米價(jià)漲“黑招”降成本 劣質(zhì)米漂白制成靚河粉

瀧川

廣東人喜歡吃的河粉,居然是由陳倉(cāng)米和變質(zhì)、發(fā)霉米經(jīng)漂白加工制成的?昨天有媒體報(bào)道稱(chēng),記者暗訪東莞多家河粉加工企業(yè),發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)使用劣質(zhì)米經(jīng)過(guò)漂白粉漂白后磨成米漿,制成晶瑩剔透的河粉,銷(xiāo)往市場(chǎng),然而這些問(wèn)題河粉含有二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質(zhì)。有業(yè)內(nèi)人士指出,今年河粉原材料米粉價(jià)格大增,而終端市場(chǎng)的沙河粉零售價(jià)基本不變,個(gè)中原因就是不少企業(yè)為省成本,使用上述低價(jià)劣質(zhì)原料生產(chǎn)。

　　記者昨天獲悉,近期,省質(zhì)監(jiān)局已部署全省各地開(kāi)展河粉專(zhuān)項(xiàng)檢查。其中東莞質(zhì)監(jiān)部門(mén)從上月起就已對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治,截至目前,已立案查處不合格河粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家。省質(zhì)監(jiān)局強(qiáng)調(diào),接下來(lái)他們將繼續(xù)加大監(jiān)管力度,聯(lián)合有關(guān)部門(mén)采取有效措施,開(kāi)展地毯式清查。

　　河粉原料成本漲部分企業(yè)偷工減料

　　昨天,有媒體報(bào)道稱(chēng),在東莞東城區(qū)、厚街鎮(zhèn)、道滘鎮(zhèn)的多家河粉生產(chǎn)企業(yè),使用黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米生產(chǎn)加工河粉。記者在實(shí)地走訪的多家企業(yè)中,均發(fā)現(xiàn)加工廠的原料倉(cāng)庫(kù)里堆放著混雜有陳米、黃米、碎米以及變質(zhì)發(fā)霉米的袋裝米,包裝上寫(xiě)有“河粉專(zhuān)用米”、“河粉加工米”等字樣。據(jù)報(bào)道稱(chēng),黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米通過(guò)漂白粉漂白可加工河粉。一些霉變的大米,經(jīng)過(guò)拋光加工之后,就可以變?yōu)楹臃奂庸び玫脑�料米�?br />
　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上很多河粉的零售價(jià)僅0.9—1.2元/斤,但目前光制河粉的米價(jià)就需1.5元/斤。你說(shuō)這些低價(jià)河粉是用什么做的?”昨天,廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人區(qū)先生告訴南方日?qǐng)?bào)記者,今年國(guó)內(nèi)米價(jià)均有上漲,而且升幅不少,然而市場(chǎng)零售的河粉價(jià)格卻基本不變,這個(gè)中就有貓膩。

　　“據(jù)我所知,一家河粉加工廠里一滴米粉都沒(méi)有,仍每天生產(chǎn)10噸河粉。怎么生產(chǎn)出來(lái)的,用木薯粉或其他不知什么原料生產(chǎn)�！睋�(jù)其介紹,由于今年米價(jià)上漲,該公司生產(chǎn)的手拉河粉價(jià)格也上漲了15%。

　　據(jù)上述人士介紹,通常河粉生產(chǎn)出來(lái)超過(guò)10小時(shí),就會(huì)變質(zhì)、變味,或易斷裂。但現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的很多河粉,保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)不變味,原因就是生產(chǎn)企業(yè)在里面添加了工業(yè)防腐劑。

　　記者昨天從省質(zhì)監(jiān)局獲悉,該局旗下東莞市質(zhì)監(jiān)局在11月下旬至今,部署了對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中,質(zhì)監(jiān)部門(mén)也發(fā)現(xiàn),東莞地區(qū)河粉生產(chǎn)加工企業(yè)存在超范圍使用食品添加劑問(wèn)題,按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,河粉產(chǎn)品不得添加連二亞硫酸鈉、防腐劑等食品添加劑,但部分生產(chǎn)單位涉嫌違規(guī)使用。

　　廣東省質(zhì)監(jiān)局:近期部署整治河粉行業(yè)

　　據(jù)了解,河粉又名沙河粉,是廣東知名傳統(tǒng)食品,每年在廣東的消費(fèi)量都很大。但與此同時(shí),該傳統(tǒng)行業(yè)存在的運(yùn)作不規(guī)范、管理混亂,企業(yè)廠房破舊、設(shè)備簡(jiǎn)陋,從業(yè)人員素質(zhì)低,經(jīng)營(yíng)管理者質(zhì)量意識(shí)差,企業(yè)生產(chǎn)既無(wú)標(biāo)準(zhǔn)也無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)等嚴(yán)重問(wèn)題。

　　記者獲悉,2002年時(shí),廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)曾對(duì)廣州66家沙河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了整頓,其中有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的7家已被責(zé)令停產(chǎn)整頓,其余的59家企業(yè)中已有 57家建立了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)(自檢或委托檢驗(yàn))制度;有48家按要求制定了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),辦理了標(biāo)準(zhǔn)備案、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)登記備案等。

　　“目前生產(chǎn)河粉的企業(yè)很多,但真正做品牌的企業(yè)卻極少�！睆V州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,該公司今年已投資了河粉生產(chǎn)線(xiàn),計(jì)劃將于明年推出自有品牌河粉。

　　據(jù)悉,監(jiān)管部門(mén)對(duì)河粉行業(yè)存在的問(wèn)題也十分關(guān)注。針對(duì)東莞河粉生產(chǎn)企業(yè)多而散的現(xiàn)象,昨天省質(zhì)監(jiān)局向記者介紹稱(chēng),東莞市質(zhì)監(jiān)局近期開(kāi)展了為期一個(gè)多月的專(zhuān)項(xiàng)整治,其中對(duì)超范圍使用食品添加劑等違規(guī)違法行為進(jìn)行立案查處�！敖�一個(gè)多月共查處被檢出的不合格河(瀨)粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家”。對(duì)經(jīng)整改達(dá)不到生產(chǎn)許可發(fā)證要求或不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證條件的企業(yè),將提請(qǐng)撤銷(xiāo)其生產(chǎn)許可。

喜歡吃的都不安全，再加上交通、房屋。。。哎~越來(lái)越感覺(jué)生活得不安全 任何行業(yè)都有不能說(shuō)的秘密

瀧川

回復(fù) 2# goodfish


    可能了解的不夠多吧，很多漁場(chǎng)直接使用抗生素存在諸多隱患，我在實(shí)驗(yàn)室?guī)兔�檢測(cè)病魚(yú)，現(xiàn)在的魚(yú)病以前很好用的抗生素現(xiàn)在都沒(méi)用了，太不規(guī)范了，魚(yú)一有病漁場(chǎng)就自己亂用藥，出問(wèn)題了才知道來(lái)找專(zhuān)家~