冬天吃啥水產(chǎn)品好呢？？？？

瀧川

寒冬里來碗暖暖的鯽魚豆腐湯吧 （最愛喝的湯）
冬鯽夏鲇。冬天正是吃鯽魚的好時節(jié)，因為冬天的鯽魚相對于其他季節(jié)更加肥美。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，很適合近期腸胃不太好的小盆友；還有補虛通乳的作用，同樣適合體質(zhì)虛弱者以及新生媽媽食用。
鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳，其他的烹飪方法會使鯽魚的營養(yǎng)價值打折。所以，這個寒冬，燉上一鍋熱氣騰騰的鯽魚豆腐湯最好不過了，為心愛的TA和自己都盛上一碗滿滿的溫暖吧！
鯽魚豆腐湯的做法:
材料：
鯽魚 500克，豆腐 150克，植物油 適量，鹽 4克，味精 3克，料酒 10克，姜片 5克，蔥末 10克
制作方法
1、將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
小帖士
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜等輔料。其實不煎也行，只是最后做出來的湯有點發(fā)黑，不是煎過之后再燉的乳白色.
2.小火慢燉；其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時間可長，可短， 沒有一定的時間限制。

天涯游蝦

寫得很詳細(xì)，想著就好喝哦。。。。。。

蔓延

冬天酸菜魚應(yīng)該不錯，一來肉味好，二來有點辣也能驅(qū)寒！
魚頭湯也是好選擇！