“廣特超”珠海平沙喜獲豐收

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圖一：9月20日，國家廣東羅非魚良種場在珠海平沙基地舉行“廣特超”羅非魚標準化養(yǎng)殖示范項目驗收。

圖二：肇慶高要的羅非魚養(yǎng)殖戶聽說“廣特超”在平沙的產(chǎn)量非常高（后來的驗收專家意見是10月底之前全部收魚，規(guī)格全部達800克以上，畝產(chǎn)超過2噸），很多人不相信，高要振業(yè)羅非魚加工廠包車帶了100多名養(yǎng)殖戶過來現(xiàn)場觀看。

圖三：對40、41、42、177號4個示范塘羅非魚進行稱重，經(jīng)過5到5個半月左右的養(yǎng)殖，40號塘每尾均重813.25克；41號塘每尾均重865克；42號塘每尾均重782克；177號塘每尾均重871.5克。9月20日40號塘共收獲16220斤，41號塘共收獲16090斤。

圖四：項目驗收專家組成員：姚國成（廣東省漁業(yè)協(xié)會，研究員，組長），盧邁新（珠江水產(chǎn)研究所，研究員），周瑞蓮（廣東水產(chǎn)學(xué)會，高工），劉付永忠（廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，教授級高工），廖春華（珠海市平沙羅非魚開發(fā)管理辦公室，主任）聽取廣東羅非魚良種場場長葉衛(wèi)的驗收報告。

圖五：立牌

圖六：會后舉辦的午宴上，高要的養(yǎng)殖戶代表向珠海平沙 “廣特超”羅非魚標準化養(yǎng)殖示范塘的塘主巫新洋提問，現(xiàn)場的氣氛相當?shù)責崃摇?/font>

珊瑚海

第一部分調(diào)查背景
    廣東省珠海市平沙華僑農(nóng)場的職工在政府的支持下，從2003年開始，由種植甘蔗轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖羅非魚，建立廣東省羅非魚無公害養(yǎng)殖示范基地。經(jīng)過這幾年的養(yǎng)殖效益比較，養(yǎng)殖羅非魚比種甘蔗純收入增加好幾倍。尤其是魚蝦混養(yǎng)模式得到了越來越多行業(yè)人士的關(guān)注。
筆者通過近這兩年來對羅非魚市場的走訪，尤其對平沙羅非魚養(yǎng)殖基地多次的調(diào)查了解，現(xiàn)將其養(yǎng)殖模式調(diào)查報告如下：
第二部分調(diào)查結(jié)果
一、養(yǎng)殖條件
1、池塘條件
    該基地為2003-2004年才推塘建成，養(yǎng)殖池塘面積一般為6-15畝。每個池塘的水面為5.5-8畝。由于每年冬季干塘，開春時徹底消毒，所以池塘的底質(zhì)都比較好，池底淤泥在10厘米以下。一般4-5畝設(shè)一臺增氧機，每個塘一般只設(shè)一個投料機，或不設(shè)投料機，由人工進行投喂。
2、水源條件
    該基地的水源比較充足，有海水補充，入冬后水的鹽度可達到7-8度。四大家魚生長速度很慢，特別是鳙魚。但到夏季雨水多時，海水可淡化至0度。總體而言，該基地的水源條件較好。
    同時該基地的池塘規(guī)劃比較科學(xué)，大區(qū)域水流呈“田”字型；小區(qū)域池塘并排，水源環(huán)流。養(yǎng)殖過程進排水相對方便。
    近兩年不少養(yǎng)殖戶反映水源的上游有越來越多的工廠，尤其是糖廠和各種化工廠的投建使得水源污染嚴重，在雨水少的季節(jié)可以聞到沿河陣陣惡臭。另外，水源沿途仍有大面積的香蕉與甘蔗種植，為農(nóng)藥中毒埋下較大的隱患。
二、養(yǎng)殖管理1、苗種放養(yǎng)
    2007年平沙基地有約羅非魚養(yǎng)殖面積一萬三千多畝，2008年底新增約三千畝，共計一萬六千畝。主要養(yǎng)殖模式為魚蝦混養(yǎng)，即以羅非魚和南美白對蝦混養(yǎng)為主，少量補充鳙魚與草魚，也有部分養(yǎng)殖戶選擇混養(yǎng)黃臘鯧。
①苗種
    該基地的羅非魚苗主要來自廣州番禺、海南、臺山等地的羅非魚苗種場，吉富系列的羅非魚占99%以上。放苗時間為3月底中到4月底。
    南美白對蝦苗主要來源為當?shù)貙ξr育苗場，也有來自江門或其它地方。第一批蝦苗一般為3月初或3月中放養(yǎng)。一年分2-4次放完，并且第一批蝦苗先于羅非魚苗下塘。
②放養(yǎng)密度和放養(yǎng)規(guī)格
    羅非魚放養(yǎng)規(guī)格為三種，即春苗、冬苗和標粗苗，體長大部分為2-4厘米。放養(yǎng)密度為2500-3500尾/畝�；祓B(yǎng)南美白蝦的放養(yǎng)數(shù)量參差不齊，5-10萬尾/畝不等。鳙魚和草魚的放養(yǎng)密度較小，在35尾/畝左右。另外有些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖黃臘鯧，放養(yǎng)密度為1300尾/畝以上。
    以2009年為例：
    2月開始養(yǎng)殖戶陸續(xù)放養(yǎng)南美白對蝦，放苗時間主要集中在3月中旬。大部分養(yǎng)殖戶計劃五月底到六月中時放第二批苗。由于今年羅非魚價格一直不好，養(yǎng)殖戶較往年更加注重蝦的收成。
    3月15日開始陸續(xù)有養(yǎng)戶放養(yǎng)羅非魚苗， 3月底到4月初放養(yǎng)較為集中。大多為標粗苗和春苗，吉諾瑪魚苗價格為0.27元/尾，約10朝，即4.5-5厘米左右；臺山寶路的標粗苗為0.2元/尾，約8朝，即3厘米左右。
少部分養(yǎng)殖黃臘鯧，其放養(yǎng)密度約為1500尾/畝，去年黃臘鯧的養(yǎng)殖成本約為8.5-9.0元/斤。有的養(yǎng)殖戶還在羅非魚塘中混養(yǎng)了少量的鯔魚，密度約為100尾/畝。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，雖然去年鯔魚價格并不理想，但鯔魚耗料少，還可吃掉飼料殘渣，少量的混養(yǎng)可以提高魚蝦混養(yǎng)的效益。
2、飼養(yǎng)管理
①幼苗培育
    苗種入塘前先調(diào)水育肥，待水質(zhì)較肥時（此時塘中餌料生物豐富）放養(yǎng)南美白對蝦蝦苗。不喂料或投少量對蝦0號料。同時，羅非苗下塘后一到兩個星期內(nèi)可基本不用投料。也有養(yǎng)殖戶此時開始進行馴化，如每天在投喂前通過聲音進行馴化(手掌拍掌聲、敲盤聲等)。馴化的時間為5-8天。
②投喂方法
    以羅非魚為主的養(yǎng)殖塘，一般羅非三兩以前每天投喂三次，即早上7:00-8:00，中午12:00左右，下午5:00-6:00。三兩以后每天投喂兩次，一般早上7:00-8:00，下午4:00-5:00。不同的養(yǎng)殖戶在規(guī)格把握、投喂率、投喂次數(shù)等方面上也有不同，根據(jù)個人的養(yǎng)殖經(jīng)驗來選擇不同的投喂方法。
    在整個養(yǎng)殖過程中，很少有養(yǎng)殖戶對南美白對蝦進行專門的投喂，基本以投喂羅非魚料為主，讓蝦去吃殘餌或是塘中的餌料生物等。有的養(yǎng)殖戶在前期投喂一些對蝦料0號料，后期也用一點成蝦料，方法是錯開羅非魚的投喂時間，圍著魚塘四周投少量的對蝦飼料。
    在對飼料的粒徑選擇上，一般15克以上時投喂1.0-1.5毫米粒徑的膨化料或少量羅非魚破碎料；50克以上時開始投喂2.0毫米粒徑的膨化料或羅非魚破碎料，100克以上可以開始投喂3.0毫米粒徑的羅百非魚膨化料或顆粒料。
3、水質(zhì)調(diào)控
①進排水
    該基地有統(tǒng)一的進排水時間：
    統(tǒng)一排水時間：每個月的農(nóng)歷14-15日和26-28日；
    統(tǒng)一進水時間：每個月的農(nóng)歷16-20日和29日至下個月的初四；
    當然如有需要，養(yǎng)殖戶也會靈活調(diào)節(jié)自己的進排水時間。現(xiàn)在由于水源不是很好，很多養(yǎng)殖戶都比較少進行換水，有時進排水也不按照以上統(tǒng)一的時間進行。
②調(diào)水
    在水質(zhì)調(diào)控方面，除了利用進排水進行換水調(diào)水之外，養(yǎng)殖戶也使用藥物來對水體進行水質(zhì)調(diào)控。
很多養(yǎng)殖戶會在11-12月干塘，翌年2月初清塘消毒（基本上都是用生石灰和茶籽餅）。7天后放水60-70厘米，用利生素或水產(chǎn)專用肥等進行肥水。待水色好時慢慢加水至滿。驗水沒問題后開始放蝦苗。
    在養(yǎng)殖過程中，該基地的養(yǎng)殖戶比較重視對池塘底質(zhì)的改良。大部分的養(yǎng)殖戶會選用底凈對池塘底質(zhì)進行改良，另外還有部分客戶使用底改王、福地安、利生素、EM菌等對水質(zhì)與底質(zhì)進行改良，施用頻率視水質(zhì)變化而定。有的15天左右就施一次藥，有的一到兩個月才調(diào)一次水。
4、病害防治
    每年到投料高峰期，該基地羅非魚會出現(xiàn)一定程度的病害。主要癥狀有：爛身、突眼、紅身、肝膽腫大等，為肝膽綜合癥。一般認為主要是由鏈球菌引起。很多養(yǎng)殖戶在魚體發(fā)病后進行水體消毒，但效果都不明顯。部分案例中，進行水體亞硝酸鹽降解、使用三黃粉和氟苯尼考拌料投喂，有一定治療效果。
三、飼料使用情況
    2009年共有25家飼料廠家在平沙羅非辦備案，分別如下：
    正大康地（珠海）、正大水產(chǎn)（珠海）、世海、大海、珠海金錢、珠海恒興、海一、廣州新希望、廣東鳳凰、憶恒、新糧、匯海、粵華、兆華金豐、豐華、南海通威、江門澳華、中山泰山、新輝、海維、長江、廣東雙湖、中山粵海、新會普惠、江門新希望。
    目前，平沙羅非魚基地膨化料的比例占85%以上，甚至達到90%。這主要跟養(yǎng)殖習慣和飼料廠家與當?shù)卣�府的引�?dǎo)有關(guān)。
四、養(yǎng)殖成本
    該基地的塘租比較便宜，以前的農(nóng)場職工有八畝的責任田，塘租為50元/畝/年。責任田以外為270-500元/畝/年。
    電費方面，0.61元/度。一般6畝水面左右的池塘一年的電費約3000元。
    不同的養(yǎng)殖戶藥費方面也存在很大的不同，從150元到350元/畝不等。
    不同的養(yǎng)殖戶飼料成本存在較大的差異。從調(diào)查的結(jié)果來看，2009年大部分養(yǎng)殖戶出一斤羅非魚的飼料成本普遍在2.7-3.0元之間。
五、 收獲
    該基地南美白對蝦采用分批放養(yǎng)，捕大留小的方法，從6-11月進行分批收獲，一般為收購商到塘進行少量收購。上市規(guī)格為60-40尾/斤。一般每畝可產(chǎn)蝦150-300斤。
    羅非魚也有分批上市，一般分一至三批，出魚規(guī)格在1斤以上。一畝可產(chǎn)1-1.8噸羅非魚。該基地的羅非魚主要由珠海北極品水產(chǎn)公司和部分湛江的加工廠收購。

kook

平沙今年羅非魚夠郁悶的。

海岸

平沙今年的魚養(yǎng)得挺好的，也沒什么病。就是年死了點魚苗，不過可能也是因禍得福吧。死的是魚苗，所以損失不大，剩下的都是好苗，長得快病又少。
不過今年平沙的蝦養(yǎng)得就不好了。是有些郁悶

林海濤聲

今年珠海平沙的羅非魚都沒怎么發(fā)鏈球菌病，魚價又好，養(yǎng)殖戶都賺錢了，笑容滿面。

豐漁水產(chǎn)

我就在平沙開漁藥店，今年羅非魚還好吧，但混養(yǎng)的蝦就不怎么樣

海寶

我就在平沙開漁藥店，今年羅非魚還好吧，但混養(yǎng)的蝦就不怎么樣
豐漁水產(chǎn) 發(fā)表于 2010-10-2 21:45

    請問真的是畝產(chǎn)2噸？而且投苗密度達到2500尾一畝？我指的是普遍情況，而不是什么“示范塘”。

蔓延

三農(nóng)直通車綜合報道：羅非魚畝產(chǎn)多少斤算高產(chǎn)?答案見仁見智。一般認為,4000斤畝產(chǎn)就已經(jīng)很高了,但在珠海平沙的羅非魚養(yǎng)殖戶高勇看來,這個數(shù)字只能算普通,他今年的畝產(chǎn)就高達6000斤以上,創(chuàng)下當?shù)亟衲甑母弋a(chǎn)記錄。　
　　說起今年的收獲,高勇始終面帶笑容:魚塘面積8畝,今年3月30日投苗2.8萬尾,平均的放養(yǎng)密度為3500條/畝。從8月初至11月,分三次抓魚,共收獲成魚5.1萬斤,畝產(chǎn)超過6千斤,在今年高魚價的行情下,效益可觀,除去飼料款(14.1萬元)、魚苗錢、電費、塘租等,平均每畝效益達1.2萬元。　
　　高勇介紹了今年養(yǎng)魚的經(jīng)驗。首先是采用魚蝦混養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。3月初,他先在魚塘投放蝦苗40萬尾,3月底時放魚苗,6-7月開始用蛇龍網(wǎng)分批不斷抓蝦上市,同時用細網(wǎng)在池塘角落隔出一塊區(qū)域,補充蝦苗進行暫養(yǎng),20-30天后拆除隔離網(wǎng),30-40天照此方法補充蝦苗一次,全年放蝦苗3-4次,全程不投喂對蝦飼料�；祓B(yǎng)對蝦能帶來一筆不小的額外收入,在今年天氣多變、蝦的成活率極低的情況下,全年賣蝦近3萬元�！�
　　其次,平時要保證水體溶氧充足和水質(zhì)良好。高勇說,由于養(yǎng)殖密度較大,增氧機的配備要足夠。他的8畝水面就配了4臺增氧機,而且在魚長到半斤后,增氧機每天幾乎不停,以保證魚蝦生長的需要；另外,很多人認為羅非魚粗生粗養(yǎng),即使在惡劣的環(huán)境中也能生長。但高勇對此并不認同,他反而在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常換水和使用活菌進行調(diào)水,以保持水質(zhì)。今年各地鏈球菌、肝膽綜合癥頻發(fā),而高勇的羅非魚卻沒受任何影響。　
　　再次,還要選擇好的飼料。高勇說,自己從2005年開始一直使用廣東鳳凰飼料有限公司生產(chǎn)的羅非魚膨化飼料,多年下來,養(yǎng)殖效果一直不錯,去年的畝產(chǎn)就達到了4800斤,今年的實際結(jié)果是,餌料系數(shù)只有1.37,三次賣魚,第一次魚的規(guī)格全部1斤以上,第二次規(guī)格在1.6斤以上,第三次規(guī)格都在2斤以上。無論是飼料成本還是魚的生長速度都讓他滿意。另外,他還在投苗后一段時間使用鳳凰公司的魚苗標粗料進行標粗,這為羅非魚后期的快速生長打下了良好的基礎(chǔ)。　
　　對于高勇養(yǎng)羅非魚的高產(chǎn),平沙鎮(zhèn)羅非魚基地辦公室廖主任顯得并不那么驚奇。他向記者介紹:平沙的羅非魚養(yǎng)殖近幾年發(fā)展很快,農(nóng)戶的技術(shù)水平也相對較高,拋開災(zāi)害的影響,正常年份3500斤的畝產(chǎn)在平沙比較普遍,但6000斤的畝產(chǎn)還是令他高興,笑稱高勇刷新了基地的高產(chǎn)記錄。

十二少

廣東珠海市平沙羅非魚基地在剛剛過去的一年實現(xiàn)開發(fā)建設(shè)8年來最大的一次豐收，基地不但克服了年初大量死苗的現(xiàn)象，更有超過95%的入園農(nóng)戶實現(xiàn)贏利，入園農(nóng)戶戶均純收入達到5.2萬元，同比增長超過9成。  

豐收靠混養(yǎng)  
記者從羅非魚基地獲悉，2010年，基地共有850戶農(nóng)戶，羅非魚總產(chǎn)量達到1.3萬噸，產(chǎn)值1.2億元，混養(yǎng)蝦產(chǎn)量達到2100噸，產(chǎn)值4800萬元，實現(xiàn)魚蝦生產(chǎn)總值1.7億元。  
郭喜宏是前鋒7隊的農(nóng)業(yè)職工，他去年承包了11.3畝的羅非魚塘，投入了成本16.6萬元后，一年下來魚蝦總收入達到31.23萬元，純收入14.62萬元，魚蝦畝平純收益高達12900元。  
“有的養(yǎng)殖戶甚至純賺超過二、三十萬元。”平沙羅非魚基地相關(guān)負責人說，基地去年類似郭喜宏這樣養(yǎng)殖效益較好的養(yǎng)殖戶比比皆是，整個基地魚蝦養(yǎng)殖綜合利潤畝平5100元，同比增長120%，為歷年的最高值。  
“今年賺錢還是要靠魚蝦混養(yǎng)�！被�地農(nóng)戶說，按照魚蝦90：10比例，以羅非魚為主，混養(yǎng)南美白對蝦的魚蝦生態(tài)混養(yǎng)模式仍是2010年的主模式，基地95%的農(nóng)戶采用這種模式。  

科技除病害  
由于受氣候等因素影響，去年春季時基地羅非魚魚苗投放以后，大面積異常死亡。3-5月份累計死苗超過300萬尾，近600個養(yǎng)殖戶受到影響。  
“但我們認為羅非魚病害高發(fā)是季節(jié)性問題�！被�地相關(guān)負責人表示，堅持才能克服死苗。  
此后，基地一方面組織大型培訓(xùn)，請中山大學(xué)、珠江水產(chǎn)研究所等權(quán)威機構(gòu)的專家抽取樣品檢測化驗。同時，基地富民公司出面，與主要魚苗供應(yīng)商臺山寶路吉富公司多次協(xié)商，最終爭取到寶路給養(yǎng)殖戶共計200多萬尾的免費補苗，以及給予養(yǎng)殖戶購苗款20%的資助用于災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)。平沙鎮(zhèn)為此也下?lián)?萬元資金，利用這筆資金，基地6月份對1.5萬畝養(yǎng)殖塘的公共河道進行全面消毒。  
“好在堅持下來了，要是當時不冷靜放棄羅非魚，現(xiàn)在都不知道怎么辦才好了�！鼻颁h11隊的楊聰旺說。楊聰旺承包的5.3畝魚塘，去年4月放養(yǎng)2萬尾魚苗后持續(xù)異常死苗。但他在基地鼓勵下，繼續(xù)補放魚苗，結(jié)果去年總共起捕上市羅非魚2.4萬斤，混養(yǎng)蝦2800斤，魚蝦純利潤達到6.2萬元。而基地至少有200多戶養(yǎng)殖戶像楊聰旺一樣靠堅持轉(zhuǎn)死回生。  
去年省內(nèi)不少羅非魚產(chǎn)地都出現(xiàn)病害，但平沙羅非魚憑借好質(zhì)量，創(chuàng)出歷年最高的4.7元全年綜合平均價，平沙羅非魚塘頭價格平均還比周邊產(chǎn)地每公斤高出0.4元。  

新種更給力  
記者獲悉，2010年羅非魚基地引進了30萬尾新一代廣特超羅非魚等新品種試養(yǎng)。在基地巫新洋等10多戶農(nóng)戶的塘里，4月份放養(yǎng)時僅長3厘米的廣特超羅非魚，養(yǎng)殖7個月后，平均體重超過1000克，畝產(chǎn)2噸多，他們僅羅非魚一項畝利潤就達4000多元。  
此外，基地還有3個養(yǎng)殖戶在羅非魚與南美白對蝦混養(yǎng)的基礎(chǔ)上，開先河地再加入青斑魚，進行套養(yǎng)試驗，正在大膽探索魚蝦混養(yǎng)新模式。  
平沙羅非魚基地相關(guān)負責人告訴記者，今年，基地計劃引進試養(yǎng)青斑魚、以色列紅羅非魚和觀賞魚銀龍魚等新品種。（珠海特區(qū)報）

瘋子

受年初魚苗爛身病影響，如果真的全部有這樣的結(jié)果，的確很好。

mmdhhg

一般的苗種，還算可以

海寶

今天聽參加過高要羅非魚推廣會的人說：第三代“廣特超”比吉諾瑪還要快！

飛龍在天

回復(fù) 6# 海寶


    真的這樣嗎？那真是我們民族的驕傲了，希望這是事實，雖然我是吉諾瑪?shù)模�但我喜歡有超越吉諾瑪?shù)钠贩N，那我們吉諾瑪也要積極努力做出趕超三代廣特超的工作了，有競爭才有進步！

ken8622

6000斤畝產(chǎn)，羅非魚民看到了希望