配合飼料是怎樣分類的？

王修路

按配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分可分為以下三大類：
第一類叫全價(jià)飼料。又叫完全飼料或平衡飼料，指飼料中營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理、能滿足泥鰍不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要的配合飼料。
第二類叫添加劑飼料。它屬于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充飼料，主要是補(bǔ)充飼料中缺少的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)成分的含量。
第三類叫預(yù)混飼料。該飼料用于飼料添加劑和某種飼料的預(yù)混合。這種預(yù)混合的飼料然后再加其他飼料成分一起制成成品飼料。
全價(jià)飼料買回來就可以馬上投喂使用。添加劑飼料則是在自己小型配合飼料車間里，把配合好的基礎(chǔ)原料中添加進(jìn)添加劑飼料 (按說明書中的百分比添加)，因?yàn)檫@類飼料只是補(bǔ)充基礎(chǔ)原料中不足的營(yíng)養(yǎng)素，一是用量少，二是一定要攪拌均勻后，才能制粒使用。至于預(yù)混飼料，它是將添加劑與一部分基礎(chǔ)原料預(yù)混好了的飼料，拿回去再按比例添入自己的基礎(chǔ)原料，充分?jǐn)嚢韬�，便可制粒生產(chǎn)了。值得指出的是，如果自己沒有顆粒餌料機(jī)，是不能利用后兩種飼料的。
⑵ 以物理性狀可分四類。其目的是力求達(dá)到泥鰍適口的要求，有利于泥鰍攝食，以發(fā)揮配合飼料的最大效率。
第一類粉狀飼料。其顆粒細(xì)小如粉狀，營(yíng)養(yǎng)溶失量較大，主要用于幼魚培育階段。
第二類硬顆粒飼料。這種飼料一般要用環(huán)�；蚱侥Ｖ屏�機(jī)生產(chǎn)。在加工過程中，一部分維生素因高溫而損失，顆粒硬度大，含水最少，耐保存。硬顆粒飼料是我國(guó)目前生產(chǎn)量最大、使用最廣泛的配合飼料。
第三類膨化飼料。膨化飼料是在硬顆粒料基礎(chǔ)上，經(jīng)過膨化發(fā)泡而成。加工這種飼料大約需要30%的淀粉原料。它的最大優(yōu)點(diǎn)，是能漂浮在水面，并有濃濃的香味，便于觀察和控制泥鰍攝食量，對(duì)泥鰍也有一定誘食作用。缺點(diǎn)是膨化過程中，一些維生素受到破壞。
第四類人工微粒飼料。又稱人工模擬浮游生物飼料，主要作為泥鰍夏花的開口飼料。因此要求能充分滿足苗期的營(yíng)養(yǎng)要求，易消化吸收，形狀易攝食，符合苗種口徑(10～800微米)，在水中浮性時(shí)間較長(zhǎng)，而且有良好的保形性和適口性。人工微粒飼料目前生產(chǎn)工藝復(fù)雜，成本頗高，尚未普及使用。

53 泥鰍配合飼料的配制應(yīng)掌握那些原則?
在設(shè)計(jì)配制泥鰍專用配合飼料時(shí)，要注意掌握以下幾方面原則:第一，必須根據(jù)泥鰍不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料配方。配方時(shí)，重點(diǎn)放在飼料蛋白質(zhì)、氨基酸含量、微量元素與比例上，使之符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。另外應(yīng)將飼料中粗纖維的含量控制在最低限度，以提高消化吸收效果。第二，應(yīng)選擇多種原料相配合，盡量達(dá)到蛋白質(zhì)和氨基酸的平衡。各種飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有所長(zhǎng)，相互配合可取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還應(yīng)適當(dāng)選用添加劑，改善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，提高飼料的使用效果。第三，必須注意飼料原料各營(yíng)養(yǎng)成分的可消化性與飼料的適口性。要根據(jù)泥鰍不同飼養(yǎng)階段消化生理的特點(diǎn)、攝食習(xí)性與嗜好，選擇最佳的原料。第四，泥鰍飼料中使用的促生長(zhǎng)劑、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽、抗氧化劑或防腐劑等添加劑種類及用量，必須符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；飼料中不得為防治疾病或促進(jìn)生產(chǎn)而添加國(guó)家禁止使用的藥物，不得在飼料中添加未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的用于飼料添加劑的獸藥。第五,設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)考慮到原料來源，要利于貯藏、運(yùn)輸和使用，謀取最大經(jīng)濟(jì)效益。

54 泥鰍配合飼料的配方怎樣設(shè)計(jì)?
飼料配方設(shè)計(jì)計(jì)算方法很多，但常用的實(shí)用方法為“方塊法”。本方法適宜計(jì)算飼料選用種類不多、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)考慮較簡(jiǎn)單的配方設(shè)計(jì)。目前，我國(guó)養(yǎng)鰍用顆粒料使用最多，生產(chǎn)量也最大，不少有一定規(guī)模的漁場(chǎng)都可以自行生產(chǎn)，所以以泥鰍飼料配方為例作一說明。
首先，確定可獲得原料的種類，比如用魚粉、豆餅、敖皮、玉米和大麥。
然后，根據(jù)泥鰍的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，參考飼料原料價(jià)格，確定飼料的蛋白含量，蛋白飼人工配合飼料中的動(dòng)、植物性飼料比例為6:4，用豆餅、菜餅、魚粉 (或蠶蛹粉)和血粉配制成，如水溫升至25℃以上時(shí)，飼料中的動(dòng)物性飼料比例應(yīng)提高到80%。
一般動(dòng)物性飼料不宜單獨(dú)投喂，否則容易使泥鰍貪食不消化，腸呼吸不正常，“脹氣”而死亡。最好是動(dòng)、植物飼料配合投喂�？筛鶕�(jù)各地飼料源，調(diào)制泥鰍的配合飼料。以下兩種配方可作參考。①魚粉15%，豆粕20%，菜籽餅20%，四號(hào)粉 25%，米糠17%，添加劑3%。②魚粉或肉粉5%～10%，血粉 20%，菜籽餅粕30%～40%，豆餅粕15%～20%，麥麩20%～ 30%，次粉5%～m0%，磷酸氫鈣1%～2%，食鹽0.3%，并加大適量魚用無機(jī)鹽及維生素添加劑。

55 配合飼料的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
配合飼料大體有以下五大優(yōu)點(diǎn)：第一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合于集約化生產(chǎn)。配合飼料運(yùn)用現(xiàn)代魚類生理學(xué)、生物化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)最新成就，根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象不同生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需要，經(jīng)過科學(xué)配方與加工配制而成。因此大大提高了飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分的利用率，使之營(yíng)養(yǎng)全面，生物學(xué)價(jià)值高，消化利用好，最適合泥鰍集約精養(yǎng)。據(jù)測(cè)定，配合飼料比天然精飼料提高飼料轉(zhuǎn)換率20%～25%。第二，擴(kuò)大了飼料來源。有利于充分利用糧、油、酒、藥、紙、革、食品與石油化工等工副業(yè)廢渣的再利用，符合可持續(xù)發(fā)展的原則。配合飼料甚至可以把泥鰍無法直接利用的一些植物的莖、葉、殼等，原來不易為其所利用和不喜食的活性污泥等，經(jīng)加工處理后可作為配合飼料的原料，經(jīng)適當(dāng)加工與配合組成為其喜食的飼料。第三，可按泥鰍的不同規(guī)格配制不同營(yíng)養(yǎng)成分的飼料，使之最適于養(yǎng)殖各階段的營(yíng)養(yǎng)需要;可加工成不同大小、硬度、密度、浮沉、色彩等完全符合養(yǎng)殖對(duì)象需要的顆粒飼料。飼料有高度適口性，飼料中營(yíng)養(yǎng)成分，特別是數(shù)量極少的添加劑不易在水中流失，飼料基本上粒粒入口，既降低餌料系數(shù)，改善水質(zhì)環(huán)境，提高成活率。且在飼料加工過程中，高溫可以殺死細(xì)菌和寄生蟲卵，并使飼料原料中的毒素被破壞，可減少由飼料傳播的疾病發(fā)生，又能有效預(yù)防泥鰍疾病，對(duì)健康養(yǎng)殖特別有利。第四，配合飼料可以用現(xiàn)代先進(jìn)的加工技術(shù)進(jìn)行大批量工業(yè)化生產(chǎn)，便于運(yùn)輸和貯存，適應(yīng)規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展，特別適合現(xiàn)代集約化漁業(yè)需要。第五，顆粒配合飼料的廣泛應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)鰍舊觀念，可以利用機(jī)械定時(shí)、定量投餌，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，有利于泥鰍養(yǎng)殖向國(guó)際先進(jìn)的設(shè)施漁業(yè)方向靠近�，F(xiàn)在各地池塘養(yǎng)殖工作，已經(jīng)逐步以各種機(jī)械替代了昔日繁重的體力勞作。走進(jìn)設(shè)施養(yǎng)殖魚場(chǎng)猶如進(jìn)入工廠一樣，很少的幾個(gè)工人到時(shí)按按電紐，就可完成投餌、增氧等工作，這也完全有賴于顆粒料的使用。

56 飼料安全應(yīng)注意哪幾個(gè)方面的問題?
飼料安全是一個(gè)全球性問題。一是要注意飼料中的天然有毒有害物質(zhì)的危害，一些飼料原料中含有一種或多種有毒有害物質(zhì)，如某些植物性飼料中的生物堿、糖苛、皂苛、棉酚、蛋白酶抑制因子及有害硝基化合物，動(dòng)物性飼料中的組胺、抗硫胺素及抗生素等，這些有毒有害物質(zhì)因其性質(zhì)的不同，對(duì)動(dòng)物機(jī)體可能造成多種危害和不良影響，輕者降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，重者引起養(yǎng)殖對(duì)象的急性或慢性中毒，誘發(fā)癌癥，甚至死亡，同時(shí)這些有毒有害成分可進(jìn)大動(dòng)物產(chǎn)品，從而對(duì)人類健康構(gòu)成潛在的危害。二是要注意飼料生物性污染，飼料中細(xì)菌(致病菌和相對(duì)致病菌)、霉菌及霉菌毒素等微生物，可能引起消化道感染而發(fā)生感染型中毒性疾病、細(xì)菌毒素型飼料中毒、細(xì)菌外毒素中毒等。三是要注意飼料非生物污染，主要包括重金屬、農(nóng)藥殘留、多氯聯(lián)苯及某些有機(jī)化合物和無機(jī)化合物污染物等，這些污染物一般是通過環(huán)境污染和生物富集作用等途徑迸入飼料中的。四是要注意飼料中違禁藥物的使用和殘留，包括影響生殖系統(tǒng)的性激素、具有激素樣作用的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜劑及腎上腺素受體激動(dòng)劑等，藥物殘留是影響水產(chǎn)品品質(zhì)最重要的因素。五是嚴(yán)格控制添加劑的使用，添加劑的不合理使用，不但沒有發(fā)揮它最大的積極作用，反而會(huì)產(chǎn)生毒副作用，過量使用無機(jī)鹽、有機(jī)砷、高銅、高鋅等添加劑，還會(huì)給環(huán)境帶來不同程度的污染。

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