瑤柱、花膠、魚翅價(jià)格一路升 海味干貨亞運(yùn)期間或再漲價(jià)

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作為沿海城市，咸魚、蝦膏等海味產(chǎn)品成為了臺(tái)山的招牌土特產(chǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，鮑、參、翅、肚等名貴海味也逐漸走入了平常百姓家。
    近日，記者獲悉，香港、廣州、深圳等地的海味干貨紛紛漲價(jià)。那么，漲價(jià)的風(fēng)潮是否也吹到了臺(tái)山？對(duì)本地的商家、市民是否有影響？記者為此專門進(jìn)行了采訪。
    現(xiàn)狀:價(jià)格一路飆升漲幅近年罕見
    近日，記者走訪了臺(tái)山市多家海味干貨商家，了解到今年很多海味干貨大幅漲價(jià)。臺(tái)城南昌市場附近一家海味店的負(fù)責(zé)人黃先生表示，今年海味漲價(jià)幅度之大，近年罕見，各類產(chǎn)品平均漲幅約20%。
   
    據(jù)了解，從今年4月起，海味干貨的價(jià)格就一直浮動(dòng)。中秋、國慶假期以來，市場需求量大，海味的批發(fā)價(jià)格幾乎每個(gè)星期都有所上漲，其中以瑤柱、花膠、魚翅等高價(jià)海味上漲的幅度最大。記者在該店看到，小個(gè)頭瑤柱漲至每公斤180元，小個(gè)頭菊花翅漲至每公斤3000元，頂級(jí)的白花膠漲至每公斤7200元。
    黃先生向記者分析，海味漲價(jià)的最主要原因還是因?yàn)楹ｕr的貨源少了。其一，因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)達(dá)，漁民打魚的方式越來越多，打魚的量越來越大，海里的海鮮自然也就少了。其二，海洋污染日益嚴(yán)重，也直接影響海鮮的數(shù)量。黃先生說：“隨著近年物價(jià)上漲，油價(jià)、人工費(fèi)急劇上升，也加大了制作海味的成本，銷售價(jià)格上升是必然的。”
銷路
    漲價(jià)未影響銷量 買家多是外地客
    雖然海味價(jià)格一路看漲，然而臺(tái)山一些海味干貨店的銷售額并沒有受到影響。
    黃先生稱，在剛剛過去的國慶黃金假期里，就迎來了銷售高峰。一連7天的銷售額竟達(dá)平時(shí)每月銷售額的一半。他說：“我們約70%的客人都是來自珠江三角洲的客人，有大老板，也有旅游團(tuán)的游客。這些客人消費(fèi)的金額都比較高，平均每次都購買四五萬元的海味�！�
在東門市場附近的一家水產(chǎn)品購銷部，記者也獲得了同樣的信息。該購銷部的負(fù)責(zé)人梁先生表示，近年來，隨著臺(tái)山旅游業(yè)的發(fā)展，到臺(tái)山觀光消費(fèi)的外地人越來越多，海味干貨的銷路也就節(jié)節(jié)升高，特別是對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的客人，因?yàn)轷r有機(jī)會(huì)食用海鮮產(chǎn)品，他們每一次都會(huì)大量購進(jìn)，消費(fèi)力十分可觀。他說：“不同類型的客人，他們消費(fèi)的產(chǎn)品也不盡相同。有錢的，就喜歡買花膠、魚翅等高價(jià)海味。經(jīng)濟(jì)一點(diǎn)的，就會(huì)買咸魚、蝦米、蝦膏等本地特產(chǎn)�！睘榱擞�合各地消費(fèi)者的需求，該購銷部還開了網(wǎng)店，大大擴(kuò)大了客源。
預(yù)測
     亞運(yùn)期間還會(huì)漲價(jià) 4至8月購買最便宜
    “11月亞運(yùn)會(huì)在廣州舉行，進(jìn)入年末海味干貨的銷售旺季，這些因素都有可能令海味再次漲價(jià)。”梁先生分析。 另外，天氣漸涼，對(duì)漁業(yè)的影響漸漸加大，海鮮的數(shù)量更加緊缺，也會(huì)導(dǎo)致海味價(jià)格上漲。
     黃先生告訴記者，受亞運(yùn)會(huì)的影響，估計(jì)從11月開始，各類海鮮的價(jià)格都將會(huì)上漲5%左右。亞運(yùn)會(huì)期間，大量游客涌至廣州乃至珠三角地區(qū)，海味干貨作為送禮佳品，必將受到游客的歡迎。他說：“在廣州一德路這類大型的海味集散地，有很多商家都是在臺(tái)山批發(fā)入貨。亞運(yùn)會(huì)期間，臺(tái)山海味的銷售量應(yīng)該有大幅度的提升，因此價(jià)格也會(huì)有所提升。”
     黃先生預(yù)計(jì)，海味的價(jià)格要等到明年清明節(jié)后才有可能下降。他向市民支招：市民購買海味干貨最便宜的時(shí)間為4至8月。過了春節(jié)、清明等重要節(jié)日后，市民對(duì)海味的需求量不大，屆時(shí)商家也寧愿薄利多銷。如果市民不急于購買，可以先等一等。
本文來自看水產(chǎn)網(wǎng)