淺談水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化和底改調(diào)水

米來(lái)-小米

　　要是我們不往水里投料，不投加藥，水盡管有一點(diǎn)臟的，那池里的水會(huì)怎么樣?相信朋友們都會(huì)知道答案是;流水不腐，水會(huì)慢慢的自然干凈了。水體的這種自我凈化能力水體就稱為自凈能力。水的自凈能力是指水對(duì)進(jìn)入水中的污染物通過(guò)水體自身的物理過(guò)程、化學(xué)及生物過(guò)程，使污染物的分子改變，轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，從而使污染物濃度降低、毒性減輕或者消失的能力。

　　水體的自凈過(guò)程是污染物質(zhì)在水體中通過(guò)物理、化學(xué)和生物過(guò)程完成的。

　　圖1：水體天然自凈過(guò)程

　　從上圖看，天然水的污染物循環(huán)過(guò)程是一個(gè)綜合了物理、化學(xué)和大、小生物圈的過(guò)程，這幾個(gè)過(guò)程都是相互依賴的，不能夠單單的提高水體某一個(gè)環(huán)節(jié)就可以完成。在富營(yíng)養(yǎng)化的養(yǎng)殖環(huán)境，水體和底部的改良，在某些程度，光靠微生物可能完成不了目前養(yǎng)殖條件的底部和水質(zhì)的改良。

　　對(duì)水體自凈過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的了解和比較，是指導(dǎo)我們?cè)诟粻I(yíng)養(yǎng)化的養(yǎng)殖環(huán)境里，怎么樣的進(jìn)行底改和調(diào)水的基礎(chǔ)，而不能夠過(guò)于浪漫的創(chuàng)造出其他的概念性想法。水體自凈過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的比較見(jiàn)下圖;

　　圖2：水體凈化過(guò)程各環(huán)節(jié)的比較

　　1、物理過(guò)程：

　　從上圖可以看到，物理過(guò)程就是指水體對(duì)污染物的稀釋、擴(kuò)散、吸附、沉淀，從而降低水體的污染物濃度，從而減輕局部水體生物凈化過(guò)程的壓力。這個(gè)過(guò)程是我們水體凈化的第一步。比如我們?cè)谏�產(chǎn)過(guò)程中的換水、撒沸石粉等等過(guò)程就是一種物理加強(qiáng)提高水體物理凈化能力的過(guò)程。

　　在我們的實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，我們可以通過(guò)各種辦法來(lái)實(shí)現(xiàn)這一步的底改和調(diào)水工作。主要是：

　　1)通過(guò)在高位池鋪底膜、經(jīng)常換水減少有機(jī)物的沉淀和水中溶解的有機(jī)物，減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)繁殖和活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

　　2)在淤泥太厚的土池可以通過(guò)清淤，減少底泥的營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物，使微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的繁殖速度和活動(dòng)受限制。

　　3)在集約化養(yǎng)殖中，可以通過(guò)過(guò)濾、消毒等等方法，使水體幾乎沒(méi)有(完全沒(méi)有是理論值，實(shí)際生產(chǎn)是做不到的)微生物和微生物的繁殖、生存條件(通過(guò)減少水體的營(yíng)養(yǎng)物)。

　　4)在我們土池的養(yǎng)殖中，當(dāng)外水源水質(zhì)太濃、底泥淤積有機(jī)肥太多的時(shí)候，這種條件就明顯已經(jīng)超出我們水體的凈化能力了，我們只能夠采取鈍化的手段，降低底泥有機(jī)肥的釋放和降低水體的有機(jī)物濃度。比如撒一點(diǎn)底康鈍化底泥，把底泥的有機(jī)肥轉(zhuǎn)化為惰性的、難分解的物質(zhì)(比如黃泥),減輕水體凈化的負(fù)擔(dān)。

　　在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，往往會(huì)出現(xiàn)渾濁水。這種水體的吸附能力比其他水質(zhì)明顯強(qiáng)，但是這種吸附能力比較強(qiáng)的水體只是自凈過(guò)程中的其中一個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)僅僅是改變了污染物的分布，并未使污染物改變性質(zhì)而消失，因此不能視為自凈過(guò)程的整個(gè)過(guò)程。這種稀釋、擴(kuò)散、沉淀等作用只是改變了污染物的分布。一旦由于條件改變，比如渾濁的養(yǎng)殖水體當(dāng)藻一旦長(zhǎng)起來(lái)，水體會(huì)發(fā)生電荷變化，水體中的微粒子會(huì)很快發(fā)生沉淀的加快。這時(shí)候這些粒子吸附的物質(zhì)將會(huì)一下子重新游離出來(lái)，形成集中性的一次大污染，這樣將會(huì)讓水體的污染物忽然升高，出現(xiàn)水質(zhì)更為不可控的現(xiàn)象。所以渾濁水的養(yǎng)殖水體一旦轉(zhuǎn)化為綠色水體(藻生長(zhǎng)起來(lái)，使水體的電子平衡)往往就是容易出現(xiàn)對(duì)蝦由于水質(zhì)忽然惡變而產(chǎn)生非常大的危害。

　　從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)：我們不鼓勵(lì)沒(méi)有排污功能的池塘太過(guò)分依賴沸石粉吸附這種手段來(lái)調(diào)整池塘水體。

　　2、生物化學(xué)凈化：

　　完整的自凈過(guò)程是指有機(jī)物在以氧化還原反應(yīng)為主，綜合了沉淀反應(yīng)、脫羧反應(yīng)、脫氨反應(yīng)、脫水反應(yīng)、水解反應(yīng)等化學(xué)反應(yīng)的作用下，從有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)物和無(wú)害化的整個(gè)過(guò)程。這種轉(zhuǎn)變是有多種生物化學(xué)反應(yīng)綜合在一起而發(fā)揮作用，在這個(gè)過(guò)程中生物(不單單指微生物---活菌)的活動(dòng)起著決定性作用。生物凈化過(guò)程是一個(gè)需要消耗氧的過(guò)程 , 所消耗的氧如得不到及時(shí)的補(bǔ)充 , 生化凈化過(guò)程就要停止 , 水體水質(zhì)就要惡化。

　　所以我們改底的目標(biāo)是什么?中藥底改、冰涼底改的針對(duì)性目的是什么?一定要明確下來(lái)，否則底改的使用可能反而適得其反。這兩年已經(jīng)有許多知道已經(jīng)到了一定要及時(shí)把底部、水質(zhì)極端富營(yíng)養(yǎng)化狀況改善，卻由于采取了不合理的方式方法處理，眼睜睜的看著池塘條件和對(duì)蝦狀況一天比一天惡化，甚至全軍覆沒(méi)的例子。

　　圖3：水體凈化過(guò)程和溶解氧、底泥的關(guān)系。

　　圖4：水體凈化過(guò)程和水深度、溶解氧、底泥的關(guān)系。

　　從上圖和圖2、3我們可以看到：

　　1、養(yǎng)殖水體中的微生物圈(活菌)和大型生物圈(水生植物和生物)在水體的自凈過(guò)程中各起著不同的作用。微生物通過(guò)對(duì)水中的污染物進(jìn)行氧化或還原反應(yīng)，起到一個(gè)分解大分子物質(zhì)的作用，把長(zhǎng)鏈的有機(jī)物變成簡(jiǎn)單的化合物。浮游植物和大型水生植物則通過(guò)對(duì)簡(jiǎn)單化合物吸收，同化為自身的組織結(jié)構(gòu)，把簡(jiǎn)單化合物合成為有機(jī)物，同時(shí)釋放出氧氣，改善水質(zhì)環(huán)境，形成了養(yǎng)殖水體的第一生產(chǎn)力。

　　2、微型動(dòng)物(纖毛蟲(chóng)等等寄生蟲(chóng))和大型動(dòng)物通過(guò)攝取水體中的有機(jī)物、細(xì)菌、浮游植物及其它固體有機(jī)物等，重新同化為自身的蛋白質(zhì)，成為了水體自凈過(guò)程中的消費(fèi)者。水體中微型的、大型動(dòng)物活動(dòng)越旺盛，說(shuō)明水的自凈作用越強(qiáng)，水質(zhì)處于穩(wěn)定狀態(tài)。反過(guò)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖水體中的纖毛蟲(chóng)等等寄生蟲(chóng)越多，就是表明養(yǎng)殖水體的有機(jī)污染越嚴(yán)重。所以;當(dāng)我們養(yǎng)殖水體出現(xiàn)寄生蟲(chóng)反復(fù)殺了又長(zhǎng)的情況。我們應(yīng)該首先考慮;應(yīng)該把水體的有機(jī)物污染清理一下，在殺蟲(chóng)的同時(shí)把水體的有機(jī)物含量盡量降低才可能達(dá)到目的。

　　2011年的六月，氣溫很熱了，睦洲的老申養(yǎng)殖的筍殼魚(yú)發(fā)生了纖毛蟲(chóng)，他盡管把能夠買(mǎi)到的各種殺蟲(chóng)藥輪著用，可就還是殺了一茬沒(méi)幾天又長(zhǎng)一茬，纖毛蟲(chóng)就如燎原之火沒(méi)法撲滅。看著每天的死魚(yú)一天比一天增多，看著這白花花的銀子扔到垃圾堆，老申的心都慌了。是這纖毛蟲(chóng)是耐藥性強(qiáng)了?得加大用藥量?可他的用藥量已經(jīng)比說(shuō)明書(shū)增大了三倍了，再加就可能連魚(yú)也殺了。而且這纖毛蟲(chóng)也怪，用藥的當(dāng)時(shí)是殺死了可隨后又增多了，應(yīng)該說(shuō)不是耐藥性的問(wèn)題!后來(lái)估計(jì)是水太肥了，太適應(yīng)纖毛蟲(chóng)的生長(zhǎng)了，用了殺蟲(chóng)藥了吧，殘余偷生的蟲(chóng)子馬上又再這有機(jī)物豐盛的環(huán)境中幾何級(jí)的生長(zhǎng)了，形成了殺不了的錯(cuò)覺(jué)。于是老申來(lái)了招釜底抽薪的妙計(jì)，決定先把水中溶解的、積在底泥的有機(jī)物給鈍化了再使用殺蟲(chóng)劑。于是于在周二：老申每畝潑了2公斤塘生態(tài)的和一公斤的底康，周三再按常量用了一次纖蟲(chóng)凈(鋅鹽)，周四又用了一次底康。結(jié)果是：現(xiàn)在已過(guò)去一周多了，筍殼魚(yú)長(zhǎng)得是非常好的，已經(jīng)一周多沒(méi)死魚(yú)了，經(jīng)過(guò)抽樣用顯微鏡鏡檢，結(jié)果是已經(jīng)無(wú)纖毛蟲(chóng)。

　　這個(gè)例子說(shuō)明：水體的凈化能力是有限度的。這個(gè)限度就叫環(huán)境容量。它的定義是：在保證人類的生存和生態(tài)平衡不受到危害的前提下，某一環(huán)境能夠容納的某種污染物的最大負(fù)荷量。我們的養(yǎng)殖戶水體由于淤泥積累、人為投料、養(yǎng)殖密度的原因，有時(shí)候會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們水體的凈化能力。在養(yǎng)殖水體出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的時(shí)候，說(shuō)明水體的污染程度已經(jīng)依賴消費(fèi)水中的有機(jī)物、細(xì)菌、浮游植物及其它固體有機(jī)物的微型動(dòng)物(纖毛蟲(chóng)等等寄生蟲(chóng))已經(jīng)成為了水體自凈過(guò)程中主體生物，這種水質(zhì)條件下，你再添加更多的微生物(活菌)也將起不到預(yù)期的效果而可能會(huì)由于增加水體的耗氧量而起到其他副作用。前幾天我們一個(gè)朋友在參加一個(gè)交流會(huì)回來(lái)說(shuō);有一些專業(yè)人員提倡無(wú)限度的使用微生物制劑就可以控制水質(zhì)，這一點(diǎn)可能是他聽(tīng)錯(cuò)了或者理解錯(cuò)誤了。

　　3、生物凈化過(guò)程是一個(gè)需要消耗氧的過(guò)程 , 所消耗的溶解氧必須及時(shí)的補(bǔ)充，如得不到及時(shí)的補(bǔ)充 , 水體的生化凈化過(guò)程就要停止 , 水體水質(zhì)很快就要惡化。也就是說(shuō)：水體的生化凈化過(guò)程實(shí)際上包括了溶解氧的消耗過(guò)程和溶解氧的補(bǔ)充過(guò)程這兩個(gè)矛盾的過(guò)程，要進(jìn)行底部、水體的改良，首先必須做到溶解氧的補(bǔ)充大于溶解氧的消耗。在目前的養(yǎng)殖過(guò)程原因有機(jī)物污染程度、養(yǎng)殖的密度已經(jīng)非前幾年可比，在養(yǎng)殖的中后期耗氧的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于溶解氧的自然補(bǔ)充速度，一旦水體的溶解氧補(bǔ)充跟不上水體凈化的需要，池塘水的惡化就難免了。

　　池塘水體惡化的后果是：

　　藻類出現(xiàn)大量不良的藻群

　　圖5：極端富營(yíng)養(yǎng)化水體常見(jiàn)的不良藻

　　圖6：極端富營(yíng)養(yǎng)化水體常見(jiàn)的不良藻

　　圖7：極端富營(yíng)養(yǎng)化水體常見(jiàn)纖毛蟲(chóng)

　　圖8：極端富營(yíng)養(yǎng)化的水體底泥往往發(fā)黑、臭、滑

　　一旦出現(xiàn)這種極端富營(yíng)養(yǎng)化水體，給我們養(yǎng)殖戶搶救的時(shí)間不會(huì)太多，所以我們底改、調(diào)水必須及時(shí)而且準(zhǔn)確，否則后果會(huì)比較難預(yù)測(cè)。那么對(duì)這種極端富營(yíng)養(yǎng)化水體怎么底改、怎么調(diào)水?

　　從圖3、4我們可以看出：

　　1、底泥表面在凈化過(guò)程中是耗氧層，再往下就是厭氧層，在溶解氧比較充足的時(shí)候，底泥的表面層的需氧菌就參加水體的凈化過(guò)程，也是耗氧的主體。一旦水體溶解氧不足，底泥有機(jī)物太多，底泥的表層就進(jìn)入了厭氧代謝，水體的有害氣體濃度開(kāi)始升高，水體就開(kāi)始惡化了。也就是說(shuō)，底泥越厚、越黑、越滑，水體就越容易有惡化的可能，這時(shí)候投入大量的微生物(包括需氧菌和厭氧菌)，尤其耗氧量比較大的枯草桿菌等等分解型的微生物，將可能盡快水體的惡化速度。

　　2、從圖2可以看到，這時(shí)候水體出現(xiàn)纖毛蟲(chóng)等等寄生蟲(chóng)的幾率會(huì)相對(duì)高，而這時(shí)候采取殺蟲(chóng)劑盡管可以暫時(shí)性的控制一下寄生蟲(chóng)的數(shù)量，但是由于水體極端富營(yíng)養(yǎng)化的原因，寄生蟲(chóng)還會(huì)迅速繁殖升高，形成寄生蟲(chóng)殺不死的錯(cuò)覺(jué)。

　　綜合水體的物理、生化凈化機(jī)理看，我們對(duì)目前極端富營(yíng)養(yǎng)化池塘的底改、調(diào)水的目標(biāo)是;降低水體和底泥的耗氧量、提高溶解氧的補(bǔ)充速度。其他的目標(biāo)都可以放在次要位置。

　　實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)具體手段是

　　1在物理過(guò)程可以采取的手段在前段我們已經(jīng)講了

　　1);通過(guò)在高位池鋪底膜、經(jīng)常換水減少有機(jī)物的沉淀和水中的有機(jī)物，減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)繁殖和活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，從而降低水體耗氧量。

　　2);土池可以通過(guò)清淤，減少底泥的營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物，使微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的繁殖速度和活動(dòng)受限制，從而降低水體耗氧量。

　　3);在集約化養(yǎng)殖中，可以通過(guò)過(guò)濾、消毒等等方法，使水體幾乎沒(méi)有(完全沒(méi)有菌是理論值，實(shí)際生產(chǎn)是做不到的)微生物和微生物的繁殖、生存條件(通過(guò)減少水體的營(yíng)養(yǎng)物)。

　　4);在我們土池的養(yǎng)殖中，當(dāng)外水源水質(zhì)太濃、底泥淤積有機(jī)肥太多的時(shí)候，這種條件就明顯已經(jīng)超出我們水體的凈化能力了，我們只能夠采取鈍化的手段，降低底泥有機(jī)肥的釋放和降低水體的有機(jī)物濃度。比如撒一點(diǎn)底康鈍化底泥，把底泥的有機(jī)肥轉(zhuǎn)化為惰性的、難分解的物質(zhì)(比如黃泥),減輕水體凈化的負(fù)擔(dān)，從而降低水體耗氧量。

　　5)控制適當(dāng)?shù)乃�位，提高水體好氧層的在水體的比例。

　　2在生化過(guò)程可以采取的手段是：

　　1);使用消毒藥大量殺死微生物(包括需氧菌和厭氧菌)，暫時(shí)大幅度減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的活動(dòng)，暫時(shí)性中斷水體的凈化循環(huán)，從而降低水體耗氧量讓水質(zhì)的惡化過(guò)程暫時(shí)性停止下來(lái)。

　　我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì)用的片狀的底改，不用說(shuō)大家靠鼻子聞一聞也知道那是一種鹵族消毒劑或者其他強(qiáng)氧化性消毒藥。通過(guò)這種鹵族消毒片或者其他強(qiáng)氧化性消毒藥沉到底部，對(duì)底泥(微生物的寄生處)進(jìn)行消毒，大幅度的減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的活動(dòng)(分解、合成等等活動(dòng))來(lái)達(dá)到暫時(shí)性控制水質(zhì)進(jìn)一步惡化的目的。然：這種手段盡管馬上看到效果，但是由于極端富營(yíng)養(yǎng)化的物質(zhì)基礎(chǔ)還在，這些有機(jī)物依然沒(méi)有改變，所以水體惡化的條件依然存在。

　　2)對(duì)水中有機(jī)物進(jìn)行鈍化作用，使水中、底泥的營(yíng)養(yǎng)素分子改變，被鈍化成為分解比較慢的惰性有機(jī)物，部分終止了其參加水體有機(jī)物的循環(huán)過(guò)程，也就是減少了微生物(包括需氧菌和厭氧菌)可分解的、賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而降低了水體、底泥的耗氧量。使水體惡化的物質(zhì)基礎(chǔ)降低或者消失。這種機(jī)理是我們進(jìn)行底改的目標(biāo)和底改、調(diào)水手段的依據(jù)。我們可以在水體潑灑海之素或者塘生態(tài)等等大幅度降低水體的可分解有機(jī)物，同時(shí)撒底康把底泥的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為惰性的、難為微生物利用的物質(zhì)，從物質(zhì)上部分的、盡可能的減輕水體循環(huán)的過(guò)程惡化的幾率。這兩年，我們根據(jù)這個(gè)機(jī)理處理極端富營(yíng)養(yǎng)化的養(yǎng)殖水體，在粵東、珠三角挽救了不少的養(yǎng)殖危機(jī)。

　　3)從硬件上提高水體的溶解氧補(bǔ)充速度。

　　圖9：提高水體溶解氧補(bǔ)充速度

　　4)根據(jù)池塘的條件，建立水生植物圈，富集水體有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物，提高水體有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物的消化速度。

　　目前的外水源條件、養(yǎng)殖密度，在養(yǎng)殖的中后期，養(yǎng)殖水體的有機(jī)物污染已經(jīng)超出了微生物對(duì)水體凈化能力的強(qiáng)化作用了，單單靠微生物是不可能達(dá)到預(yù)期水質(zhì)水體的(有機(jī)污染比較低的低密度養(yǎng)殖當(dāng)然可以)，在極端富營(yíng)養(yǎng)化的條件下投加微生物(包括需氧菌和厭氧菌)由于水體寄生蟲(chóng)的吞噬可能會(huì)明顯降低微生物的凈化作用，同時(shí)太多投加微生物還會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的耗氧量提高等等后果。所以必須適可而止的使用微生物。當(dāng)然;在低產(chǎn)量的粗養(yǎng)或者低產(chǎn)量套養(yǎng)方式中，用微生物進(jìn)行底改和調(diào)水依然是有其合理性和優(yōu)越性。在土池，有機(jī)物含量適度的底泥被我們稱為池塘的第一生產(chǎn)力，其生產(chǎn)力的體現(xiàn)是通過(guò)微生物參加氮循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)的在養(yǎng)殖的中后期保持池塘水質(zhì)的穩(wěn)定和保持水體有相對(duì)豐富的天然餌料，從而達(dá)到低飼料比的養(yǎng)殖。但是在沒(méi)有充足的、良好的外水源條件、養(yǎng)殖密度比較高的前提下，對(duì)于排污功能不好的養(yǎng)殖池塘，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)物會(huì)積累在水體，在積累到一定濃度就會(huì)導(dǎo)致水體自凈性能的衰竭甚至喪失，形成更為嚴(yán)重的污染。因此：在養(yǎng)殖的中后期，畝產(chǎn)相對(duì)高的池塘一定要有相應(yīng)的降低水體、底泥富營(yíng)養(yǎng)化程度措施，適度控制水體的微生物數(shù)量。

　　總結(jié)而言底改和調(diào)水的目的就是：

　　1、提高底改的針對(duì)性 ，減少水體、底泥的細(xì)菌繁殖、生長(zhǎng)速度，從而，減少底泥的耗氧速度。

　　2、提高調(diào)水的針對(duì)性，提高養(yǎng)殖池塘的溶解氧補(bǔ)充能力，降低水體的耗氧量。

　　這兩條就是我們養(yǎng)殖過(guò)程中底改和調(diào)水的目標(biāo)和手段是否合理的依據(jù)。

                                                                                                                 摘自：中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)