的要求也很高，水質(zhì)的好壞也能影響對蝦轉(zhuǎn)肝期是否順利，需要保持水質(zhì)的穩(wěn)定，保持水中藻相的穩(wěn)定，也需要定期進(jìn)行水質(zhì)的改良。