2018中國(guó)養(yǎng)蝦高手峰會(huì)——華南場(chǎng)·臺(tái)山

陳小丹

報(bào)告題目：對(duì)蝦健康養(yǎng)殖的系統(tǒng)控制理論和技術(shù)

報(bào)告嘉賓：孫成波教授（廣東海洋大學(xué)）



      孫老師以對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀分析，目前，國(guó)內(nèi)對(duì)蝦行業(yè)出現(xiàn)病害危害嚴(yán)重；種苗市場(chǎng)混亂；飼料市場(chǎng)混亂；漁藥市場(chǎng)混亂；檢測(cè)技術(shù)不規(guī)范；環(huán)保和生態(tài)安全問題突出；技術(shù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)魚目混雜；偽理論、偽技術(shù)、偽服務(wù)等問題，再加上對(duì)蝦養(yǎng)殖面臨的兩大問題：病、害，這幾年，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)蝦狀況不容樂觀。對(duì)蝦如何健康養(yǎng)殖？病害如何防控？

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ppt分享之對(duì)蝦健康養(yǎng)殖的系統(tǒng)控制理論和技術(shù)——孫成波

陳小丹

報(bào)告題目：破解當(dāng)前對(duì)蝦業(yè)困境——PRIMO高抗力種蝦的選育

報(bào)告嘉賓： 馬睿（廣東海茂投資有限公司工程技術(shù)中心總經(jīng)理）



    馬總在報(bào)告中說(shuō)：“中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量不斷減少，而其他國(guó)家均有增加，而且是快速增加；2016年越南產(chǎn)量漲幅超過60%；越南對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面，越南總理阮春福在全國(guó)蝦業(yè)工作會(huì)議上指出，計(jì)劃到2025年實(shí)現(xiàn)商品蝦出口額100億美元，蝦業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%左右。”

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ppt分享之高抗力種蝦的選育——馬睿

陳小丹

茶歇時(shí)間，非常感謝以下企業(yè)對(duì)我們會(huì)議的大力支持

廣東海茂投資有限公司協(xié)辦

陳小丹

支持單位

廣東海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司

廣東綠百多生物開發(fā)有限公司

廣州市普精生物科技有限公司支持

陳小丹

贊助單位

臺(tái)州金湖龍機(jī)械設(shè)備有限公司

湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司

陳小丹

其他

陳小丹

報(bào)告繼續(xù)�。�！

報(bào)告題目：全發(fā)酵微生物飼料對(duì)南美白對(duì)蝦消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及功能的影響

報(bào)告嘉賓：徐中文（廣東綠百多生物開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)）



      徐中文在會(huì)上表示，“鹽度會(huì)直接影響對(duì)蝦的肝胰腺的健康，理論上應(yīng)該針對(duì)不同鹽度對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行調(diào)整。低鹽度下凡納濱對(duì)蝦各生長(zhǎng)指標(biāo)均顯著低于中、高鹽度下投喂相同蛋白質(zhì)含量飼料的對(duì)蝦（李二超等，不同鹽度下餌料蛋白質(zhì)含量對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、體成份和肝胰腺組織結(jié)構(gòu)的影，水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2008）反過來(lái)說(shuō)明不同鹽度條件下對(duì)蛋白質(zhì)的需求是不同的。”

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PPT分享之全發(fā)酵微生物飼料對(duì)南美白對(duì)蝦的影響——徐中文

陳小丹

臨近中午吃飯時(shí)間，大家依舊聚精會(huì)神

陳小丹

最后一個(gè)報(bào)告了

報(bào)告題目：中草藥防控對(duì)蝦弧菌病

報(bào)告嘉賓：朱盛山（廣州市普精生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān) ）




    朱盛山老師在報(bào)告中說(shuō)“對(duì)于中國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)來(lái)說(shuō)，這幾年的養(yǎng)殖成功率的持續(xù)下降，與病害多發(fā)不無(wú)關(guān)系。而弧菌感染或者占了很大一部分。實(shí)驗(yàn)證明，中草藥可以應(yīng)用在苗種培養(yǎng)和養(yǎng)殖當(dāng)中，而且在弧菌病上有控制效果。中草藥對(duì)對(duì)蝦感染弧菌病有一定的控制效果，正確使用中草藥，能夠增強(qiáng)對(duì)蝦活力、腸道飽滿度等，有效減少死亡率。”

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ppt分享之中草藥防控對(duì)蝦弧菌病——朱盛山

陳小丹

     當(dāng)然，除了報(bào)告環(huán)節(jié)，更有精彩的互動(dòng)環(huán)節(jié)解決當(dāng)前養(yǎng)殖戶面臨的多種問題。

水難肥？不懂培藻？玻璃肝死亡高？腸道細(xì)�。扛文c孢蟲感染？虹彩病毒感染？你都能解決得了嗎？

下午還有更多精彩內(nèi)容與大家分享，敬請(qǐng)期待！

陳小丹

今年臺(tái)山的養(yǎng)殖情況不太好，4月初的寒潮導(dǎo)致對(duì)蝦排塘率高。去年臺(tái)山牡蠣死亡率高，水質(zhì)發(fā)臭，養(yǎng)蝦的水也受到影響。對(duì)蝦的肝臟萎縮、玻璃肝（等表現(xiàn)），排塘率高，這是什么原因?qū)е碌模?/strong>


答：我們知道，蝦和貝的病毒感染范圍是不同的，所以可以排除病毒感染的可能。而細(xì)菌的致病力對(duì)很多品種都具有致病能力，根據(jù)對(duì)蝦肝臟萎縮、玻璃肝的表現(xiàn)，可以大概判斷是急性肝胰腺壞死病。


建議養(yǎng)殖場(chǎng)，如果有條件的，可以留出1/3面積的蓄水池，水體經(jīng)過消毒和解毒處理等再放苗，可以保障水體。值得注意的是，投喂過剩的飼料，糞便排泄物和飼料都會(huì)沉底�；【�需要消耗宿主的蛋白為自己提供能源，池底有機(jī)質(zhì)含量高，有害菌則容易滋生。蝦投料1小時(shí)內(nèi)吃完，保證60%-70%的飽度就差不多了。每天少量排水，池塘中間底排污口設(shè)置10%的坡度，四周旋轉(zhuǎn)水車，水往中間流，糞便就會(huì)集中到排污口，把新糞便排出塘就能減少風(fēng)險(xiǎn)。


有養(yǎng)殖戶認(rèn)為對(duì)蝦飽一餐餓一餐，對(duì)蝦餓的時(shí)候會(huì)回吃糞便，能夠減少飼料投入，又能重新利用能量。但是，飼料造成的高營(yíng)養(yǎng)環(huán)境就會(huì)產(chǎn)生有害菌如弧菌。對(duì)蝦再吃糞便，病害就會(huì)感染其他對(duì)蝦�？s短飼料在水中停留的時(shí)間，就能保證水體安全。“

陳小丹

對(duì)蝦出現(xiàn)白便是肝臟問題，不是某種飼料或者某種藥就能夠解決的，這是系統(tǒng)性問題。對(duì)蝦養(yǎng)殖最重要的是保護(hù)肝臟。


答：清水放苗，肥水養(yǎng)蝦。投苗之前進(jìn)水70公分時(shí)可以消毒，在使用生物制劑調(diào)水之后再投料養(yǎng)蝦�，F(xiàn)在，許多對(duì)蝦出現(xiàn)腸道細(xì)小，肝臟萎縮等情況，其實(shí)是因?yàn)轱暳贤段惯^量。肝臟一旦嚴(yán)重受損，就容易受到有害菌的感染。對(duì)蝦肝臟的構(gòu)造不是很復(fù)雜，肝小管的開口都在中腸部位，通腸道。肝臟是最容易被感染，雖然肝臟含有抗菌肽，但是細(xì)菌的繁殖能力強(qiáng)，一旦肝臟受損，就容易受到感染。


其實(shí)，肝臟的顏色在一定程度上取決于對(duì)蝦吃的東西。對(duì)蝦吃鮮活餌料（沙蠶、鹵蟲），腸道就容易發(fā)紅；肝臟發(fā)綠，是因?yàn)槌粤颂�多青苔；而肝臟腸道發(fā)黑，很可能是因?yàn)楦腥玖四c胞蟲。對(duì)蝦進(jìn)食的能量被腸胞蟲消化吸收，一直處于吃不飽的狀態(tài)，就會(huì)繼續(xù)吃池底的糞便等，導(dǎo)致肝臟、腸道發(fā)黑，再二次感染腸胞蟲，循環(huán)下去，對(duì)蝦感染腸胞蟲的程度加重，長(zhǎng)不大。投喂的飼料不能帶菌，投喂時(shí)盡量少吃多餐，注意對(duì)蝦進(jìn)食情況，不能讓對(duì)蝦吃剩料和底泥、糞便等有害物質(zhì)�！�


今年放苗已經(jīng)一個(gè)多月的時(shí)間了，但是藻種少，水肥不起來(lái)，這是什么原因？


答：當(dāng)前生活污水的排放，飼料中蛋白配比的改變，導(dǎo)致水中包含有很多無(wú)效蛋白，有機(jī)質(zhì)過多，同時(shí)，菌相演替也會(huì)改變水的營(yíng)養(yǎng)。


通過消毒切斷病原，提前進(jìn)20天水，補(bǔ)充碳源，重視水體有機(jī)質(zhì)的分解，保障菌相平衡。培藻困難，是因?yàn)樗�體氮磷比不恰當(dāng)，單一菌種難培養(yǎng)，最好是用復(fù)合微生物制劑。復(fù)合酶是純生物制劑，能夠分解有機(jī)質(zhì)。8月底水濃，藻旺，生物制劑能夠穩(wěn)水，經(jīng)過處理之后，水體會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，再開始培藻。


培藻可以用塑料薄膜減一兩米長(zhǎng)，買扁藻、小球藻或者卵囊藻等綠藻，進(jìn)水，放無(wú)機(jī)肥，兩端扎緊浮在水面上。當(dāng)然，綠藻需要先經(jīng)過擴(kuò)培，塑料薄膜內(nèi)的水濃之后放入塘內(nèi)，留一部分再進(jìn)水再繼續(xù)培藻。多次處理之后，塘里的水就能肥起來(lái)。“


微生物制劑調(diào)水改底，這兩年微生物制劑使用量很高，如何正確使用？


答：微生物制劑不能過量使用，有些菌種耗氧，容易造成水體缺氧，更容易出現(xiàn)問題。芽孢桿菌耗氧能力強(qiáng)，分解能力也強(qiáng)。乳酸菌投放量太高容易影響ph值。舊經(jīng)驗(yàn)解決不了新問題。底質(zhì)差，對(duì)蝦就不吃料。目前，市場(chǎng)上有復(fù)合酶，能夠分解有機(jī)質(zhì)，到養(yǎng)殖后期也不需要底改，也能改善對(duì)蝦不吃料的問題。“


跳跳蝦是什么原因?qū)е碌模?/strong>


答：水體當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)，污染物太高，低溫陰雨天導(dǎo)致的倒藻，導(dǎo)致裸甲藻成為主體。裸甲藻光合作用增氧能力弱，而低溫陰雨天氣耗氧多，導(dǎo)致裸甲藻繁殖強(qiáng)，消耗有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生裸甲藻毒素。不過，這也可以驗(yàn)證，水體的有機(jī)質(zhì)投入過多，無(wú)效蛋白質(zhì)造成水體負(fù)荷。在初春4月份和高溫時(shí)期，是裸甲藻爆發(fā)最嚴(yán)重的時(shí)期，這個(gè)時(shí)間段要注意水體的飼料投喂。

陳小丹

本次會(huì)議圓滿結(jié)束！明年再見，來(lái)個(gè)大合影吧