冬棚養(yǎng)殖期間如何保護(hù)對蝦肝胰臟？

水產(chǎn)問題專家

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也正在不斷地發(fā)展跟創(chuàng)新，如今傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式已經(jīng)滿足不了養(yǎng)殖戶的要求了，所以新型的養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生——冬棚養(yǎng)殖。傳統(tǒng)的露天養(yǎng)殖受到的天氣、氣候、環(huán)境等因素影響特別大，相較而言，冬棚養(yǎng)殖因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)的獨(dú)特性，內(nèi)部環(huán)境不容易受到外界的干擾，所以抗外部環(huán)境的能力強(qiáng)。也因?yàn)槠洵h(huán)境的獨(dú)特性，造成了其高成本、高風(fēng)險(xiǎn)、高利潤的特點(diǎn)，形成了“養(yǎng)成賺大錢，養(yǎng)敗虧大錢”這一現(xiàn)象，就像養(yǎng)殖戶說的“養(yǎng)蝦不養(yǎng)冬棚，一年全白忙活”。

冬棚養(yǎng)殖因?yàn)槠洵h(huán)境封閉，空氣不能很好地進(jìn)入其中，再加上薄膜的阻擋，陽光也不能很好地透入，所以光合作用不能很好地進(jìn)行，氧氣也就不能很好地供應(yīng)給藻類，造成了藻相難控、底毒素、藻毒素等問題。加上一味地追求高密度集約化養(yǎng)殖，水體藻相波動(dòng)大、轉(zhuǎn)變快，造成了對蝦容易出現(xiàn)肝萎縮、肝壞死等肝胰臟問題，嚴(yán)重?fù)p害對蝦健康，引發(fā)對蝦的死亡。

肝胰臟作為對蝦最大的免疫器官，是尤為脆弱的，極易發(fā)生病變。對蝦的肝胰臟一旦發(fā)生病變，損失是不可估量的！

江蘇南通的養(yǎng)南美白對蝦多年的李老板每年都養(yǎng)冬棚，去年因?yàn)楣芾聿簧�，水質(zhì)出現(xiàn)問題，藻相被破壞，藻毒素加上亞硝酸鹽、硫化氫過量，損害了對蝦的肝胰臟，使得南美白對蝦出現(xiàn)了肝萎縮、肝壞死等現(xiàn)象，造成了對蝦養(yǎng)到40多天就出現(xiàn)了大面積的死亡。

今年李老板吸取去年的慘重教訓(xùn)，在管理上加大了力度，而且從放苗就開始用龍昌膽汁酸保肝�，F(xiàn)在到30多天，使用膽汁酸保肝的對蝦肝臟和腸道都發(fā)育得很清晰飽滿，個(gè)頭比較均勻，都有5公分；沒用膽汁酸的對蝦則只有4公分大，肝臟和腸道雖然看起來比較正常，但清晰度和飽滿度相對來看明顯要差一些（見下圖）。

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那么膽汁酸是什么呢？膽汁酸是動(dòng)物本身分泌的一種內(nèi)源性活性物質(zhì)，是體內(nèi)的內(nèi)源性消化液，它能夠提高蝦蟹類肝臟的解毒功能和非特異性免疫功能，還可降低蝦血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性，修復(fù)肝臟損傷、增強(qiáng)肝臟功能，結(jié)合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素，阻止內(nèi)毒素進(jìn)入肝胰臟，減少腸道對內(nèi)毒素的吸收，增加腸道屏障作用，刺激肝臟分泌膽汁，結(jié)合體內(nèi)毒素，并運(yùn)輸?shù)襟w外，達(dá)到提高免疫力，保護(hù)肝臟的效果。