膽汁酸對凡納濱對蝦生長性能的影響

sdlcdb

  凡納濱對蝦是我國重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖類對蝦之一，在中國、臺灣和東南亞地區(qū)廣泛養(yǎng)殖，但是在其生長過程中往往受到各種因素的影響導(dǎo)致產(chǎn)量下降，特別是飼料中由于固醇類物質(zhì)不足，往往不能為其變態(tài)提供充足的蛻皮激素，造成凡納濱對蝦生長緩慢，健康狀況也受到影響。乳能是山東龍昌動物保健品公司生產(chǎn)的20%膽汁酸預(yù)混劑，在對蝦等甲殼類動物飼料中添加可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，促進(jìn)對蝦的生長，另外乳能具有提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病力等作用，本試驗(yàn)以凡納濱對蝦為研究對象，觀察對其生長性能、消化酶活性、血清生化及免疫指標(biāo)的影響。
1 材料與方法
1.1 地點(diǎn)與時間
地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室：時間：2010年7月2日—10月2日。
1.2 供試材料
凡納濱對蝦：供試凡納濱對蝦由粵海飼料集團(tuán)有限公司蝦苗廠提供，體重0.30±0.02g。
乳能：山東龍昌動物保健品有限公司生產(chǎn)，主要成分為20%膽汁酸。
1.3 試驗(yàn)分組與日糧
400尾凡納濱對蝦隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加700g/t乳能。
表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)指標(biāo)

成分	含量（%）	營養(yǎng)指標(biāo)	含量
魚粉	32	粗蛋白（%）	41.50
豆粕	21	粗脂肪（%）	6.20
花生粕	10	粗灰分（%）	11.50
面粉	20	消化能（KJ/g）	15.50
棉粕	4
蝦殼粉	3
烏賊膏	3
豆油	2
魚油	1
磷酸氫鈣	1
預(yù)混料	3

1.4 飼養(yǎng)管理與采樣
將400尾凡納濱對蝦隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組，每組200尾，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)40尾，每個重復(fù)一個70cm×42cm×20cm水族缸，底層鋪1cm的細(xì)沙，海水經(jīng)6層紗布、1層脫脂棉過濾，除去有害藻類及浮游生物。水溫波動范圍為25—30℃，pH值7.2—7.7。投喂方法采用三日投餌一日停食的投餌方式，并隔日換水量為總量的1/7，停食日清理水體底部污物。
試驗(yàn)開始和結(jié)束時，用紗網(wǎng)隨即取出相應(yīng)數(shù)量的對蝦，10頭為一組，置于濾紙上吸干體表水分，立即投入盛有海水的燒杯中置于電子分析天平上稱重，然后計(jì)算個體平均體重。
1.5測定指標(biāo)
1.5.1 生長性能
試驗(yàn)開始及結(jié)束時分別對各水族缸的魚進(jìn)行稱重并記錄其初重（g）及末重（g），計(jì)算其增重及餌料系數(shù)。
飼料系數(shù)(FCR)=總投飼量/（末重－初重）。
1.5.2 脂肪酶活性
從每個水族缸中隨機(jī)取6尾蝦剝?nèi)⊥暾�肝胰臟，液氮保存，備測胰脂肪酶酶活性。胰脂肪酶活性使用南京建成科技有限公司試劑盒測定。
1.5.3生化指標(biāo)
    每個水族缸中隨機(jī)取6尾蝦，于尾靜脈取血，將所抽取的全血4 ℃放置2h后,于離心機(jī)中8000 r/min、4 ℃離心15 min，取上清為血清，-20℃保存用于測定堿性磷酸酶（ALP）的。 測試儀器為日本OLYMPUS AU640全自動生化分析儀。
1.5.4 非特異性免疫指標(biāo)
    血清制備同上。超氧化物歧化酶(SOD)及溶菌酶(LSZ)的測定均采用南京建成生物技術(shù)研究所生產(chǎn)的測試盒進(jìn)行測試。

式中：A——對照管吸光度；
AW——測定管吸光度；
V——反應(yīng)液總體積(ml)；
V0——取樣體積(ml)。

式中：A——測定管透光度；
A0——空白管透光度；
AW——標(biāo)準(zhǔn)管透光度；
T——標(biāo)準(zhǔn)管濃度；
N——樣本稀釋倍數(shù)。
1.6 數(shù)據(jù)分析
    應(yīng)用SPSS 11.0 For Windows進(jìn)行One-Way ANOVA分析，Duncan's法多重比較，數(shù)據(jù)為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。
2 試驗(yàn)結(jié)果
2.1 乳能對凡納濱對蝦生長性能的影響
表2 凡納濱對蝦生長性能和消化酶指標(biāo)

	對照組	試驗(yàn)組
數(shù)量（條）	200	200
始重（g）	0.32a	0.31a
末重（g）	15.17a	16.01b
成活率（%）	80.51a	90.12b
餌料系數(shù)	1.48b	1.41a
脂肪酶（U/mg pr.）	14.73a	22.87b

注：同類字母不同者表示差異顯著（p<0.05），下同。
      由上表可以看出，與對照組相比，試驗(yàn)組末重增加5.54%；成活率提高11.94%；餌料系數(shù)下降4.73%，差異均顯著（p<0.05）。
2.2 乳能對凡納濱對蝦胰脂肪酶的影響
表3凡納濱對蝦胰脂肪酶指標(biāo)

	對照組	試驗(yàn)組
脂肪酶（U/mg pr.）	14.73a	22.87b

由表3可以看出，與對照組相比，胰脂肪酶活性呈上升趨勢，試驗(yàn)組提高55.26，差異顯著（p<0.05）。
2.3 乳能對凡納濱對蝦生化指標(biāo)和非特異性免疫指標(biāo)的影響
表4凡納濱對蝦生化指標(biāo)和非特異性免疫指標(biāo)

	對照組	試驗(yàn)組
堿性磷酸酶（U/100ml）	2.35a	2.52a
溶菌酶（U/ml）	276.33a	331.68b
超氧化物歧化酶（U）	0.24a	0.28a

由表4可以看出，與對照組相比，堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶均呈上升趨勢，但差異不顯著（p＞0.05）；溶菌酶提高20.03%，差異顯著（p<0.05）。
3 討論與結(jié)論
    甲殼類動物(尤其是蝦類)在其生長的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，以保證生長過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì)，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹等甲殼動物正常生長中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，由于它們沒有膽囊和膽汁的分泌，不能提供內(nèi)源性膽汁酸。因此在蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能有效地促進(jìn)蝦蟹的變態(tài)和生長，另外膽汁酸還具有較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，能提高SOD、GSH-Px和GR的水平，提高成活率，保證機(jī)體健康。
    本試驗(yàn)以凡納濱對蝦為研究對象，通過試驗(yàn)對象的增重、餌料系數(shù)和成活率等指標(biāo)來看，在凡納濱對蝦日糧中添加700g/t乳能可以顯著提高成活率和增重，降低餌料系數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益。
消化酶活性的高低是反映水產(chǎn)動物消化能力強(qiáng)弱的常用指標(biāo)，消化酶活性在一定程度上反映出機(jī)體對飼料養(yǎng)分的消化利用程度，機(jī)體生長于消化酶活性之間存在一定的正向作用關(guān)系。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在凡納濱對蝦飼料中添加乳能可以提高胰脂肪酶的活性，這與其生長指標(biāo)變化趨勢一致。
    溶菌酶（LSZ）是魚類非特異性免疫系統(tǒng)的重要組成部分；超氧化物歧化酶（SOD）是重要的抗氧化酶之一，其活性與生物的免疫水平密切相關(guān)；堿性磷酸酶（ALP）不僅與磷代謝密切相關(guān)，而且是重要的解毒體系。因此LSZ 、SOD 和ALP可作為反映動物免疫功能的重要生理指標(biāo)。本次試驗(yàn)結(jié)果顯示，凡納濱對蝦飼料中添加乳能使血清ALP、LSZ和SOD有不同程度的提高，這可能與膽汁酸參與脂肪代謝，促進(jìn)膽汁分泌、保證膽道暢通從而保肝利膽，進(jìn)而起到提高動物免疫力有關(guān)。
綜合以上內(nèi)容，在凡納濱對蝦飼料中添加乳能可以顯著改善其生長性能，提高脂肪酶活性和機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病力，保證健康成長。