產(chǎn)地直擊：探秘“海參之鄉(xiāng)”

syusuke

海參采捕

近日，記者來到有“海參之鄉(xiāng)”美譽的長�？h廣鹿鄉(xiāng)，親睹海參的采捕、加工過程。
　　廣鹿鄉(xiāng)目前的海參生產(chǎn)主要是野生底播增殖方式，有約116戶底播養(yǎng)殖戶，54萬畝海區(qū)，近年來每年產(chǎn)量近200萬斤。
　　霜降節(jié)氣是當(dāng)?shù)睾�參采捕的“信號”。�?dāng)水溫達(dá)到20℃~24℃時，刺參就會轉(zhuǎn)移到較深海區(qū)，躲藏在巖礁暗處，潛藏于石底，整個身子萎縮變硬，停止攝食和生長，等到秋后才出來活動。因此，通常來說，長海海區(qū)海參采捕會從霜降開始，持續(xù)約40天。
　　野生或底播海參采捕需要潛水員下潛至水底后，人工撿拾。據(jù)廣鹿鄉(xiāng)工商聯(lián)合會養(yǎng)殖協(xié)會會長劉福和介紹，背負(fù)氧氣瓶、身著潛水服的潛水員，一次下潛可采捕10~20公斤的海參。記者在廣鹿鄉(xiāng)多落母屯一處海灘看到，采捕上岸的鮮活海參裝滿了十幾個白色的大桶，養(yǎng)殖戶介紹，夠采捕規(guī)格的海參每斤為3~5只，不夠規(guī)格的，他們會放到海里，讓它繼續(xù)生長。
　　在廣鹿鄉(xiāng)一處海參養(yǎng)殖戶的海邊，記者遇到了從河南前來收購海參的商人孫偉。他說，到這里收購海參就是沖著品質(zhì)來的，雖然這里的海參價格高出圈養(yǎng)海參約1/3。但為了打開鄭州市場，他寧可選擇最好品質(zhì)的海參。
　　目前，在廣鹿鄉(xiāng)，海里采捕的鮮活海參價格為每公斤260元~280元。不過，大部分養(yǎng)殖戶手里并沒有存貨，基本是采捕當(dāng)天就被搶購一空。如果不提前預(yù)訂，當(dāng)天很難買到鮮活的野生海參。　



來源：海參論壇 青田

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對我們一般人來說，海參還是吃不起�。�

syusuke

也有便宜的吧~
不過現(xiàn)在很多假貨，重要是要懂分辨~