牛蛙肝膽的作用，你知道哪些？

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牛蛙肝膽的作用

肝臟是牛蛙最大的腺體器官，具有多種功能，它參與體內(nèi)的代謝、排泄、排毒和免疫過(guò)程，此外，它還分泌膽汁并參與消化和吸收。

肝細(xì)胞分泌的膽汁通過(guò)膽管儲(chǔ)存在膽囊中，牛蛙膽汁的成分與哺乳類相似。主要由水、無(wú)機(jī)鹽、膽汁酸和膽色素組成，其中膽色素是血紅蛋白的分解產(chǎn)物，草食性魚類以膽綠素為主，肉食性牛蛙以膽紅素為主，膽色素的類型和濃度決定了膽汁的顏色，膽汁的顏色是膽囊疾病的標(biāo)志之一，膽囊中膽汁的主要功能是消化和吸收脂肪，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

牛蛙肝膽綜合征的種類

1、花肝：肝臟表面有白色交織的花紋，主要是由于肝臟表面有大量毛細(xì)血管所致，因?yàn)檠�管被阻塞，血液無(wú)法通過(guò)，毛細(xì)血管中也沒(méi)有血液。

2、土肝：由體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏維生素、飼料蛋白質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)不平衡等原因引起。

3、脂肪肝：主要原因是投喂不合理（高蛋白、高頻率等）、體內(nèi)膽堿不足、脂肪在體內(nèi)運(yùn)輸和氧化受阻、脂肪在肝臟大量沉積；或由膽汁外源性刺激不足引起。

4、膽囊腫大：外源性物質(zhì)刺激神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，導(dǎo)致膽汁分泌過(guò)多。

5、膽囊萎縮：主要是體內(nèi)膽囊收縮素和胃泌素影響膽汁分泌。還應(yīng)該注意判斷膽囊收縮是否是一種病變，如果腸胃里有食物，則沒(méi)有大問(wèn)題，如果空腸、空胃、膽囊收縮，很可能是一種疾病。

6、肝臟腫大：碳水化合物含量高會(huì)引起牛蛙糖代謝紊亂，引起內(nèi)臟脂肪堆積，阻礙正常功能，主要病變是肝臟。大量的肝糖積累和脂肪浸潤(rùn)會(huì)導(dǎo)致肝臟腫大，有的外源脅迫性大也會(huì)造成肝臟腫大。

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