廣西：耐寒型羅非魚(yú)配套系雜交組合育成

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羅非魚(yú)是廣西大宗的出口漁產(chǎn)品。羅非魚(yú)怕冷難越冬，一直是制約廣西羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。近日，由廣西水產(chǎn)研究所主持的“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“羅非魚(yú)耐寒新品種的選育”通過(guò)自治區(qū)科技廳驗(yàn)收。該課題在國(guó)內(nèi)首次育成耐寒型羅非魚(yú)配套系雜交組合，為實(shí)現(xiàn)亞熱帶羅非魚(yú)全年連續(xù)生產(chǎn)提供了科技支撐。  

      9月13日，記者探訪課題組，見(jiàn)到了在10℃的冷水中仍歡快游動(dòng)的新型羅非魚(yú)。  

      游在“冰箱冷藏室”的羅非魚(yú)  

      羅非魚(yú)是兩廣、海南人較熟悉的魚(yú)種，因?yàn)檫@種溫水魚(yú)類主要在我國(guó)亞熱帶地區(qū)生活。據(jù)水產(chǎn)專家介紹，水溫降至14~16℃，羅非魚(yú)就失去覓食活力；降至10~12℃，開(kāi)始蟄伏；降至10℃以下，就陸續(xù)成批死亡。廣西的羅非魚(yú)養(yǎng)殖在柳州一帶難以立足，即使在南寧，把羅非魚(yú)養(yǎng)過(guò)冬的風(fēng)險(xiǎn)也不亞于賭博。比如2008年初的一場(chǎng)凍災(zāi)，就讓全廣西的羅非魚(yú)死亡70%以上。  
      在廣西水產(chǎn)研究所的實(shí)驗(yàn)室里，記者卻看到了在10℃冷水中依然歡快游動(dòng)覓食的新型羅非魚(yú)。溫控箱上的液晶屏顯示水溫僅10℃，記者把手伸進(jìn)水中，感到一陣冰涼，再找來(lái)一支普通溫度計(jì)測(cè)量，確是10℃無(wú)誤。  
      由于水溫太低，溫控箱的玻璃外殼幾秒鐘就凝滿了霧氣，記者不得不持續(xù)用手擦去水霧才能看清箱中的新型羅非魚(yú)。旁邊同樣水溫的箱中則是普通羅非魚(yú)，它們已經(jīng)側(cè)著肚皮躺在箱底奄奄一息，對(duì)比十分強(qiáng)烈。  
      10℃，大約是家用冰箱冷藏室下層果蔬盒的溫度。池塘水溫達(dá)10℃時(shí)，南寧氣溫約8℃，在南寧已經(jīng)算是冬季寒潮最冷的時(shí)候。而液晶時(shí)間顯示這些新型羅非魚(yú)已經(jīng)在這樣的冷水中呆了4天。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人林勇說(shuō)，最好的紀(jì)錄是6.87℃，存活10天左右。  

      模擬寒潮過(guò)程選出抗凍“姚明”  

      穿著厚厚的軍大衣，徹夜蹲在實(shí)驗(yàn)室的魚(yú)池前凍得瑟瑟發(fā)抖，這是水產(chǎn)所的研究人員們開(kāi)展此項(xiàng)目前未有過(guò)的經(jīng)歷。過(guò)去，廣西的羅非魚(yú)研究者專注于尋找生長(zhǎng)快速的品種，都是戴著草帽蹲在烈日暴曬下的塘邊，沒(méi)人想到要逆羅非魚(yú)的天性去培育耐寒品種。  
      2008年的凍災(zāi)催生了這個(gè)課題。當(dāng)時(shí)廣西越冬羅非魚(yú)幾乎絕收，養(yǎng)殖戶3年收入在這一年內(nèi)賠得精光。廣西水產(chǎn)所調(diào)查全區(qū)損失時(shí)，在南寧三塘、四塘發(fā)現(xiàn)了3處“奇跡魚(yú)塘”：僅死了一半羅非魚(yú)，而周邊其他羅非魚(yú)塘死得一條不剩。  
      課題組立即提取了這3處幸存羅非魚(yú)的繁育記錄，加上在廣東等受災(zāi)地區(qū)收集到的幸存魚(yú)和國(guó)內(nèi)外引進(jìn)魚(yú)，追溯到8個(gè)品系的親本（即父魚(yú)和母魚(yú)），發(fā)現(xiàn)美國(guó)品系的奧利亞羅非魚(yú)和埃及品系的尼羅羅非魚(yú)最“抗凍”。  
      耐寒培育開(kāi)始了。課題組把孵出30天、約4~5厘米長(zhǎng)的魚(yú)苗放入溫控箱，保持室溫一周；然后把水溫調(diào)至20℃再養(yǎng)一周；接著每3小時(shí)調(diào)低0.2℃水溫，10天結(jié)束，最低降至4℃，整個(gè)周期正好是寒潮來(lái)襲的一般過(guò)程。評(píng)價(jià)指標(biāo)就是“魚(yú)半數(shù)死亡的低溫下能達(dá)到多少相對(duì)存活率”。  
      林勇比喻說(shuō)，選育的過(guò)程就是挑選“姚明”、“葉莉”這樣的優(yōu)秀個(gè)體配對(duì)，但“高個(gè)”家庭也可能出“矮個(gè)”寶寶。就這樣“一家一戶”一代一代地挑，最終留下了遺傳最穩(wěn)定的2對(duì)家系。1000條魚(yú)中往往只選中20~30條，是一個(gè)“吹沙取金”的艱苦過(guò)程。  

      耐寒魚(yú)能吃愛(ài)游也能長(zhǎng)  

      當(dāng)課題組把首批培育出的“耐寒魚(yú)”拿給養(yǎng)殖戶試驗(yàn)的時(shí)候，養(yǎng)殖戶還有點(diǎn)擔(dān)心：“耐寒魚(yú)不怕冷，會(huì)不會(huì)長(zhǎng)得慢，費(fèi)飼料��？”  
      林勇解釋說(shuō)，耐寒特性與生長(zhǎng)性能恰好成正比，因?yàn)椤霸介L(zhǎng)肉”才能“更耐寒”。耐寒魚(yú)在低溫下仍能堅(jiān)持游動(dòng)覓食，才積存了身體能量抵御寒冷。  
      數(shù)據(jù)顯示，新家系的平均半致死溫度為7.50℃，較自然種群低8.09％，平均相對(duì)存活率提高了16.1％，平均生長(zhǎng)速度提高了12％。不但耐寒能力突出，并且具有絕對(duì)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。  
      2009年10月中旬的一次寒潮考驗(yàn)了首批耐寒魚(yú)，當(dāng)年育出的耐寒魚(yú)經(jīng)歷大塘養(yǎng)殖基本未發(fā)現(xiàn)死亡；2010年3~5月的倒春寒，普通羅非魚(yú)苗只有三四成的成活率，而新育出的耐寒魚(yú)達(dá)到了七八成的成活率。  

      羅非魚(yú)“春收”有望  

      “過(guò)冬博一博，開(kāi)春收大籮”是很多羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶的夢(mèng)想。由于羅非魚(yú)越冬難，一般養(yǎng)殖都是開(kāi)春5月放養(yǎng)生長(zhǎng)快的吉富羅非魚(yú)，10月收成；11月再養(yǎng)較耐寒的奧尼羅非魚(yú)，次年三四月收。  
      而過(guò)冬的這一造魚(yú)，類似于賭運(yùn)氣：沒(méi)碰上寒流，開(kāi)春每畝魚(yú)收入比秋收要多2000~3000元；遇上寒流，三年的收入都要賠進(jìn)去。因此，很多養(yǎng)殖戶只敢想想而已。  
      由于羅非魚(yú)每年秋天集中上市，價(jià)格往往被壓低至8~8.4元/公斤。而春天大量的羅非魚(yú)加工廠又吃不飽，收購(gòu)價(jià)達(dá)10~11元/公斤都供不應(yīng)求，廣西很多羅非魚(yú)加工廠只能去廣東、海南等地找魚(yú)。  
      廣西水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)甘西介紹，該課題的順利驗(yàn)收，在國(guó)內(nèi)首次育成耐寒型羅非魚(yú)配套系雜交組合,實(shí)現(xiàn)了羅非魚(yú)的全年生產(chǎn)，突破了我國(guó)亞熱帶地區(qū)羅非魚(yú)越冬養(yǎng)殖難的技術(shù)瓶頸。   
      耐寒魚(yú)在正常情況下，每年可提前半個(gè)月放苗，推遲半個(gè)月收獲，意味著每年增加1個(gè)月生長(zhǎng)周期，對(duì)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量意義重大。一旦有寒災(zāi)來(lái)襲，耐寒魚(yú)能扛10天左右，而不是像普通品種兩三天就全死，有充足時(shí)間上市，減少損失。  
      該項(xiàng)目正爭(zhēng)取進(jìn)入“十二五”項(xiàng)目規(guī)劃，有望使廣西羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)抵御十年、二十年一遇的寒災(zāi)。 （廣西新聞網(wǎng)）