泥鰍健康養(yǎng)殖對(duì)飼料原料產(chǎn)地的環(huán)境有什么要求?

王修路

泥鰍健康養(yǎng)殖對(duì)飼料原料產(chǎn)地環(huán)境的要求：一是飼料原料產(chǎn)地必須遠(yuǎn)離“三廢”污染地帶，無(wú) “三廢”污染，即不得有工廠的廢水、廢渣、廢氣進(jìn)入飼料生產(chǎn)地；二是飼料原料產(chǎn)地土壤中底重金屬 (銅、鋅、鉛、鈷、鉻、鎘等)含量必須符合國(guó)家無(wú)公害飼料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；三是飼料原料產(chǎn)地水源必須達(dá)到地表水二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，特別是水中的重金屬、農(nóng)藥等的含量不能超過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

45 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)要求怎樣？
泥鰍是生活在水中的變溫動(dòng)物，因此它們與陸上飼養(yǎng)的家禽、家畜有著不同的營(yíng)養(yǎng)需要。為維持生命活動(dòng)和繁衍后代需要，必要的營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大類。
(1) 對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求的特點(diǎn)。泥鰍因?yàn)槭亲儨貏?dòng)物，不需要維持恒定的體溫，所以用以恒溫的消耗量要比畜禽少得多。泥鰍生活在水中，其密度與水相似，它們運(yùn)動(dòng)和保持身體平衡方面消耗的能量也小于陸生動(dòng)物。另外，泥鰍代謝產(chǎn)物是氨態(tài)氮，部分可由鰓呼吸直接排入水中，這又比禽畜類代謝產(chǎn)生尿酸、尿素消耗能量少得多。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)1千克豬肉需要有效能13915千焦，牛肉22103千焦，雞蛋14144.3千焦，而魚肉只要3716千焦。生產(chǎn)泥鰍所需要投入的能量消耗要比畜禽低。
泥鰍代謝所需要的能量首先來(lái)自蛋白質(zhì)，對(duì)碳水化合物利用率比畜禽要低。養(yǎng)殖泥鰍比飼養(yǎng)畜禽需要的蛋白質(zhì)高出20%，而需要的碳水化合物低50%一80%。由于泥鰍消化道短，食物在消化道停留時(shí)間短，基本上不能消化纖維素，對(duì)粗飼料消化率也不如畜禽，但能很好地利用脂肪作為能量的來(lái)源。
泥鰍還可以利用鰓和皮膚直接吸收水中無(wú)機(jī)離子。泥鰍體內(nèi)酶的活動(dòng)受溫度影響較大，在適溫范圍內(nèi)，溫度越高，它們體內(nèi)酶的活動(dòng)性越高，代謝活動(dòng)旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量也大。水溫降低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求就少，當(dāng)泥鰍在水溫下降到6℃以下或上升到34℃以上, 泥鰍進(jìn)入不食不動(dòng)的休眠狀態(tài)。即使在不攝食的情況下，也能生存很長(zhǎng)時(shí)間。
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程，實(shí)質(zhì)上是一個(gè)“燃燒”過(guò)程，必須有足夠的氧氣燃燒才能充分進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能充分發(fā)揮作用。因此，當(dāng)水中溶氧不足時(shí)，必然影響代謝活動(dòng)的進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能充分被利用，造成對(duì)飼料的浪費(fèi)。所以，池塘的水質(zhì)控制與泥鰍對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要和利用有著密切關(guān)系。
(2) 泥鰍的能量代謝。魚蝦代謝中的能量來(lái)源于食物。經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生能量以維持生命活動(dòng)和生長(zhǎng)的需要。魚蝦進(jìn)食后能量分配如下。
泥鰍的能量轉(zhuǎn)化、分配、積累過(guò)程中，獲得的凈能首先必須滿足維持能的需要，然后才能用于生長(zhǎng)積累。維持凈能的需要量是較恒定的，也是不可少的。如果飼料配方合理、質(zhì)量好，可提高消化能、代謝能，減少糞能、尿能、鰓能熱增耗。攝入飼料的最終目的是提高凈能。
泥鰍能量是由食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)提供的。脂肪是很容易被魚蝦消化利用的，可作為魚蝦代謝的主要能源。碳水化合物是最經(jīng)濟(jì)的能源，但作為魚蝦飼料時(shí)一定要注意其類型和加工。比如纖維素不能為魚蝦直接利用，淀粉也應(yīng)該是熟淀粉利用率才較高。蛋白質(zhì)是魚蝦，特別是肉食性魚類最有效的能源，也是最昂貴的能源。從經(jīng)濟(jì)上考慮，在能保持魚蝦健康生長(zhǎng)前提下，盡量選用碳水化合物和脂肪作為能量來(lái)源。
養(yǎng)殖生產(chǎn)的目的是要提高生產(chǎn)凈能的積累。營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料是能量用于積累的保證，而技術(shù)水平則是發(fā)揮飼料效益的條件。因此，選擇合適的養(yǎng)殖水溫，對(duì)池塘水質(zhì)、溶氧、排泄廢物濃度的監(jiān)控、合理的放養(yǎng)密度和適宜的投餌量，都是提高能量利用率的重要因素。
（3) 泥鰍對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的要求。各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)泥鰍生存、生長(zhǎng)有著不同作用，不同生長(zhǎng)階段、不同環(huán)境下的泥鰍對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求也不相同，其不同因素都影響著泥鰍對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的要求。

46 影響鰍類對(duì)飼料蛋白質(zhì)需要量的因素有哪些?
鰍類對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需要量較高，其最適蛋白質(zhì)含量受到如下幾個(gè)方面因素的影響:
⑴ 鰍類的品種和規(guī)格。鰍科魚類雖屬雜食性魚類,但不同區(qū)域不同品種的鰍魚對(duì)對(duì)飼料蛋白質(zhì)要求也不一樣,偏食動(dòng)物性鰍類要求飼料蛋白質(zhì)含量高，雜食性鰍類要求較低；同時(shí)鰍類對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需要量與其年齡關(guān)系大，幼魚、仔魚、魚苗生長(zhǎng)速度快，對(duì)蛋白質(zhì)要求高，成魚生長(zhǎng)減慢對(duì)蛋白質(zhì)要求就低一些。
⑵ 鰍類的生理狀態(tài)。鰍類因生態(tài)環(huán)境惡化或疾病生長(zhǎng)停滯，對(duì)飼料蛋白質(zhì)需要就低；如果生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛或性腺趨于成熟，對(duì)蛋白質(zhì)需要就高。
⑶ 環(huán)境條件。水溫對(duì)鰍類蛋白質(zhì)需要量有直接影響，一般是水溫高，鰍類對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量要求就高，反之則低；溶氧與二氧化碳濃度都直接影響鰍類的生理活動(dòng)及代謝強(qiáng)度，因而也影響鰍類飼料蛋白質(zhì)的最適含量；水體中天然餌料豐盛，直接為鰍類補(bǔ)充高蛋白質(zhì)餌料，顯然對(duì)人工餌料的蛋白質(zhì)要求就降低了；反之，對(duì)飼料蛋白質(zhì)需要就高。
⑷ 飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。飼料蛋白質(zhì)氨基酸含量豐富，比例合理，蛋白質(zhì)利用效率高，鰍類對(duì)這種蛋白質(zhì)的需要量就可減少，否則就會(huì)增加需要量。
⑸ 飼料中的非蛋白能量的影響。若飼料中可利用的能量豐富，鰍類不需消耗過(guò)多的蛋白質(zhì)作能源，則對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量要求就低，否則要高。
⑹ 集約化程度的影響。進(jìn)行池塘、流水、圍養(yǎng)等高密度強(qiáng)化養(yǎng)殖，必須補(bǔ)充高蛋白優(yōu)質(zhì)飼料才能使鰍類得到最適生長(zhǎng)，而洼塘及大水面稀養(yǎng)對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求就可適當(dāng)降低。

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泥鰍吃的飼料所含最低蛋白是多少