[圖文直播]第十一屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

P曉君

報(bào)告題目：功能性飼料添加劑研究進(jìn)展
The  development of functional aquatic feed by additives

報(bào)告嘉賓：鹿兒島大學(xué)Shunsuke Koshio教授



報(bào)告內(nèi)容摘要：

發(fā)展可持續(xù)、高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，飼料業(yè)需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：減少魚粉/魚油的需求；高效利用功能性或可循環(huán)的物質(zhì)；發(fā)展經(jīng)濟(jì)友好、低成本高效益的水產(chǎn)飼料。在此背景下，肌苷及相關(guān)化合物對(duì)生物體具有重要作用，而目前肌苷對(duì)水生動(dòng)物的影響作用并不是很清楚。


部分相關(guān)研究成果如下：1、加入肌苷促進(jìn)魚類生長(zhǎng)，促進(jìn)飼料利用率，改善消化率；飼料中添加肌苷有利于改善魚體的氧化應(yīng)激狀態(tài)及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，促進(jìn)腸道非特異微生物群里的形成及改善腸道形態(tài)。結(jié)論：飼料中添加肌苷可以替代超過(guò)50%的魚粉。


2、飼料中添加肌苷和次黃苷酸均可以促進(jìn)真鯛生長(zhǎng)，均可以改善魚體的氧化應(yīng)激狀態(tài)及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性；在肌苷和次黃苷酸兩者對(duì)比上，肌苷比次黃苷酸更能改善腸道形態(tài)。結(jié)論：大體上，飼料中添加肌苷或次黃苷酸在機(jī)體生長(zhǎng)、健康方面上具有類似功效。


3、飼料中加入熱滅活植物乳桿菌（HKL-137）有利于魚體的生長(zhǎng)。

P曉君

戈賢平老師和陳立僑老師擔(dān)任下午報(bào)告環(huán)節(jié)的主持人

P曉君

報(bào)告題目：中華鱉營(yíng)養(yǎng)需求研究新進(jìn)展
Nutrient   requirements of soft-shelled turtle, Pelodiscus sinensis – studies   performed at Aquaculture Nutrition Lab,

報(bào)告嘉賓：臺(tái)灣國(guó)立嘉義大學(xué)黃承輝教授



報(bào)告內(nèi)容摘要：

水產(chǎn)飼料的種類以外觀等物理性狀而言比畜禽飼料多，包括粉末狀、片狀飼料、沉性粒狀飼料、浮性粒狀飼料以及微粒飼料等。鱉飼料則包括粉團(tuán)料、粒料與浮料等各種型態(tài)。鱉的利用能力不錯(cuò)，比如魚類對(duì)于人工合成的結(jié)晶胺基酸的利用較差，但鱉則沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題。從1998年到現(xiàn)在，我們分別從魚粉取代、油脂、維生素及微量元素等方面進(jìn)行了相關(guān)研究，具體研究結(jié)果如下：


1、鱉配合飼料中魚粉可被植物性蛋白取代，但需注意限制氨基酸的補(bǔ)充等；


2、飼料油脂（1:1混合魚油與大豆油）需求最6-9%之間。油脂超過(guò)12%時(shí)體脂肪蓄積且脂質(zhì)過(guò)氧化提高；


3、鱉配合飼料對(duì)維生素A的需求約為11000IU／kg，可利用β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，以需求量評(píng)估，其需求質(zhì)量比率為14:1。對(duì)維生素E的需求約為90IU／kg，維生素E不足時(shí)成長(zhǎng)趨緩，組織產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化，免疫系統(tǒng)亦受損等。維生素D與鈣磷的代謝關(guān)系重大，缺乏維生素D則骨骼發(fā)育不良，鱉可經(jīng)由紫外線照射轉(zhuǎn)換前驅(qū)物質(zhì)成為維生素D3。


4、鱉對(duì)飼料鐵對(duì)需求較魚類或其他動(dòng)物高，對(duì)硫酸鐵（2價(jià)鐵）的利用率高出檸檬酸鐵（3價(jià)鐵）一倍（120mgFe/kgvs280mgFe/kg）。鱉對(duì)銅的需求約為4.4-4.8mg/kg，一般飼料原料中應(yīng)該已經(jīng)足夠。鱉對(duì)鋅對(duì)需求約為35-45mg/kg，但是當(dāng)飼料中含有黃豆粉（或植酸）時(shí)，需求急升至100mg/kg以上。飼料不含植酸時(shí)，鎂需求約為600mg/kg，飼料含植酸時(shí)鎂需求為715mg/kg，1000mg/kg時(shí)背甲強(qiáng)度較強(qiáng)。