恒興合同蝦追蹤

珊瑚海

力推優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 細(xì)節(jié)還待完善 蝦農(nóng)褒貶不一

王建紅表示，今年是試行合同蝦養(yǎng)殖模式，為確保成功，優(yōu)先選擇了養(yǎng)殖大戶作試點

□文/圖 本刊編輯部 羅丹

    早在幾年前，業(yè)內(nèi)就認(rèn)同水產(chǎn)業(yè)的競爭將會是整條產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。水產(chǎn)種苗、養(yǎng)殖基地、飼料生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工環(huán)環(huán)相扣。而飼料企業(yè)之間的競爭將集中在水產(chǎn)種苗與水產(chǎn)品加工（收蝦環(huán)節(jié)）。如今飼料企業(yè)在水產(chǎn)種苗領(lǐng)域的競爭進(jìn)入白熱化階段，但在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的競爭卻十分平淡。今年3月，恒興集團提出投資30億元，以比市場價高0.5-1元價格再次收購合同蝦，這一消息猶如一粒石頭扔在平靜湖面，激起各方議論。飼料廠收購成品蝦，是做秀還是真心提升產(chǎn)業(yè)？
取樣現(xiàn)場
    6月30日上午，恒興水產(chǎn)加工廠負(fù)責(zé)對蝦抽樣檢測的蔡寒來到湛江湖光鎮(zhèn)王德利的蝦塘邊。今年王老板與恒興簽訂了幾口池塘的收蝦合同，差不多到收蝦時間，加工廠便提前來蝦塘取部分蝦檢測藥殘�！拔覀兊墓ぷ髦饕�是取樣、收蝦和看蝦支頭數(shù)�！辈毯�說。因為抽樣蝦塘與圖紙所畫位置有些差異，蔡寒叫來飼料廠合同蝦專管員朱慶華核實。
    王老板蝦塘多，簽訂合同的蝦塘位置分散，而以前畫的平面圖比較簡單，朱慶華與王老板在房間里畫了好一會才把平面圖重新畫好�？吹街匦庐嫼玫钠矫鎴D，蔡寒才同意抓蝦�！拔覀兪悄弥�平面圖進(jìn)場，只看簽訂了合同的蝦塘，不是備案的蝦塘我們不看�！辈毯秸f，“一般取1.5-2斤蝦回工廠檢測有無藥殘，再者關(guān)注對蝦質(zhì)量，如有沒有白斑、黃頭等，根據(jù)對蝦質(zhì)量決定是做冰蝦還是活蝦�！�
    作為合同蝦專管員，朱慶華的主要工作是跟蹤合同蝦池塘的對蝦養(yǎng)殖情況，如用料、放苗、畝產(chǎn)量以及收蝦時間等，用他的話說，“都是些瑣碎卻需要有人管的事情”。但朱慶華并沒有不耐煩，“其實我們經(jīng)常遇到的問題是客戶反應(yīng)收蝦價格跟不上市場以及部分以前沒有簽訂合同的客戶現(xiàn)在也想簽合同。蝦農(nóng)一般對價格都比較敏感。”
眾說合同蝦
    沒隔多遠(yuǎn)，湖光鎮(zhèn)林老板的那口35畝的蝦塘正在收蝦。因為與湛江恒興特種飼料有限公司簽訂了合同蝦，他今天的蝦比市場價高出0.5元，40頭蝦11.4元/斤。對此，林老板比較滿意：“雖然與恒興簽訂了合同蝦，但賣蝦時不受限制，誰出價高就可以賣給誰。簽訂合同的蝦價格比市場上要高一點，不滿意就不會賣蝦給他們了�！眳谴▍顷柕睦钊A康、邱華德兩位蝦農(nóng)對簽訂的合同蝦也很滿意，“蝦價比市場價格要高，多賺了幾萬塊”。
    對于恒興的合同蝦，也有不滿意的地方�！八麄兒灥暮贤�都很少，只簽幾家大的養(yǎng)殖戶�！痹鴧⒓雍闩d合同蝦養(yǎng)殖動員大會的蘇老板對此十分不滿�！巴�年收蝦時看蝦的問題最大，看蝦不標(biāo)準(zhǔn)，完全按他們的標(biāo)準(zhǔn)來，誤差很大。如果他們不想收你的蝦，就亂說一個理由，只收一部分�！眳顷柷窭习鍖�合同蝦也有不滿之處，“今年看蝦比去年要好，規(guī)范了一些，但還有2-3頭誤差�！眳顷柪罾习逭J(rèn)為合同蝦收蝦時間拖得太長。李老板4號要飼料廠過來看蝦，飼料廠6號看完蝦后表示要到12號才抓蝦。“看蝦后這么長時間才抓蝦，蝦長大了不說，萬一出事了怎么辦�！�
    對此，湖光鎮(zhèn)的林老板也表達(dá)了相同的意見，“蝦農(nóng)最怕蝦出事，要是想賣蝦了，自然是越早賣越好”。“雖然合同蝦政策是價格比市場要高，但也有價格低于市場的時候�！崩罾习暹�指出，飼料廠的價格變化沒有市場快，有時市場價格漲了好幾毛，飼料廠還是原來的價格，有時甚至出現(xiàn)低于市場價的現(xiàn)象，不過也有高出市場價格1元左右的情況。
收蝦流程調(diào)整
    “今年我們收蝦與往年有很大差別，主要以水產(chǎn)加工廠訂單為龍頭，真正與養(yǎng)殖戶簽定合同蝦。我們與養(yǎng)殖戶簽訂三方甚至四方合同�！闭拷�恒興特種飼料有限公司總經(jīng)理王建紅解釋到，“三方合同是加工廠、飼料廠、養(yǎng)殖戶共同簽訂，四方合同為加工廠、飼料廠、經(jīng)銷商與養(yǎng)殖戶。以前我們只簽到經(jīng)銷商，現(xiàn)在就算我們與經(jīng)銷商簽訂了購蝦合同，也要落實到養(yǎng)殖戶簽訂四方合同。并且每份合同蝦都有蝦塘位置平面圖、蝦塘產(chǎn)量、收蝦規(guī)格、收蝦時間的約定�！�
    湛江恒興特種飼料廠計劃今年向加工廠提供10000噸合同養(yǎng)殖的原料蝦，換算成需要的養(yǎng)殖面積，飼料廠總共簽定約1萬多畝合同蝦塘，其中有3000-4000畝為土塘，其他均為高位池。從6月8日開始，湛江恒興特種飼料廠每天收蝦量約1.5-2萬斤，截至6月底共收蝦市值約500萬元。針對記者提出的有些蝦農(nóng)的抱怨，王建紅表示，今年是試行合同蝦養(yǎng)殖模式，為確保成功，優(yōu)先選擇了養(yǎng)殖大戶作試點，對于養(yǎng)殖規(guī)模較小的客戶待條件成熟后再發(fā)展。除了養(yǎng)殖面積要求外，簽訂合同蝦的客戶必須使用恒興飼料，還要求養(yǎng)殖水鹽度不低于5度、養(yǎng)殖條件較好、藥殘檢驗合格并且在稅務(wù)局備案等條件。
    “早幾年就有人說白對蝦在走下坡路�！蓖踅�紅說，“而業(yè)內(nèi)很早以前就提倡蝦農(nóng)養(yǎng)環(huán)保生態(tài)蝦，但生態(tài)環(huán)保對蝦銷售價格與普通蝦沒有差別，如此形成‘劣幣驅(qū)良幣’的狀況，使對蝦產(chǎn)業(yè)越陷越深，走向下坡。合同蝦就是希望以高質(zhì)量、高價格的白對蝦帶動產(chǎn)業(yè)升級�！焙贤�蝦收蝦前要檢測磺胺、硝基呋喃、孔雀石綠、四環(huán)素等藥物殘留情況，對檢測有藥殘的合同蝦不予收購。王建紅表示，合同蝦提出比市場價高0.5-1元的價格收蝦，也是希望倡導(dǎo)更多蝦農(nóng)走生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖南美白對蝦的道路，帶動行業(yè)升級。
    針對養(yǎng)殖戶對恒興合同蝦的不同聲音，王建紅坦言：“從飼料廠6月8號開始收蝦到6月24日，半個月的時間，合同蝦在收購上的確凸顯出不少問題，包括抓蝦定價方式、藥檢時間過長等。為了解決收蝦過程中的各種問題，6月26日集團專門開會研究并做了一些調(diào)整，現(xiàn)在來說收蝦流程比較順暢。”據(jù)王建紅介紹，在藥殘檢測方面，恒興將養(yǎng)殖戶賣蝦前抽樣改為提前15-20天到養(yǎng)殖戶蝦塘取樣檢測藥殘。由于藥殘檢測需要2天左右時間，以前從看蝦到抓蝦至少需要5天時間，一方面蝦已經(jīng)長大不少，另一方面蝦價波動幅度可能十分大，蝦農(nóng)與加工廠對此都有意見。對于在未來15-20天內(nèi)將要賣蝦的蝦農(nóng)，加工廠提前到蝦塘取樣檢測藥殘，如此，蝦農(nóng)想賣蝦時，加工廠派人看蝦確認(rèn)規(guī)格和質(zhì)量，當(dāng)天或第二天就可以抓蝦，蝦價、規(guī)格等問題可得到有效解決。
合同蝦初顯競爭優(yōu)勢
    “恒興簽訂合同蝦，主要目的是依靠產(chǎn)業(yè)鏈組合，形成競爭優(yōu)勢，看重的是它的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿��！蓖踅�紅認(rèn)為，如果蝦苗、飼料、收蝦各個環(huán)節(jié)都有優(yōu)勢，那對整個恒興集團來說競爭力將大大提升。比市場價高0.5元/斤的價格賣蝦，相當(dāng)于多了800元至1000元一噸的飼料折扣給蝦農(nóng)，飼料廠不比賒銷，不比折扣，就可以擁有大量穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)客戶，這些都是其他飼料廠所沒有辦法比擬的。（轉(zhuǎn)自水產(chǎn)前沿）

勇往直前

什么是一條龍服務(wù)？什么叫產(chǎn)業(yè)一體化？這個或許算是吧。

愛試靈福建經(jīng)理

懷疑作秀成分大了點

天灝989

合同蝦的普及遙不可及！