今日必看：國內(nèi)水產(chǎn)品現(xiàn)狀及前景預(yù)測

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　　鮮活水產(chǎn)品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類，魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等;蝦類有澳洲、新西蘭大龍蝦、臺(tái)灣草蝦、竹節(jié)蝦、沼蝦、河蝦;蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;貝類有加拿大象鼻蚌、蟶、蠔、蛤等。

　　水產(chǎn)品因?yàn)樗�的營養(yǎng)與藥用價(jià)值被人們逐步深刻地認(rèn)識，使得其市場和消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大，需求量逐年增加。盡管由于近幾年產(chǎn)量增幅較大等原因，使得國內(nèi)大宗水產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)中有降，但這也只是結(jié)構(gòu)性和區(qū)域性過剩，消費(fèi)總量仍呈大幅增長勢頭，而且高檔水產(chǎn)品的需求量急劇攀升，價(jià)格大幅上漲，預(yù)計(jì)這種發(fā)展勢頭仍將保持一段相當(dāng)長的時(shí)間。經(jīng)過近20年的水產(chǎn)品市場發(fā)育，我國的水產(chǎn)品流通已呈現(xiàn)下列格局：

　　(一)批發(fā)市場體系逐步完善，已成為水產(chǎn)品流通的主渠道

　　近幾年，我國的水產(chǎn)品批發(fā)交易發(fā)展迅速，水產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)也較快。除沿海主要港口城市外，大多數(shù)大中城市也都相繼建立起了適合本地特點(diǎn)的水產(chǎn)品批發(fā)市場。目前，我國的專業(yè)水產(chǎn)品批發(fā)市場已有333個(gè)，其中主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和主要集散地有13個(gè)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的專業(yè)批發(fā)市場。這些批發(fā)市場集冷藏、運(yùn)輸、批發(fā)、零售于一體，對水產(chǎn)品市場的繁榮直到發(fā)積極地推動(dòng)作用。

　　此外，水產(chǎn)品市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)也較快，如全國水產(chǎn)商情網(wǎng)絡(luò)、沿海國有海洋捕撈信息網(wǎng)絡(luò)、長江流域主要城市水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)、14個(gè)大中城市水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)、全國水產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)等，對水產(chǎn)品市場信息交流、擴(kuò)大產(chǎn)品銷售等都起到了較大的促進(jìn)作用。

　　(二)水產(chǎn)品零售業(yè)交易活躍，對批發(fā)交易起到了互補(bǔ)作用

　　我國的水產(chǎn)品零售除國有副食商店、個(gè)體水產(chǎn)商店和生產(chǎn)企業(yè)直銷外，主要是遍及各地的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場。1998年，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場已發(fā)展到9萬多個(gè)，其中城市2.4萬個(gè)、農(nóng)村6.5萬個(gè);總交易量為1491萬噸，交易額1659億元，對水產(chǎn)品批發(fā)交易起到了很好的互補(bǔ)作用，也方便了消費(fèi)者。

　　(三)區(qū)域水產(chǎn)品市場尚待發(fā)育，潛力巨大

　　四川、重慶、湖北兩省一市是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，尤其是淡水水產(chǎn)品的銷量一直很大，這些地區(qū)素有吃魚習(xí)慣，而且食法多樣、獨(dú)特。2002年，四川省的產(chǎn)量為65萬噸、重慶市的產(chǎn)量為21萬噸、湖北省的產(chǎn)量為272萬噸，這些產(chǎn)品的80%以上都是在本地區(qū)銷費(fèi)，且集中消費(fèi)于大中城市，只有小部分產(chǎn)品銷往外地。上述兩省一市人口眾多，合計(jì)有1.5億，人均水產(chǎn)品占有量不足25公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國的人均占有量。如果要達(dá)到2002年(36.05公斤)全國人均占有量的水平，尚有100萬噸的發(fā)展空間,若其農(nóng)村市場繼續(xù)開發(fā)、周邊市場繼續(xù)拓展，以及人口增長因素一并考慮，生產(chǎn)空間會(huì)更大。

　　(四)中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村市場潛力巨大

　　因區(qū)域資源、傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平問題，我國的中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村的水產(chǎn)品市場很不發(fā)達(dá)，人均水產(chǎn)品的占有量和消費(fèi)量都很有限。目前我國農(nóng)村人均魚蝦消費(fèi)量只有4公斤左右，不足城鎮(zhèn)的三分之一。食品行業(yè)報(bào)告指出，隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民的消費(fèi)水平會(huì)逐步提高，農(nóng)村的水產(chǎn)品市場會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)育，9億多的農(nóng)民，若達(dá)到年人均10公斤水產(chǎn)品的消費(fèi)量，將有500多萬噸的消費(fèi)空間。

海風(fēng)吹

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yiccas

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羅非魚88

期待樓主繼續(xù)啊

chenwendian

結(jié)尾不夠完善�。�

滿不懂

感覺說得不全面，京津唐水產(chǎn)養(yǎng)殖面積也有幾百萬畝，產(chǎn)量也不低呢。