純軒康海鮮食譜｜銀魚(yú)豆腐羹

純軒康海參

　　今天康康為大家介紹一種魚(yú)——銀魚(yú)。銀魚(yú)小而剔透，潔白晶瑩，纖柔圓嫩，渾體透明，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，再加上營(yíng)養(yǎng)豐富，因此成為了不少人的喜愛(ài)吃的魚(yú)類(lèi)之一。


　　尤其是女人吃銀魚(yú)更是大有益處，那么女人吃銀魚(yú)的好處有哪些呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。
　　抗衰老
　　銀魚(yú)含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問(wèn)題，美容美膚。
　　潤(rùn)肺止咳
　　銀魚(yú)有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
　　保健安胎
　　銀魚(yú)富含蛋白質(zhì)和必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎，是很好的保健安胎食品，同時(shí)也有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育。
　　銀魚(yú)豆腐羹


　　銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)了解完后，就該開(kāi)始做菜了!今天康康教大家的是銀魚(yú)豆腐羹制作方法，大家可要好好學(xué)著噢!
　　制作方法
　　準(zhǔn)備食材：銀魚(yú)干，干香菇，豆腐，西藍(lán)花，雞蛋，清水。
　　1、干香菇，銀魚(yú)干泡發(fā)。


　　2、西藍(lán)花焯水后切碎。


　　3、豆腐剁碎。


　　4、香菇泡軟后切碎。


　　5、銀魚(yú)干切碎。


　　6、熱鍋少油，放入切好的香菇和銀魚(yú)干，再加入300g的清水。


　　7、水開(kāi)后中小火煮約5分鐘，放入豆腐，繼續(xù)煮5分鐘左右。


　　8、打入一只雞蛋，把切碎的西藍(lán)花倒入鍋中煮片刻即可出鍋。


　　干香菇和銀魚(yú)干，既提供了葷素兩種不同的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)曬制過(guò)程中保留下來(lái)的鮮味氨基酸，也在重新烹飪時(shí)煥發(fā)出生命力，讓普普通通的菜肴即使不加鹽，也變得鮮香可口。
　　今天這一道銀魚(yú)豆腐羹，鮮嫩爽滑，香菇和銀魚(yú)的搭配更是讓這道湯鮮掉眉毛。要是配上一點(diǎn)青菜，營(yíng)養(yǎng)就更加到位了。