潛江：“甲殼素之都”揚(yáng)帆起航

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2009年2月，省委書記羅清泉專程考察華山水產(chǎn)甲殼素深加工工程

華山水產(chǎn)甲殼素深加工二期工程奠基

殼聚糖

N-乙酰-D-氨基葡萄糖

氨基葡萄糖鹽酸鹽

高密度殼聚糖

科技人員正在做技術(shù)鑒定

華山水產(chǎn)甲殼素深加工二期工程全景

    第二屆國際甲殼素研討會(huì)11月5日至9日在潛江拉開帷幕。這次會(huì)議的召開標(biāo)志著潛江建設(shè)“甲殼素之都”的航船揚(yáng)帆起航，它將給全省乃至全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新契機(jī)，孕育新希望。這一巨大工程將有利于延伸小龍蝦等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高資源綜合利用，提升湖北省水產(chǎn)資源的利用率、建設(shè)“兩型社會(huì)”具有重要意義。

    加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式是推動(dòng)科學(xué)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。潛江享有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國小龍蝦加工出口第一市”的美譽(yù)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就斐然。如何從傳統(tǒng)增長方式轉(zhuǎn)換到資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、生態(tài)循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展方式，是潛江建設(shè)生態(tài)文明的主要內(nèi)容，也是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的主要體現(xiàn)，更是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的需要。眾多事實(shí)和成績表明，潛江擔(dān)得起這份重任，把中國甲殼素之都建設(shè)的擔(dān)子挑起來、發(fā)展好。

    華山轉(zhuǎn)型甲殼素生產(chǎn)舞龍頭

    潛江華山水產(chǎn)食品有限公司是湖北淡水產(chǎn)品出口加工的支柱產(chǎn)業(yè)，從1997年起便致力于甲殼素的加工和銷售，并與武漢大學(xué)等科研院所聯(lián)合，潛心研究其生產(chǎn)工藝和污水處理技術(shù)。公司自主開發(fā)的“甲殼素深加工-氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術(shù)”等四項(xiàng)成果被認(rèn)定為湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果。
    2008年，公司新上甲殼素深加工一期項(xiàng)目，將自主研發(fā)的甲殼素深加工技術(shù)投入生產(chǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。該項(xiàng)目是全省唯一一家獲得省級環(huán)評批復(fù)的甲殼素深加工項(xiàng)目，為湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)革命打響了第一槍，使變廢為寶、將廢棄蝦殼加工成高附加值產(chǎn)品的夢想終于在產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐中得到了實(shí)現(xiàn)。
    公司首先嘗試用濃酸或濃堿處理蝦殼，環(huán)境污染問題雖得到解決，但成本高不可取。2004年，改用生物酶活性處理的辦法提取蝦殼中的蛋白質(zhì)和蝦青素，成本大幅降低，蝦殼的利用也向前大大邁進(jìn)了一步。目前，該公司投資4.15億元，占地300畝的甲殼素深加工二期工程——“年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨基葡萄糖鹽酸鹽與魚蝦加工資源綜合利用項(xiàng)目”已進(jìn)入施工高峰期，明年初即可竣工投產(chǎn)。該項(xiàng)目建成后，年處理廢棄蝦殼從原來的2.5萬噸提升達(dá)10萬噸；年魚蝦加工出口量都將翻倍增長。年生產(chǎn)甲殼素(中間產(chǎn)品)4000噸，新增3200噸,年產(chǎn)氨基葡萄糖鹽酸鹽(氨糖、鈉鹽、鉀鹽)粉劑2000噸，新增1600噸。年銷售收入達(dá)到20億元。是我國最大的甲殼素生產(chǎn)基地。項(xiàng)目建成后，可解決湖北60%的廢棄蝦殼問題，新增1500個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)10萬農(nóng)戶進(jìn)行蝦稻連作。
    如今董事長漆雕良仁正帶領(lǐng)著他的團(tuán)隊(duì)向發(fā)展復(fù)合經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，使傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和集團(tuán)化經(jīng)濟(jì)嬗變。一座新興的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)園建成在望，華山也奠定了其在湖北乃至全國甲殼素生產(chǎn)龍頭企業(yè)的地位，她將為潛江經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。

　　政府關(guān)愛新興產(chǎn)業(yè)成長快

    自2007年7名專家聯(lián)名向省委書記羅清泉等領(lǐng)導(dǎo)闡明甲殼素發(fā)展前景，引起羅清泉書記高度重視以來，各級政府對潛江甲殼素事業(yè)都給予了高度重視和支持。羅清泉書記作出重要批示：支持華山水產(chǎn)發(fā)展小龍蝦循環(huán)經(jīng)濟(jì)。去年，羅書記又到潛江專題調(diào)研華山水產(chǎn)小龍蝦殼資源深加工及綜合利用項(xiàng)目建設(shè)情況，實(shí)地察看了該公司甲殼素和氨基葡萄糖鹽酸鹽生產(chǎn)全過程，詳細(xì)詢問了企業(yè)銷售收入、市場份額、研發(fā)能力和開發(fā)前景，聽取了有關(guān)情況匯報(bào)，對該公司變廢為寶，充分利用蝦殼，開發(fā)蝦殼素深加工給予了高度評價(jià)。他認(rèn)為，這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)經(jīng)濟(jì)的好典型，要求有關(guān)部門在項(xiàng)目、科研、基礎(chǔ)建設(shè)等方面給予支持，為潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展拓展了良好的政策空間。
    今年4月，湖北省委、省政府在武漢召開全省甲殼素發(fā)展專題會(huì)議。明確武漢大學(xué)與潛江市委市政府共同提出的“四個(gè)一”構(gòu)想：即以潛江市為中心建立一個(gè)甲殼素產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟；在武漢生物技術(shù)研究院建立一個(gè)為甲殼素產(chǎn)業(yè)定向服務(wù)的聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室；在華山水產(chǎn)公司建立一個(gè)博士后工作站；在潛江市召開一次甲殼素產(chǎn)業(yè)國際研討會(huì)。
    潛江市委市政府對華山甲殼素事業(yè)的發(fā)展更是備加關(guān)注。不僅安排了主要領(lǐng)導(dǎo)對口服務(wù)，還在政策、機(jī)制、宣傳各方面全力扶持華山成長，把華山作為發(fā)展“非油經(jīng)濟(jì)”、平衡潛江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)企業(yè)，要求財(cái)政、招商、經(jīng)貿(mào)、科技、水電、交通、環(huán)保、公安等相關(guān)部門全力支持華山。市委書記朱漢橋說：“在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)科學(xué)發(fā)展的新形勢下，潛江市委市政府圍繞建設(shè)中部強(qiáng)市的目標(biāo)，把轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式作為重點(diǎn)，著力發(fā)展甲殼素精深加工，建設(shè)220億元產(chǎn)值的甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)集群，努力把潛江建設(shè)成中國乃至世界的‘甲殼素產(chǎn)業(yè)之都’�！�
    目前，科技部門已幫助相關(guān)小龍蝦企業(yè)申報(bào)了十多項(xiàng)專利，爭取到國家和省科技計(jì)劃項(xiàng)目十多個(gè)：國家科技人員服務(wù)企業(yè)項(xiàng)目、科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目、國家星火計(jì)劃項(xiàng)目、省重大科技專項(xiàng)等，獲得資助近2000萬元，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)和甲殼素產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的研發(fā)資金支撐。

　　技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑平臺(tái)

    潛江市充分發(fā)揮科技部門在校企之間的橋梁紐帶作用，大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推進(jìn)華山水產(chǎn)與擁有三十年甲殼素研究經(jīng)驗(yàn)、具有雄厚科技研發(fā)實(shí)力、研究成果達(dá)到世界先進(jìn)水平的武漢大學(xué)進(jìn)行交流與合作。2008年，武漢大學(xué)杜予民教授等7名專家在潛江華山水產(chǎn)食品有限公司經(jīng)過大半年的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，潛江加工資源豐富，區(qū)域優(yōu)勢明顯，政策助推力強(qiáng)，一旦對廢棄蝦殼形成產(chǎn)業(yè)化深加工和綜合利用，具有十分廣闊的發(fā)展前景，其衍生的高附加值產(chǎn)品將近100項(xiàng)，轉(zhuǎn)化增值的直接效益將超過千億元。
    2007年，華山水產(chǎn)公司以武漢大學(xué)等單位為依托成立全國首個(gè)甲殼素工程技術(shù)中心，并按年銷售收入的5%-10%撥給中心作為研發(fā)經(jīng)費(fèi)。同年，華山公司開發(fā)的“甲殼素深加工－氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術(shù)”也被認(rèn)定為湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果，公司今年被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)。
    今年7月潛江市在小龍蝦節(jié)期間舉行湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，來自全國各地的專家學(xué)者為湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。眼下，投入到潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)的專業(yè)研發(fā)人員已達(dá)100余人，其中博士20余人�，F(xiàn)在，華山水產(chǎn)、潛龍藥業(yè)等企業(yè)正在與武漢大學(xué)建立甲殼素產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。華山水產(chǎn)與武漢大學(xué)建立博士后流動(dòng)站，為甲殼素產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)秀的科研人才和技術(shù)支撐。
    為推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，加快轉(zhuǎn)型步伐，中國化學(xué)會(huì)甲殼素專業(yè)委員會(huì)、武漢大學(xué)、潛江市人民政府、華山水產(chǎn)決定在潛江召開中國第二屆國際和海峽兩岸甲殼素研討會(huì)暨第七屆中國甲殼素科學(xué)技術(shù)會(huì)議，展示湖北甲殼素發(fā)展成果，邀請世界甲殼素專家學(xué)者和企業(yè)來潛江商討甲殼素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題，推動(dòng)甲殼素產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，也將為潛江市小龍蝦和甲殼素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更加前沿的技術(shù)支持。
    隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加入到小龍蝦產(chǎn)業(yè)的專家學(xué)者越來越多。值得一提的是我國甲殼素研究首席專家，武漢大學(xué)再生資源與環(huán)境專家杜予民教授。他從事甲殼素研究20余年，其團(tuán)隊(duì)在該領(lǐng)域的研究水平和應(yīng)用開發(fā)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，某些方面的研究和開發(fā)與國際先進(jìn)水平同步，擁有甲殼素和殼聚糖方面的數(shù)十項(xiàng)發(fā)明專利和關(guān)鍵核心技術(shù)。
    蝦殼里富含被稱為“地球上第二大再生資源”的甲殼素，其衍生物具有十分重要的開發(fā)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。這些衍生品的附加值將比原來提高10至100倍，有望轉(zhuǎn)化增值的直接效益超過數(shù)百億元，且將新增就業(yè)崗位近10萬個(gè)。潛江將用5-10年的時(shí)間建設(shè)220億元產(chǎn)值的甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)集群。

　　產(chǎn) 品 介 紹

　　甲殼素
    甲殼素（CHITIN）譯名幾丁質(zhì)，有抗癌抑制癌、瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移，提高人體免疫力及護(hù)肝解毒作用，尤其適用于糖尿病、肝腎病、高血壓、肥胖等癥，有利于預(yù)防癌細(xì)胞病變和輔助放化療治療腫瘤疾病，其衍生產(chǎn)品有殼聚糖、氨基葡萄糖鹽酸鹽、N-乙酰-D-氨基葡萄糖等。

　　殼聚糖
    殼聚糖是甲殼素脫乙�；�后的產(chǎn)物，是自然界唯一帶陽離子的天然活性多糖，具有獨(dú)特的理化性質(zhì)和生物活性，對人體有良好的親和性，能調(diào)節(jié)人體PH值，增強(qiáng)免疫活性細(xì)胞的質(zhì)量和數(shù)量，強(qiáng)化肝功能，改善消化機(jī)能，降血脂、降血糖、抑制腫瘤轉(zhuǎn)移，并能吸附和螯合重金屬并排出體外等等，被大力應(yīng)用于保健食品和藥品生產(chǎn)。高密度殼聚糖的重量是普通殼聚糖的3倍，效果也在3倍以上。

　　氨基葡萄糖鹽酸鹽
    氨基葡萄糖鹽酸鹽能促進(jìn)粘多糖的合成，提高關(guān)節(jié)滑液的粘性，改善關(guān)節(jié)軟骨的代謝，有利于關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)，具有明顯的消炎鎮(zhèn)痛作用，還能增強(qiáng)抗生素的注射效果，可供糖尿病患者作營養(yǎng)輔助劑，代替皮質(zhì)醇治療腸炎，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、乙型肝炎也有一定療效。氨基葡萄糖鹽酸鹽是合成抗癌藥物氯脲霉素的重要原料，氯脲霉素對黑色素瘤、肺癌、腎癌等具有較好的療效，而其骨髓毒性又比其他亞硝基脲類化合物要小，在化妝品、飼料添加劑、食品添加劑等領(lǐng)域也有很好的應(yīng)用價(jià)值。

　　N-乙酰-D-氨基葡萄糖
    N-乙酰-D-氨基葡萄糖是合成雙歧因子的重要前體，是治療風(fēng)濕性及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的藥物；也可作為食品抗氧化劑、嬰幼兒食品添加劑和糖尿病患者用甜味劑，還能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，抑制癌細(xì)胞或纖維細(xì)胞的過度生長，對癌癥和惡性腫瘤起到抑制和治療作用。（湖北日報(bào)）