硫代甜菜堿到底是不是DMPT？應(yīng)該是DMT

greenhx2011

關(guān)于DMPT及DMT使用中的一些問題：
其一、最近在和用戶的交流過程中，有些朋友反映從其他渠道獲得的DMPT（二甲基丙酸噻亭）存在熱穩(wěn)定性問題，在80℃下出現(xiàn)分解，而一般水產(chǎn)料制粒過程中瞬時高溫可以達到120℃，需要測試其穩(wěn)定性。
經(jīng)實驗證實， DMPT在105℃干燥溫度下加熱1小時，產(chǎn)品穩(wěn)定，損失量小于1%。125℃下加熱半小時，也不存在熱穩(wěn)定性問題，但當溫度高于128℃時，產(chǎn)品開始熔化并有分解現(xiàn)象。
結(jié)論：DMPT不存在熱穩(wěn)定性問題，能夠滿足水產(chǎn)顆粒飼料的加工工藝要求。我們懷疑朋友拿到的樣品不是真正的DMPT，歡迎對此有懷疑的朋友和我們交流，我們可以提供相關(guān)的鑒定。
其二、你知道DMT的甲基供體功能嗎？
     目前，大家關(guān)注的只是DMT在水產(chǎn)領(lǐng)域的誘食功能、蛻殼促生長功能，很少有人去關(guān)注它的甲基供體功能。究其原因，我想可能是由于前期蛋氨酸價格20多元/Kg的時候，而目前市場上的DMPT（應(yīng)該說是DMT）的價格在30多元/Kg，強調(diào)DMT的甲基供體功能替代蛋氨酸顯然沒有經(jīng)濟意義。但目前的狀況是蛋氨酸價格達到40元左右/KgDMT和DMPT的區(qū)別釋疑如下：
DMT和DMPT的區(qū)別釋疑如下：

        區(qū)   別        DMPT        DMT
1        名   稱        2,2-二甲基-β-丙酸噻亭（Dimethylpropiothetin）        2,2-二甲基乙酸噻（Dimethylthetin）、硫代甜菜堿（Sulfobetaine）
2        簡   稱        DMPT、DMSP        DMT、DMSA
3        分子式        C5H11ClO2S        C4H9ClO2S
4        結(jié)構(gòu)式         


5        外   觀        白色粉末狀固體        白色針狀晶體
6        氣   味        淡淡的海洋氣息        稍有些臭味
7        存在形式        自然界廣泛存在，特別是藻類—軟體動物—磷蝦—魚類食物鏈中        自然界很少存在，僅極少數(shù)的幾種藻類中
8        所養(yǎng)殖的產(chǎn)品風味        帶有典型的海產(chǎn)品風味，肉質(zhì)鮮美        稍帶不愉快的氣味
9        產(chǎn)品生產(chǎn)成本        高        低

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