2017中國首屆水產(chǎn)功能性飼料發(fā)展研討會

P曉君

報告題目:我國功能性飼料展望及飼用抗菌肽研究應用

報告嘉賓：單安山 （東北農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所所長）



報告內(nèi)容：

東北農(nóng)業(yè)大學單安山教授介紹稱，在二十世紀下葉，傳統(tǒng)飼料營養(yǎng)理論的大廈已近上梁封頂，人們曾懷疑動物生產(chǎn)水平已近極限。歐洲也早已調(diào)整方向，改變策略，政府已不再繼續(xù)支持這一領域的傳統(tǒng)性研發(fā)活動。英國著名的動物營養(yǎng)與飼料科技研發(fā)管理機構(gòu)AFRC于1994年便改弦易幟，更名為BBSRC。北美近些年也出現(xiàn)明顯異動，政府對這一領域支持力度也大幅削減。此外，世紀之交以來，以分子生物學和生物技術為依托的功能性飼料的研究與開發(fā)不斷開展，使飼料營養(yǎng)物質(zhì)的作用得以進一步發(fā)揮，使動物生產(chǎn)潛力得以進一步挖掘�！肮δ苄燥暳显诮鉀Q飼料與畜產(chǎn)品安全、質(zhì)量、效率、資源及環(huán)保問題等方面都是大有作為，其前景可期可盼。”單安山表示。

會上，單安山重點講述了抗菌肽的應用前景和最新研究成果。據(jù)介紹，與抗生素相比，抗菌肽使細菌產(chǎn)生耐藥性很小或不易產(chǎn)生耐藥性。因為抗菌肽與抗生素的抗菌機理完全不同。目前，單安山的研究團隊已克服了抗菌肽研究、開發(fā)與飼用過程中的主要障礙，聯(lián)通了抗菌肽從來源到飼用各環(huán)節(jié)，開展了動物飼養(yǎng)試驗并取得成功，實驗證明，抗菌肽替代飼用抗生素在技術上是可行的。

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單安山：功能性飼料研發(fā)與無抗養(yǎng)殖前景

P曉君

報告題目：大型黑鱸營養(yǎng)型肝病發(fā)病機制及干預

報告嘉賓：薛敏 （中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所研究員）



報告內(nèi)容：

中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所的薛敏研究員在分享關于膽汁酸對加州鱸肝病的治療研究時表示，目前飼料投喂過程中，加州鱸發(fā)生肝病的主要原因是由高糖引起，這不同于投喂冰鮮魚時，加州鱸的肝病誘發(fā)因素主要是氧化。

“如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖加州鱸存在膽汁淤積的癥狀，即膽汁出現(xiàn)生成障礙以及流動停滯或受抑，臨床以黃疸，血清AKP和TBA升高，并誘導肝組織纖維化和壞死。此時，就需要添加外源性的膽汁酸。但是如果添加量不足，反而會引起非常強烈的炎癥反應，最好是讓加州鱸對膽汁酸的攝入量有25.8mg/kg/天。”薛敏稱。

同時，她建議不要長期使用膽汁酸來作為加州鱸肝病的防控手段，而應該將其定位為治療，適合短期使用，且需要關注膽汁酸在應用時的毒性�！霸趪�外，膽汁酸是作為藥物使用，因此不適合作為長期使用的食物原料，而且外源性膽汁酸攝入過多，會抑制魚體本身正常的膽汁酸合成，屬于雙刃劍�！�

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薛敏：加州鱸存在膽汁淤積癥狀，外源添加膽汁酸有治療效果

P曉君

報告題目：啤酒酵母水解物在水產(chǎn)飼料中的應用研究新方向

報告嘉賓：董愛華 （廣東雅琪生物科技股份有限公司董事、技術中心副總監(jiān)）



報告內(nèi)容：

據(jù)廣東雅琪生物科技股份有限公司董事、技術中心副總監(jiān)董愛華介紹，截止2010年，全球3500萬噸水產(chǎn)料消耗約350萬噸魚粉；預計2020年，6000萬噸水產(chǎn)料消耗約600萬噸魚粉，未來10年全球魚粉不但沒有增加，而且每年還在銳減。2014年全球魚粉總量約400萬噸，較2013年減少了50多萬噸。2015年全球魚粉總量維持在2014年同等數(shù)量400萬噸水平。

按照現(xiàn)有水產(chǎn)行業(yè)和畜禽飼料魚粉使用量，未來六年魚粉需求量將達到800萬噸以上；缺口為400萬噸以上，有600億人民幣的市場份額（13000-15000元每噸）；其中中國市場缺口至少在150萬噸以上，若用酵母等功能性蛋白原料補充，約有200個億以上市場潛力，全球約有600億以上。

噴霧干燥血漿蛋白粉在中國高檔乳仔豬料使用量為4%-5%，按中國近200萬噸乳豬教槽料計算，每年將使用量8-10萬噸血漿蛋白粉（平均價格在28000-35000萬元每噸）。利用酵母等功能性蛋白原料替代血漿蛋白粉使用量，每年銷售收入可達30億元以上。

2015年全國抗生素用量約為18萬噸，其中獸用抗生素約一半以上用量，獸用抗生素使用投入達到近200億元。2017年1月1日起歐盟全面禁止使用抗生素將給酵母類產(chǎn)品帶來極好機會。

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PPT分享之啤酒酵母水解物在水產(chǎn)飼料中的應用研究新方向-董愛華

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董愛華：啤酒酵母前景廣闊，全球約有600億以上市場潛力

P曉君

報告題目：環(huán)保高壓下，飼料企業(yè)廢氣廢水的解決方案

報告嘉賓：陶進平 （廣東科之源環(huán)�？萍荚O備有限公司總經(jīng)理）



報告內(nèi)容:

近期，在環(huán)保重壓之下，導致浙江、山東、四川、海南等地區(qū)飼料企業(yè)出現(xiàn)停產(chǎn)整頓現(xiàn)象。廣東科之源環(huán)�？萍荚O備有限公司總經(jīng)理陶進平表示，被重點“關照”的飼料企業(yè)主要由“惡臭”氣味、鍋爐廢氣、污水和粉塵等四方面原因引起�！叭绻�不治理，意味著飼料生產(chǎn)企業(yè)將面臨：生存危機、停不起、耗不起、傷不起�！碧者M平說。

據(jù)了解，飼料廢氣具有五大特點，包括：因飼料配方里使用了魚粉、烏賊膏等高動物蛋白，廢氣臭氣濃度高；粉塵濕度大；溫度高；廢氣量大；含有油性物質(zhì)。目前，針對飼料行業(yè)廢氣特點，現(xiàn)飼料行業(yè)主流的惡臭廢氣處理工藝主要吸收法、臭氧法、低溫等離子法和UV光解氧化法等四種。

同時，由于飼料行業(yè)的生產(chǎn)廢氣處理，很大一部分處理工藝都用到噴淋塔噴淋，一方面是為降溫，另方面是為除塵去油脂；使用噴淋塔噴淋勢必會產(chǎn)生噴淋廢水，不進行處理直接排放必然不能達標排放。因此，飼料企業(yè)還需要重視飼料生產(chǎn)過程中的廢水處理。

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PPT分享之環(huán)保高壓下，飼料企業(yè)廢氣廢水的解決方案-陶進平

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陶進平：環(huán)保重壓下，這些飼料企業(yè)被重點“關照”

P曉君

茶歇時間，小編帶大家看看企業(yè)展位~首先是我們的合作伙伴，協(xié)辦單位（順序不分先后）


無錫三智生物科技有限公司


廣東雅琪生物科技股份有限公司


布勒水產(chǎn)設備（常州）有限公司


廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司


北京英惠爾生物技術有限公司


青島瑪斯特生物技術有限公司


廣東科之源環(huán)保科技設備有限公司

P曉君

支持單位登場~（排序不分先后）


四川利達華銳機械有限公司


廣州飛禧特生物科技有限公司

P曉君

給力的，特別贊助單位！


煙臺大樂飼料有限公司

咦？天津阜大動物蛋白有限公司的展位呢？直接來上張總的帥照吧！


天津阜大動物蛋白有限公司 張良偉總經(jīng)理

P曉君

登登登~大波贊助單位來啦！


廣東海因特生物技術集團有限公司


北京斯隆生物技術有限責任公司


山東深海生物科技股份有限公司


廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司

大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團在哪？別急，晚宴重磅登場！

P曉君

還有特別來參展的企業(yè)哦，看是誰？


青島根源生物技術集團有限公司


布魯克（北京）科技有限公司

P曉君

好吧，我們都是“吃瓜”群眾，來點現(xiàn)場熱鬧的照片吧！

P曉君

會場有美女！靚爆了

P曉君

繼續(xù)，小編擠啊擠~

P曉君

茶歇過后，緊張又熱烈的互動交流環(huán)節(jié)開始啦~小編給大家介紹下嘉賓：


集美大學 張春曉教授（主持人）


通威股份特種水產(chǎn)研究所所長 陳效儒


新希望六和水產(chǎn)技術負責人 劉天驥


廣東恒興飼料股份技術副總監(jiān)  張海濤


廣東海大集團研究院水產(chǎn)飼料技術研究所所長，產(chǎn)品線總工程師 陳家林


粵海飼料集團技術總監(jiān) 程開敏


唐山禾豐科技有限公司總經(jīng)理 楊朝輝


淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司技術總監(jiān) 張善夫

P曉君

環(huán)保、安全、健康等多訴求下，飼料及配方的進化方向

1、 請幾位嘉賓各自談談：在環(huán)保、安全、健康等多訴求下，企業(yè)對飼料的升級思路。

2、 中小型飼料企業(yè)在研發(fā)投入、資源匹配上與集團型企業(yè)難免存在一些差距，面對越來越激烈的競爭，您認為中小型飼料企業(yè)該如何“以小博大”打造出具有優(yōu)勢的產(chǎn)品力？

3、 能否談談在替代原料使用上的心得？

4、 您如何看待功能性配合飼料的現(xiàn)狀與未來？

P曉君

現(xiàn)場嘉賓提問

P曉君

午飯點~~自助餐哦，餐券在兜里嗎？

P曉君

下午報告開始啦，別打瞌睡哦~

P曉君

小編早上開小差了，漏了一個嘉賓報告，插播~

P曉君

報告題目：魚類糖代謝機理及調(diào)控技術

報告嘉賓：胡云華 （廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司技術總監(jiān)）



報告內(nèi)容：

廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司技術部部長胡云華表示，魚類是典型的糖尿病動物，攝食后易長時間高血糖，造成魚的氧化應激反應和蛋白質(zhì)的非酶糖化，長期以往，會使魚表現(xiàn)出肝臟差、免疫力差、易發(fā)生病害的現(xiàn)象。

但是，也并非是將飼料淀粉水平設計得越低越好。實際上，飼料淀粉含量降低也會給水產(chǎn)飼料行業(yè)造成的威脅，例如會導致加工工藝難度加大，產(chǎn)品外觀、浮水性能、粒狀難達標產(chǎn)能降低、能耗提高，配方成本提高等。因此，胡云華指出，在保持魚體健康的前提下，提高魚類對淀粉的利用率，是水產(chǎn)飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的大勢所趨！

胡云華介紹了中山大學和誠一公司多年研究成果：魚類糖代謝的營養(yǎng)調(diào)控——糖代謝調(diào)節(jié)因子。糖代謝調(diào)節(jié)因子由多種成分組成，科學搭配，有效到達靶器官發(fā)揮糖代謝調(diào)控作用，通過調(diào)控提高胰島素與靶組織受體的親和力和提高葡萄糖激酶（GK）的活性，來提高魚對淀粉的利用率，提高魚類健康，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的增產(chǎn)增效。

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PPT分享之魚類糖代謝機理及調(diào)控技術-胡云華

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胡云華：并非將飼料淀粉水平設計得越低就越好

P曉君

報告題目：淡水魚類飼料功能的拓展與功能飼料分析

報告嘉賓：葉元土（蘇州大學教授）



報告內(nèi)容：

蘇州大學葉元土教授指出，隨著社會對環(huán)境保護、食品質(zhì)量與安全、供給側(cè)調(diào)整、病害等問題越來越關注，新形勢下行業(yè)對水產(chǎn)飼料質(zhì)量與功能的拓展提出了更高的要求，飼料已經(jīng)從承擔生長速度、飼料效率、養(yǎng)殖產(chǎn)量等傳統(tǒng)的功能，轉(zhuǎn)向兼具承擔養(yǎng)殖動物免疫防御能力、養(yǎng)殖動物健康、對肉質(zhì)的改善、動物產(chǎn)品外觀、減少環(huán)境的負荷等作用的“功能性飼料”，這一轉(zhuǎn)變將對產(chǎn)業(yè)和企業(yè)產(chǎn)生重大的影響。

就目前功能性飼料所涉及的應用范圍看來，水產(chǎn)料企可嘗試開發(fā)：

1、苗種期飼料（消化系統(tǒng)發(fā)育不全、抗逆性差），注重產(chǎn)品的可消化性、抗病防病性和腸道黏膜維護，代表產(chǎn)品有“蝦奶粉“、“蟹奶粉”、”魚奶粉”等；

2、滿足抗應激、健康維護需要的新飼料；疫病高發(fā)期功能飼料（修復肝、腸損傷）；

3、越冬等特殊時期功能飼料；

4、增肥，減少越冬體重損耗；

5、改善肉質(zhì)的功能飼料；

6、改善體色的功能飼料；

7、釣魚功能飼料（誘食性）等功能性飼料，以滿足市場的需求。

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PPT分享之淡水魚類飼料功能的拓展與功能飼料分析-葉元土

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葉元土：為了“一片肉的安全”，飼料可以做些什么？