夏季海鮮多 怎么吃才營(yíng)養(yǎng)健康

朱藝引

　　夏季吃海鮮不僅可以為人體提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，還能清除血液中的自由基，降低血糖血脂膽固醇等等。海鮮老少皆宜，口味鮮嫩，那它到底有什么具體的功效和作用呢？

　　螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)，有加快人體組織細(xì)胞的修復(fù)，提高人體的免疫力；另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度。但是螃蟹屬于寒性食物，老人、小孩及孕婦需少吃，平常食用時(shí)需配以生姜、大蒜等熱性作料。

　　花蛤。花蛤?qū)儆谪悮ゎ惖氖澄�，其最大特點(diǎn)是蛋白質(zhì)極其豐富，脂肪低下，是愛(ài)美減肥人士的最愛(ài)；花蛤更含有降低人體膽固醇的物質(zhì)，能夠抑制血液中的膽固醇，加快排出膽固醇的作用。

　　生蠔。碳烤生蠔是大排檔最受歡迎的菜品之一，被譽(yù)為“海里的牛奶”的生蠔能給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和鈣、鋅等微量元素，對(duì)預(yù)防老年骨質(zhì)疏松和小兒免疫力低下效果極佳。

　　海鮮多種多樣，味道也是各式各樣，贏得大多數(shù)人的喜愛(ài)，特別是沿海地帶的人，吃一盆海鮮，喝一瓶啤酒，生活更是足以。

　　實(shí)際上，吃海鮮有很多注意事項(xiàng)，最重要的是要保證海鮮的衛(wèi)生。例如，在吃貝殼類海鮮時(shí)，需用開(kāi)水燙五分鐘左右，沸水才能殺死貝殼內(nèi)的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌；吃海鮮更要避免食用死病的海鮮，不然攝入過(guò)多的細(xì)菌和病毒，容易引起腸胃不適或者全身過(guò)敏等癥狀；海鮮不能和啤酒同吃，螃蟹、海蝦等海鮮在人體內(nèi)會(huì)形成尿酸，尿酸太多會(huì)引起腎結(jié)石、通風(fēng)等疾病，吃海鮮再飲用啤酒無(wú)疑是加快尿酸形成的速度，增大通風(fēng)、腎結(jié)石、腰酸的幾率。

漁歌子

樓主是吃貨！

詩(shī)晗desirepath

這些都算不上海鮮