商超水產(chǎn)安全檢測遇尷尬：待結果出來水產(chǎn)或已上桌

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福建省多批次的水產(chǎn)品檢出“禁藥”，涉及新華都、永輝、沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福等多家大型超市，而調(diào)查了解到，在養(yǎng)殖、流通、銷售環(huán)節(jié)，均存在違規(guī)用藥和未及時檢出的風險。抽樣檢測，是保障水產(chǎn)品安全非常重要的一環(huán)。那么，監(jiān)管部門、超市、商家、養(yǎng)殖戶是如何檢測把關的？檢測環(huán)節(jié)哪些地方可以改進？如何更有力地保障水產(chǎn)品安全？

“市場自檢”是目前保障水產(chǎn)安全的一個重要環(huán)節(jié)。各超市是如何自檢的？“超市沒有檢測設備”。近日，在永輝江南水都店，一水產(chǎn)區(qū)的銷售員告訴記者。而這僅僅是目前福州超市水產(chǎn)檢測的一個縮影。記者走訪福州新華都、永輝、沃爾瑪?shù)榷嗉页�市了解到，福州各家超市均未配備水產(chǎn)自檢設備。

據(jù)了解，由于水產(chǎn)檢測專業(yè)性強，目前超市自檢存在難度，多送到第三方檢測機構檢測。那么，送檢多久能出結果？家樂福超市相關負責人表示，水產(chǎn)抽樣送檢大約要2-3天出結果。沃爾瑪超市公關部相關負責人則表示，檢測結果大約要5天才會出來。記者了解到，目前超市委托送檢，一般時間都在2-5天。而這時候“活鮮已變死鮮”，或者已經(jīng)被送上餐桌。