漁藥殘留的危害

米來(lái)-小米

       一般來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)品中的漁藥殘留大部分不會(huì)對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生急性毒性作用。但是如果人們經(jīng)常攝入含有低劑量漁藥殘留的水產(chǎn)品，殘留的藥物即可在人體內(nèi)慢性蓄積而導(dǎo)致體內(nèi)各器官功能紊亂或病變，嚴(yán)重危害人類(lèi)的健康。

       此外，大多數(shù)藥物在機(jī)體作用下都會(huì)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，形成極性較強(qiáng)、水溶性較大的代謝產(chǎn)物。

       然而目前的研究多針對(duì)原形藥物，對(duì)代謝產(chǎn)物的涉及較少，但其殘留的危害，應(yīng)引起足夠關(guān)注和重視。如磺胺甲噁唑的代謝產(chǎn)物乙酰-磺胺甲噁唑具有較強(qiáng)的毒副作用，恩諾沙星的代謝產(chǎn)物環(huán)丙沙星現(xiàn)已被禁用。


                                                                                                                          本文轉(zhuǎn)自新編漁藥手冊(cè)