廣東番禺：大閘蟹4級檢測保安全

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9月下旬，就是大閘蟹肥美時，眼看著老饕們已經(jīng)伸長脖子要品嘗大閘蟹，近日，網(wǎng)絡(luò)上卻傳出關(guān)于大閘蟹吃抗生素和不潔飼料長大的聳人傳聞，看得人心惶惶。記者采訪我區(qū)飲食業(yè)，了解到受此傳言影響，市民嘆大閘蟹比去年同期少了。業(yè)界人士表示，在大型的品牌酒樓可以放心食用大閘蟹。

　　服用避孕藥是不可能

　　最近網(wǎng)絡(luò)上流傳著一條關(guān)于大閘蟹的傳聞，言之鑿鑿地聲稱部分大閘蟹存在濫用抗生素、以腐爛動物尸體為飼料甚至被投喂避孕藥的問題，令瀏覽過的讀者疑惑：究竟大閘蟹是吃什么大的？傳聞出來后，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院的劉文斌教授對媒體表示，“服用避孕藥，這是不可能的。”劉教授說，黃鱔可能存在喂服避孕藥的情況，避孕藥是激素，可以抑制性腺發(fā)育，從而促進(jìn)動物身體生長。但黃鱔是脊椎動物，而螃蟹不是脊椎動物，屬于低等生物，避孕藥對螃蟹基本不起作用。

　　水產(chǎn)品實行4級檢測

　　對于大閘蟹的檢驗檢疫問題，廣州市農(nóng)業(yè)局辦公室的姚主任對媒體表示，大閘蟹不是廣州本地出產(chǎn)，是江浙產(chǎn)地。在進(jìn)入廣州市場之前，都會經(jīng)過產(chǎn)地檢測。而在廣州，則全部水產(chǎn)品，包括大閘蟹在內(nèi)，都會實行4級檢測，部一級的飛行檢測、省一級省農(nóng)業(yè)廳的檢測、市一級檢測和區(qū)一級檢測，包括了不定期抽檢和定期抽檢。尤其是現(xiàn)在為了迎接亞運，在檢驗問題上會更為重視。

　　在清河市場從事水產(chǎn)批發(fā)的陳先生接受記者采訪時表示，他在網(wǎng)上看到了有關(guān)傳聞后，也致電詢問了江浙一帶的供貨商，對方表示，就完全不可能。因為飼養(yǎng)大閘蟹的水環(huán)境要求非常嚴(yán)格，一般情況下，都要求活水飼養(yǎng)，湖水是流動的，螃蟹不會游水，只會在湖底或堤岸爬行，即使把死貓死狗等動物尸體丟進(jìn)去喂蟹，也很快被水沖走。

　　陳先生表示，目前我區(qū)正規(guī)的水產(chǎn)批發(fā)，檢驗工作非常嚴(yán)格，應(yīng)該說，如果從正規(guī)渠道進(jìn)貨的酒樓，所提供給市民食用的大閘蟹是安全的。當(dāng)然，不能排除有些小店，從非法渠道進(jìn)貨，安全性很難保障。因此建議市民，如果要品嘗大閘蟹，還是到大型的，有品牌的飲食企業(yè)。

　　銷量比去年同期少一半

　　記者在雁洲食街隨機采訪了正在就餐的幾位消費者。李先生表示，網(wǎng)上傳聞不可信，但還是要預(yù)防。以前的確有聽說過大閘蟹就像黃鱔一樣被喂避孕藥以促進(jìn)生長的傳聞，不過大閘蟹并非日常食品，偶然吃一兩次應(yīng)該不會對人體造成傷害。其他消費者表示，不會空穴來風(fēng)，還是小心為妙。一家酒樓的負(fù)責(zé)人對記者表示，這段時間，受到網(wǎng)上傳聞的影響，吃大閘蟹的食客比去年同期少了一半以上。對以吃海鮮為主的酒樓來說，影響還是比較大，希望有關(guān)的政府部門能給個明確的說法，重拾市民吃大閘蟹的信心。（番禺日報）

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