肥 料

王修路

池塘施肥的作用怎樣？
池塘施肥是我國養(yǎng)殖魚蝦的一大特色。對(duì)于養(yǎng)魚池施肥，水產(chǎn)業(yè)外人不能理解，養(yǎng)魚方法和我國根本不同的歐美國家更難以置信，他們無論如何也不明白，對(duì)他們來說必須深埋處理的糞便怎么能來養(yǎng)魚。所以中國生產(chǎn)的淡水魚，西方人是絕對(duì)不敢吃的。但是當(dāng)我們向西方水產(chǎn)學(xué)者說明緣由后，會(huì)恍然大悟，認(rèn)為很有道理。
事實(shí)上，我國古代勞動(dòng)人民在千年以前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)世界上并沒有廢物，養(yǎng)魚池塘里的魚蝦與環(huán)境有千絲萬縷的關(guān)系，池塘水體本身就是一個(gè)生態(tài)體系。其中的生物之間相互依存，互為因果，而魚蝦只是這個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)體系中的一個(gè)環(huán)節(jié)。如果說池塘是一架機(jī)器的話，那么向池塘投餌、施肥都是向這架機(jī)器加油，都可以使它加速運(yùn)轉(zhuǎn)，從而生產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品——魚、蝦。應(yīng)該說，千年前的中國養(yǎng)魚人并不會(huì)有如今人們分析的那么科學(xué)，單就他們能這么去實(shí)踐并且效果很好，而且一代代傳授下來這個(gè)事實(shí)本身，已經(jīng)可以說是極其偉大的了。這和近年國際社會(huì)提出的可持續(xù)發(fā)展的理念，異曲同工，但是它卻早實(shí)踐了千年。這同池塘健康養(yǎng)殖也是不矛盾的。

58 施肥的機(jī)理是什么？
池塘中施入肥料后，其中的各種有機(jī)化合物經(jīng)過細(xì)菌的分解作用可轉(zhuǎn)化為簡單的無機(jī)物，這些無機(jī)物被池塘中的生物吸收利用而再轉(zhuǎn)化為新的有機(jī)物，新生成的有機(jī)物再經(jīng)過分解，重又生成無機(jī)物，池塘中物質(zhì)這種不停地往復(fù)循環(huán)過程，稱之為池塘物質(zhì)循環(huán)。
池塘中的物質(zhì)循環(huán)是通過池塘中生物間的食物鏈關(guān)系而實(shí)現(xiàn)的。溶解于水中的各種無機(jī)物，被浮游植物、附生藻類以及自養(yǎng)細(xì)菌所吸收，經(jīng)過同化作用，轉(zhuǎn)變?yōu)闃?gòu)成生物體組織的有機(jī)物。低等藻類和細(xì)菌被浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物等低等水生動(dòng)物以及魚蝦所食，一部分有機(jī)物被氧化而使動(dòng)物獲得能量;另一部分有機(jī)物則轉(zhuǎn)化為動(dòng)物體蛋白，也就是我們養(yǎng)殖魚蝦的魚肉、蝦肉。池塘水體中動(dòng)物之間因大小強(qiáng)弱不同而互相為食，存在著一系列“食者”和“被食者”的鏈狀關(guān)系，而最終都成為魚蝦的食物。池塘中一切動(dòng)物、植物死亡后，其尸體經(jīng)細(xì)菌分解而成為簡單的無機(jī)物，又為浮游植物等所利用，進(jìn)入物質(zhì)的生物學(xué)循環(huán)。
由池塘的物質(zhì)循環(huán)關(guān)系中我們知道，池塘中生物的生產(chǎn)、生長和繁殖的物質(zhì)基礎(chǔ)是溶解在水中的簡單物質(zhì)。泥鰍在養(yǎng)殖過程中，除了吃食人工投喂的餌料外，主要攝食餌料生物而成長，因此養(yǎng)殖泥鰍與池塘中的無機(jī)鹽類間接地聯(lián)系著。每年人們從塘池中捕撈大量泥鰍，也就隨泥鰍帶走了相應(yīng)的無機(jī)鹽。如果不向池塘中補(bǔ)充這類物質(zhì)，就將發(fā)生入不敷出的情況，使物質(zhì)循環(huán)和食料生物的發(fā)展受到影響，長此以往，池塘生產(chǎn)力將逐漸下降。池塘施肥的作用，就是增加池塘中各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，促進(jìn)天然餌料生物的大量繁殖，保證養(yǎng)鰍池塘水體施肥后其生物體之間的相互關(guān)系及最大限度的生產(chǎn)力。

59 施肥方法與用量怎樣掌握？
有機(jī)肥宜堆漚后施用，堆漚時(shí)將鈣鎂磷肥拌在10倍以上有機(jī)肥料中，漚制1個(gè)月以上。過磷酸鈣與有機(jī)肥混合施用或廄肥、人糞尿一起堆漚，不但可提高磷肥的肥效，而且過磷酸鈣容易與糞尿中的氨化合，減少氮素?fù)]發(fā)，對(duì)保肥有利。因此，采用氮肥結(jié)合磷鉀肥作基肥深施可提高利用率，也可減少對(duì)魚類危害。有機(jī)肥均需腐熟才能使用，以防止有機(jī)肥在腐解過程中，產(chǎn)生大量有機(jī)酸和還原性物質(zhì)而影響魚類生長。
基肥占全年施肥量的70%～80%，追肥占20%～30%。注意施足基肥，適當(dāng)多施磷鉀肥，并嚴(yán)格控制用量，因?yàn)椋�施用過量，水中化肥濃度過大，就會(huì)影響水質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)引起泥鰍死亡。施用人畜糞追肥時(shí)每667平方米，每次以500千克以內(nèi)為宜，作基肥時(shí)以800～1000千克為宜。過磷酸鈣不能與生石灰混合施用，以免起化學(xué)反應(yīng)，降低肥效。若用蠶糞作追肥，應(yīng)經(jīng)發(fā)酵后再使用。因?yàn)樾迈r蠶糞含尿酸鹽，對(duì)泥鰍有毒害

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在肥 還是要喂餌料

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