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2015年興化區(qū)域“水癟子”淺論 北京邦吉·納爾生物技術(shù)有限公司 興化郭衍日(18651153295) “水癟子”全年有發(fā)生。具體癥狀為外觀發(fā)暗，部分頭胸甲畸形(向上凸起)，外殼發(fā)軟（手指輕捏即下陷），大多空腸，肝臟發(fā)白、發(fā)灰、發(fā)紅甚至糜爛，黑鰓，細(xì)菌分離發(fā)現(xiàn)菌量很大，氣單胞菌為主。2015年 水產(chǎn)養(yǎng)殖就目前興化區(qū)域水癟子比較多較往年，這就有如下幾個(gè)原因： 1. 今年雨水過(guò)多，從螃蟹脫殼三要素（能量，環(huán)境，積溫）來(lái)看，今年積溫這塊影響比較大，因?yàn)榉e溫和光照不夠?qū)е麦π废駷觚斠粯逾}能無(wú)法合成，同時(shí)影響螃蟹的消化和吸收，這個(gè)可以參照烏龜甲魚(yú)類(lèi)，需要光照輔助消化。這個(gè)光照和積溫會(huì)有以下幾個(gè)方向的影響，第一個(gè)是明顯的螃蟹消化器官這塊消化不良，也就是螃蟹食量下降，主要是吃進(jìn)去的東西無(wú)法被吸收，從而影響到螃蟹的能量轉(zhuǎn)化，在螃蟹體內(nèi)肝胰腺是主要的能量和物質(zhì)的轉(zhuǎn)換儲(chǔ)存地，所以由于光照和積溫會(huì)影響到螃蟹的營(yíng)養(yǎng)合成和消化吸收，從而進(jìn)一步影響到螃蟹肝胰腺能量的儲(chǔ)存。 2. 苗種質(zhì)量問(wèn)題。由于近些年以來(lái)包括現(xiàn)在螃蟹較其他水產(chǎn)品技術(shù)成熟，利潤(rùn)相對(duì)較高一些，所以養(yǎng)殖在不斷的擴(kuò)大，尤其是四大區(qū)域?yàn)轱@著。江蘇蘇南蘇北，湖北漢川荊州，安徽湖陽(yáng)無(wú)為，遼寧盤(pán)錦等地。在這種養(yǎng)殖利益的誘惑下，養(yǎng)殖進(jìn)入一種盲目狀態(tài)，但由于我國(guó)目前為止還沒(méi)有完全突破苗種問(wèn)題，苗種退化非常嚴(yán)重。包括秒鐘近親繁殖，甚至有些不負(fù)責(zé)的苗場(chǎng)直接拿一兩五的母蟹作為種蟹繁殖，想想親本質(zhì)量不好繁育出來(lái)的苗種會(huì)好嗎？另外淡化程度不夠，藥苗，等種種問(wèn)題在巨大的利益面前是不堪一擊的。為什么要強(qiáng)調(diào)苗種對(duì)于今年的水癟子有影響呢？這個(gè)主要是苗種退化之后引起抗免疫能力下降，再加上今年的特殊情況，直接會(huì)引起螃蟹的免疫力下降。 3. 鹽度與弧菌。a我們都知道弧菌對(duì)于螃蟹生長(zhǎng)是有影響的，主要是弧菌進(jìn)入螃蟹體內(nèi)引起厭食，江蘇區(qū)域特別是興化地區(qū)靠近黃海，鹽度較內(nèi)陸地區(qū)如湖北稍高，我們都知道弧菌的生長(zhǎng)影響條件之一是鹽度，在淡水中低于1‰，所以個(gè)人懷疑水癟子的條件之一可能跟鹽度有一定關(guān)系，但是即使是有關(guān)系也僅僅只是一種誘因，不可能是主因，因?yàn)橄嗖钌跷�。但又是從最近幾年的情況來(lái)看，江浙區(qū)域螃蟹水癟子明顯高于湖北安徽等區(qū)域。B從生命科學(xué)的細(xì)胞學(xué)來(lái)說(shuō)，維持細(xì)胞生態(tài)平衡有兩個(gè)非常重要，鉀與鈉的平衡是什么意思呢，通俗來(lái)說(shuō)在細(xì)胞里層夾層是鉀，表層是鈉，通過(guò)支管橋接來(lái)維持，舉個(gè)例子人一旦大量出汗就是鈉離子的大量損失，需要及時(shí)補(bǔ)充水，否則細(xì)胞會(huì)自動(dòng)從里層的鉀通過(guò)支管橋接往表層滲透來(lái)維持細(xì)胞的平衡，這里面就是鉀與鈉的含量與數(shù)量的平衡。在我們水產(chǎn)中鹽度問(wèn)題會(huì)影響到細(xì)胞的平衡，比如在淡化不夠的蟹苗一旦進(jìn)入淡水中來(lái)，由于細(xì)胞內(nèi)層的鉀壓強(qiáng)大于表層鈉的壓強(qiáng)就會(huì)往表層滲透，直接導(dǎo)致滲透壓不平衡而死亡。所以再養(yǎng)殖過(guò)程中如果鹽度長(zhǎng)期稍偏高，會(huì)引起慢性細(xì)胞滲透壓平衡傾斜，影響細(xì)胞的細(xì)胞的再生長(zhǎng)，從而不能進(jìn)行能量?jī)?chǔ)存的更替。這樣引起水癟子是慢性的。 4. 微孢子蟲(chóng)。根據(jù)有關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，并檢查出微孢子蟲(chóng)的說(shuō)法，這個(gè)應(yīng)該是成立的，之前在中國(guó)海洋大學(xué)（青島）方面在幾年前做螃蟹抖抖病方面的研究時(shí)候 5. 環(huán)境綜合。在興化區(qū)域尤其比較多，這個(gè)環(huán)境綜合包含了幾個(gè)方面：a土壤。興化區(qū)域喜歡使用聚酯類(lèi)泡塘，他們這邊的習(xí)慣是認(rèn)為可以很好的預(yù)防抖抖病，關(guān)于抖抖病這里不詳細(xì)展開(kāi)討論，因?yàn)殛P(guān)于抖抖病已經(jīng)三大主要方向共識(shí)，一是病毒病，二是青島的中國(guó)海洋大學(xué)教授研究得知寄生在螃蟹肌肉的一種寄生蟲(chóng)引起的痙攣，引起神經(jīng)中樞不能控制發(fā)生的抖抖疑似癥狀，三是不適宜螃蟹生長(zhǎng)環(huán)境下引起的螃蟹死亡。言歸正傳，為什么要單獨(dú)提到土壤，因?yàn)榕d化區(qū)域三個(gè)時(shí)間段的三次消毒殺菌工作對(duì)螃蟹池塘土壤是毀滅性的，一是清塘使用聚酯，而是五月份使用晶體敵百蟲(chóng)，進(jìn)入水體后變成敵敵畏的作用，三是八月份在一次使用晶體敵百蟲(chóng)。這三次消毒殺菌工作是一種廣譜殺菌，在我國(guó)的 水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，至少目前還沒(méi)有研發(fā)出來(lái)一種窄譜定向殺菌劑，哪怕現(xiàn)在市場(chǎng)上炒作的最火爆的噬弧菌也沒(méi)有這個(gè)功效。在水產(chǎn)池塘的土壤是一個(gè)單獨(dú)生態(tài)圈，使用聚酯敵百蟲(chóng)等之后會(huì)對(duì)土壤表層破壞性很大，主要體現(xiàn)在微生物的殺滅，這個(gè)問(wèn)題就大了，土壤殘骸有機(jī)物得不到分解，土壤缺少溶氧，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)下降等等諸多問(wèn)題就來(lái)，從而引起池塘土壤厭氧菌大量發(fā)酵，這樣的環(huán)境對(duì)螃蟹生長(zhǎng)是極其不利的。同時(shí)也會(huì)影響到水體，比如水混等。關(guān)于土壤這里也不單獨(dú)展開(kāi)敘述，我們只需要知道一旦土壤微生物別破壞對(duì)螃蟹生長(zhǎng)的環(huán)境是極其不利的就行。b外部大環(huán)境，近些年來(lái)江蘇區(qū)域養(yǎng)殖螃蟹十幾年，外部的水資源早就遭到惡劣的破壞，盲目的用水不需要對(duì)大自然水體付出任何修復(fù)代價(jià)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用的藥品，特別是抗生素類(lèi)直接排放到水體中去，這個(gè)危害是極大的，雖然在養(yǎng)殖結(jié)束后大自然水體能得到三五個(gè)月的短暫自我修復(fù)，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這種粗放式不需要付出任何代價(jià)的養(yǎng)殖，對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞是可想而知的,同時(shí)外面的每年?duì)�草等直接排放到水體中去沉積河床，一旦進(jìn)入來(lái)年高溫水草腐爛水體和紅墨水一樣，這種水體怎么適合養(yǎng)殖？但實(shí)際實(shí)質(zhì)如此又不能不用如此惡性循環(huán)。 6. 養(yǎng)殖不當(dāng)。我們都知道螃蟹跟魚(yú)不一樣，螃蟹屬于開(kāi)放式循環(huán)系統(tǒng)，在使用藥品的同時(shí)如果是外潑大劑量使用抗生素，直接回被螃蟹呼吸器官吸收甚至直接浸入螃蟹體內(nèi)。如果是內(nèi)服按照常規(guī)用量是無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的效果的。所以在用藥同時(shí)是一個(gè)誤區(qū)。第二個(gè)養(yǎng)殖方式興化區(qū)域普遍水位并不高，水草單一，這種情況下容易形成極端，高PH值，引起腮部損傷，如果水草腐爛引起水體過(guò)混造成海綿腮被堵，形成有氧性缺氧等等。 7. 肝臟壓力大。A餌料原因。在江蘇興化區(qū)域養(yǎng)殖過(guò)程中投喂 的 飼料基本是36cp以上，而在湖北荊州漢川等地一般是32cp足夠，甚至有的投喂28cp，這種情況下高蛋白引起的脂肪肝是存在，脂肪肝的主要表現(xiàn)癥狀是干胰臟腫大發(fā)紅，明顯粗大，同時(shí)表現(xiàn)出飼料糞便中有粗糙感，也就是有很多未消化的飼料。這個(gè)最典型的癥狀就是螃蟹吃料長(zhǎng)期下降，這樣的情況下養(yǎng)殖沒(méi)有做好肝臟的保護(hù)工作，主要是經(jīng)常使用乳酸菌等幫助消化，同時(shí)拌一些多維和保肝藥，切記這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要大量使用抗生素，本來(lái)肝臟負(fù)擔(dān)就沉重的在使用抗生素會(huì)讓螃蟹肝臟受不了，特別是三殼之前，螃蟹肝臟還沒(méi)有形成很好的解毒和排毒功能。B藻毒素等，特別是螃蟹三殼之前沒(méi)有形成很好的肝胰腺器官，三殼之后才稱(chēng)之為干蟹黃蟹膏，三殼之前稱(chēng)為干胰臟統(tǒng)稱(chēng)，因?yàn)槿龤ぶ绑π犯闻K沒(méi)有形成很好的解毒和排毒功效，所以一旦藻毒素等在肝臟積累，很難自己排除和解毒作用，造成肝臟不可恢復(fù)性的永久性破壞。 8. 龍蝦誘因。目前龍蝦死亡國(guó)內(nèi)沒(méi)有良好的辦法，統(tǒng)一形成的大多數(shù)共識(shí)是由于病毒和環(huán)境共同致病，這個(gè)病毒主要是白斑病毒，同時(shí)苗種基因退化抗病能力下降，再加上環(huán)境管理不當(dāng)。一旦龍蝦死亡沒(méi)有太好的辦法，只有在發(fā)病前做好五個(gè)工作，一是密度控制好，二是環(huán)境管理好，三是不要每年使用本塘里面的龍蝦作為親本，四是在發(fā)病之前使用殼聚多糖，寡聚多糖等+EM內(nèi)服。五是定期使用溫和性消毒劑消毒，如聚維酮碘。一旦龍蝦發(fā)病傳染給螃蟹，很快會(huì)破壞螃蟹的免疫系統(tǒng)，造成螃蟹傳染。根據(jù)我們今年給青島中國(guó)海洋大學(xué)送檢檢測(cè)都不是細(xì)菌致病菌引起的死亡，對(duì)于病毒性死亡的方向多一些。 關(guān)于水癟子一些異議：今年江浙區(qū)域水癟子數(shù)量較往年多，這個(gè)已成定局，會(huì)在一定程度上影響到今年螃蟹產(chǎn)量，同時(shí)由于積溫問(wèn)題會(huì)致使螃蟹今年上市推后半個(gè)月左右的時(shí)間，在這種大環(huán)境氛圍下，可謂是眾說(shuō)紛紜，暫且不論其表述觀點(diǎn)，現(xiàn)僅說(shuō)明一些與這些觀點(diǎn)不一樣的個(gè)人觀點(diǎn)，如有沖突，僅做個(gè)人觀點(diǎn)的參考。 A． PH高影響。在江蘇興化區(qū)域是種植的水草以水韭菜（苦草）和伊樂(lè)草為主，水草好ph高，光合作用強(qiáng)。二氧化碳吸收多，所以總體情況來(lái)看江蘇區(qū)域應(yīng)該是受高ph影響小的。我們都知道在螃蟹養(yǎng)殖中ph9.5以上長(zhǎng)期存在是在蟹塘經(jīng)常發(fā)生的情況，但是今年多數(shù)在8.5~9.0之間比較多。 PH這個(gè)觀點(diǎn)不可否認(rèn)是存在的，但是就這個(gè)觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)往年積溫和光照更多，高ph也比今年持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)湖北等區(qū)域也一直存在著高ph，但實(shí)際上湖北等養(yǎng)殖大區(qū)域發(fā)生的水癟子情況也不見(jiàn)比往年多，甚至水癟子比江蘇少。從大環(huán)境上來(lái)說(shuō)湖北江蘇區(qū)域幾年內(nèi)的區(qū)別在于積溫和光照，今年受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，南旱北澇現(xiàn)象比較突出。
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發(fā)表于 2016-4-21 10:08:51
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