黃顙魚投苗量大增，后市堪憂

jeremy

近年來黃顙魚養(yǎng)殖利潤不錯(cuò)，投苗量持續(xù)增加。但最近魚價(jià)急劇下跌說明，黃顙魚養(yǎng)殖大熱背后蘊(yùn)藏著風(fēng)險(xiǎn)。

    據(jù)了解，廣東黃顙魚養(yǎng)殖集中在南海、三水、順德等地，廣州白云、江門新會(huì)、珠海斗門白蕉、中山等地也比較多；消費(fèi)市場(chǎng)則主要在長江流域一帶。去年7-8月份，黃顙魚上市高峰價(jià)格曾低至9.2元/斤，之后一路上升，保持在11.5-12.5元/斤，甚至一度高達(dá)13元。相對(duì)于低迷的羅非魚，這樣的利潤十分可觀。
    今年黃顙魚投苗、養(yǎng)殖情況怎樣呢？
成活率擋不住廣東投苗量增加
    江門市新會(huì)區(qū)沙堆鎮(zhèn)是江門黃顙魚養(yǎng)殖主要區(qū)域，養(yǎng)了9年黃顙魚的黃老板介紹，沙堆鎮(zhèn)黃顙魚今年的成活率普遍不足四成，一是水花開花成活率低；二是即使是4公分左右的苗，養(yǎng)殖20多天排塘率很高，主要癥狀是肝腹水，肚大。由于成活率低，周邊的養(yǎng)殖戶都增加養(yǎng)殖密度來提高產(chǎn)量�！敖衲暄a(bǔ)苗的比往年也多，去年拿40萬水花就夠開三塘水面，今年150萬還開不了三塘�！�
    進(jìn)入6月，黃顙魚苗供應(yīng)還是很緊張，水花價(jià)依然保持在80-100元/萬尾，“往年同期，苗價(jià)已開始下跌到60-70元/萬尾”，四川眉山市里仁合作社總經(jīng)理劉付水如是說，眉山據(jù)說是全國黃顙魚苗最大供應(yīng)地。
    海大集團(tuán)南海和順海健康種苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人張經(jīng)理介紹，直至6月份，苗場(chǎng)訂單依然很緊，產(chǎn)能不夠，目前都不敢再接新的訂單。他分析，一方面原因是今年黃骨魚需求增加，二是前段時(shí)間天氣不穩(wěn)，受精率低，苗產(chǎn)量較低。
    雖然生產(chǎn)緊張，放苗成活率不高，從各地情況看，今年廣東黃顙魚投苗量將增加不少。新會(huì)專收黃顙魚的魚中趙子煥告訴筆者，當(dāng)?shù)亟衲晖睹绲目蛻舯热ツ暝黾訉⒔?/3，珠海斗門白蕉鎮(zhèn)養(yǎng)殖黃顙魚也在增加，主要是往年養(yǎng)殖其它品種轉(zhuǎn)過來的。雖然水花標(biāo)苗成活率較低，但目前70%的客戶打算6月底補(bǔ)大苗（3公分規(guī)格）來爭取明年出魚時(shí)間，因?yàn)橐呀?jīng)投了一半的苗，不可能放棄不養(yǎng)的，所以今年整體養(yǎng)殖量還是增加，只是補(bǔ)苗數(shù)量比往常多。南海天邦飼料科技有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理廖橋登也認(rèn)可這種說法：“今年黃顙魚水花開花成活率比往年低，但養(yǎng)殖戶最終還是會(huì)補(bǔ)苗�！�
    “在南海三水、九江等鎮(zhèn)今年投苗量約增加2成，接下來的6、7月份，還會(huì)有客戶繼續(xù)投苗，增長量可能還會(huì)更大。”番禺海維飼料有限公司南海區(qū)經(jīng)理小陳說。廣州誠一水產(chǎn)科技有限公司一位負(fù)責(zé)黃顙魚的同行就比較謹(jǐn)慎：“養(yǎng)殖增加量保守估計(jì)在2成，雖然目前客戶都表示會(huì)補(bǔ)苗，但這要到最后一刻才知道�！�
全國養(yǎng)殖面積也在增加
    何氏水產(chǎn)服務(wù)中心是廣東規(guī)模較大的淡水魚配送企業(yè)，黃顙魚銷量很大，主管黃顙魚采購的吳義經(jīng)理介紹，各地區(qū)對(duì)黃顙魚規(guī)格要求不一樣，廣東大黃顙魚（2兩以上）主銷長三角，小黃顙魚（2兩以下）銷往西南及湖北、湖南為主。
    吳義透露，今年一些飼料廠和苗場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在東北、天津以及長三角一帶的養(yǎng)殖增長量很大，“浙江湖州林湖鎮(zhèn)今年黃顙魚養(yǎng)殖面積增長約3000-4000畝，而廣東江門養(yǎng)殖面積也就5000畝左右”。因此，吳義并不看好明年的黃顙魚價(jià)格：“四川主養(yǎng)區(qū)和東北及天津周邊的黃顙魚6-9月大量上市，對(duì)廣東黃顙魚影響極大。廣東發(fā)貨到長三角周邊最快需要2-3天，夏天長途運(yùn)輸對(duì)魚的成活率有影響，活力也減弱，到達(dá)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)后，1-2天內(nèi)就要銷售出去，否則品質(zhì)會(huì)受到很大影響。而天津及東北的商品魚一天內(nèi)就可以到達(dá)長三角周邊，四川直接供應(yīng)西南市場(chǎng)，如此廣東就失去優(yōu)勢(shì)。另外在價(jià)格上，廣東的商品魚也處于劣勢(shì)�！眳橇x說，本來公司打算今年在公司基地養(yǎng)殖黃顙魚的，由于不看好明年行情，今年只投放了少量魚苗。
近年養(yǎng)殖利潤高是熱門主因
    佛山南�？七_(dá)恒生水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳志生表示，黃顙魚肉質(zhì)比較好，消費(fèi)者也認(rèn)可這條魚，消費(fèi)市場(chǎng)這幾年在逐步增長。近兩年，黃顙魚價(jià)錢比較穩(wěn)定、利潤可觀，養(yǎng)殖戶賺到錢，嘗到甜頭，一些人往年只養(yǎng)一塘黃顙魚，今年增加兩個(gè)塘或者利用全部塘來養(yǎng)殖。另外，在佛山、江門等地往年養(yǎng)殖生魚、鰻魚以及對(duì)蝦失敗的客戶，都有轉(zhuǎn)過來養(yǎng)殖黃顙魚的情況。
    南海天邦飼料廖橋登說，2007年下半年至2008年，由于養(yǎng)殖量大幅上升，價(jià)格一直低迷，甚至在2008年8月-10月價(jià)格跌至8元/斤。去年下半年價(jià)格較好，主因是08年價(jià)錢低，以致09年投苗量相對(duì)減少。另外一個(gè)原因是黃顙魚的需求量有所增加。但現(xiàn)在一般養(yǎng)戶對(duì)市場(chǎng)信息缺乏了解，而且可供選擇的養(yǎng)殖品種不多，羅非魚、對(duì)蝦等都有各自的問題，高檔品種又需要很多資金。這兩年黃顙魚價(jià)格算比較穩(wěn)定，一斤魚利潤有3-5元，這很有吸引力。但他擔(dān)憂目前養(yǎng)殖戶跟風(fēng)情況特別嚴(yán)重。
今年錯(cuò)開出魚高峰是關(guān)鍵
    廣東養(yǎng)黃顙大部分都是用配合飼料，今年3月飼料漲價(jià)600元/噸，如果成活率正常，成本接近8元。而今年早期投苗成活率低，接下來暴發(fā)病害的機(jī)會(huì)增加。
    吳義認(rèn)為，雖然經(jīng)過幾年的開發(fā)，黃顙魚銷售渠道有所增加，消費(fèi)市場(chǎng)逐年增加，但養(yǎng)殖面積增長過快，市場(chǎng)還是難以消化，這最終會(huì)反應(yīng)到魚價(jià)上。明年的黃顙魚終端市場(chǎng)競爭將更趨激烈，價(jià)格肯定不如今年好，之前兩年穩(wěn)定的價(jià)格以及3-5元的利潤空間將很難再現(xiàn)，但跌落到成本價(jià)的可能性不大，“利潤很可能在1-2元/斤”。
    新會(huì)錦波養(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理歐錦波說，他打算減少黃顙魚的養(yǎng)殖面積，增加筍殼魚養(yǎng)殖，主要也是對(duì)后市的擔(dān)憂。他建議養(yǎng)殖戶從三方面做好工作：第一，種苗要選擇好；第二，要選擇好的養(yǎng)殖模式，魚苗去小留大，最好能把魚過篩，淘汰部分母魚，養(yǎng)大規(guī)格魚，價(jià)錢相對(duì)會(huì)好一點(diǎn)，而且成本也會(huì)有所降低；第三，適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，提高生長速度，盡量避開上市高峰。
    廣州市五龍崗水產(chǎn)發(fā)展有限公司總經(jīng)理梁聰建議，廣東養(yǎng)黃顙魚的優(yōu)勢(shì)就是生長速度快、養(yǎng)殖技術(shù)成熟、養(yǎng)的商品魚規(guī)格比外省的大，我們應(yīng)該利用這些優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長避短，最好用中高檔的好品質(zhì)飼料來提高魚的生長速度，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，錯(cuò)開四川、長三角等地的出魚高峰，提早出魚爭取賣個(gè)好價(jià)錢。
    流通渠道方面，何氏水產(chǎn)吳義表示：“今年我們也在開發(fā)云南昆明、福建、湖南等市場(chǎng)，這些市場(chǎng)其實(shí)需求也很大，目前銷量也在慢慢增加�！�
魚價(jià)已經(jīng)回落
    在走訪的半個(gè)月中，黃顙魚塘頭價(jià)一直下跌，已經(jīng)從4月底12.5元/斤跌至9.5-9.7元，6月中，最好品質(zhì)的黃顙魚收購價(jià)也跌至10.2元/斤。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，進(jìn)入7、8月上市高峰，可能還會(huì)跌0.2-0.3元/斤，但下跌幅度不會(huì)太大，至10月份入冬會(huì)慢慢回升。
    今年大部分業(yè)者都認(rèn)為黃顙魚后市肯定沒有去年的行情，這批魚上市時(shí)價(jià)格在8-9元/斤可能性較大，難再現(xiàn)去年底13元/斤的高價(jià)了。
□文/水產(chǎn)前沿
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守護(hù)天使

看下飼料廠都在做黃顙魚料就知道，今年做黃顙魚料的廠家更多。最少翻一倍估計(jì)

北海宏宏

雖然大家都知道價(jià)格會(huì)下跌，但是還是很多人抱著博一博的心態(tài)去養(yǎng)，這是中國的現(xiàn)狀