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TA的每日心情 | 死哪去了 2013-6-9 11:01 |
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“龍蝦致病”沒有想象中那么恐怖
獨(dú)家專訪
南京食安委
南京市食品安全委員會(huì),負(fù)責(zé)此次“龍蝦門”調(diào)查工作的協(xié)調(diào)組織工作。26日上午,記者首先趕到南京市食品安全委員會(huì)。南京市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室的羅漸接待了記者。
當(dāng)記者問及事件的最新進(jìn)展時(shí),羅漸表示,目前還在調(diào)查,結(jié)果還沒有出來,所以還不好說!拔艺J(rèn)為作為媒體,應(yīng)該客觀地去報(bào)道!彼硎,“我覺得這個(gè)消息一開始出來,是為了希望引起關(guān)注,但是你們可以去了解一下,南京一共消費(fèi)了多少,真正發(fā)病的是多少,所占的比例是多少!彼龑(duì)記者表示,“你也不要去下結(jié)論,說肯定沒問題;但你可以把這些數(shù)據(jù)交代給大家,它并沒有想象中那么恐怖!
“現(xiàn)在我們都在說的是,‘食用龍蝦疑似致病’。目前看沒有找到直接的關(guān)聯(lián),但也沒有辦法排除!彼硎,“目前最新的消息,就是8月24日的新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)布的,目前各個(gè)相關(guān)部門,都在緊鑼密鼓的做這個(gè)事情!
而新聞發(fā)布會(huì)上曾表示,“食用龍蝦疑似致病”事件,對(duì)整個(gè)龍蝦市場(chǎng)的影響不大;但南京當(dāng)?shù)孛襟w的最新消息,以及記者實(shí)地探訪的情況,似乎并非如此。對(duì)此羅漸表示,“我們當(dāng)時(shí)給出這樣的結(jié)論,是有相關(guān)數(shù)據(jù)支持的;數(shù)據(jù)在幾天之內(nèi),也可能會(huì)有變化!
南京如何應(yīng)對(duì)“龍蝦門”?
事情出來后,南京市政府成立了應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,其成員包括:市衛(wèi)生局、市農(nóng)委、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市商務(wù)局、市藥監(jiān)局,由市食安辦承擔(dān)具體協(xié)調(diào)工作。
由市衛(wèi)生部門制定相關(guān)診療規(guī)范,并將積極組織好醫(yī)療救治工作,同時(shí)建立起相關(guān)病例的報(bào)告制度,做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。由市食安辦牽頭組織專家學(xué)者就食用龍蝦與橫紋肌溶解癥的關(guān)聯(lián)因素進(jìn)行分析調(diào)查,盡早查明原因。市工商部門牽頭在全市開展龍蝦養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售、餐飲加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治,以保證市民食用龍蝦的安全。
同時(shí),各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管也有明確分工:
養(yǎng)殖環(huán)節(jié):農(nóng)林部門要牽頭進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的日常管理和指導(dǎo),定期檢查養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄,重點(diǎn)查養(yǎng)殖戶是否使用違禁藥物,是否在飼料和投入品中違法添加違禁用品;
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):質(zhì)監(jiān)部門要牽頭負(fù)責(zé),加強(qiáng)對(duì)以龍蝦為原料的加工企業(yè)的日常監(jiān)督檢查,重點(diǎn)查處企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中使用來路不明、死亡、變質(zhì)龍蝦和濫用食品添加劑,違法添加物質(zhì)的違法行為;
流通環(huán)節(jié):工商部門要對(duì)經(jīng)營(yíng)龍蝦的主體資格進(jìn)行審查,強(qiáng)化對(duì)流通環(huán)節(jié)的龍蝦監(jiān)管,檢查經(jīng)營(yíng)單位是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制、索票索證制,強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶的責(zé)任安全意識(shí),督促龍蝦經(jīng)營(yíng)戶建立健全質(zhì)量追溯、質(zhì)量安全檔案制度,堅(jiān)決打擊銷售來路不明、死亡、變質(zhì)龍蝦的違法經(jīng)營(yíng)行為。
醫(yī)院
鼓樓醫(yī)院是南京最先收治橫紋肌溶解癥的醫(yī)院——
諱莫如深“龍蝦門”
鼓樓醫(yī)院
想采訪,要衛(wèi)生局同意
8月26日,記者剛趕到南京,就從當(dāng)?shù)孛襟w上得知最新消息:“前天(24日),鼓樓醫(yī)院收治了3個(gè)疑似病人!碑(dāng)天下午,記者趕往鼓樓醫(yī)院。在該院急診科,記者向幾位醫(yī)生了解情況,得到的回復(fù)均為,“想采訪這事,首先要外宣辦同意!
穿過一道鐵門,距急診科不遠(yuǎn)的一幢深色小樓的一樓內(nèi),就是該院外宣辦。聽說記者前來采訪橫紋肌溶解癥的相關(guān)情況,該辦公室一位不愿透露姓名的女士表示,“我們好像沒有業(yè)務(wù)往來吧”,婉拒記者采訪!艾F(xiàn)在事情都還沒有結(jié)論,媒體來采訪了這么多次,中央電視臺(tái)都來采訪了,該問的都問了,哪還有什么可以采訪呢?”
該女士表示,“現(xiàn)在想要采訪,必須得到衛(wèi)生局的同意!碑(dāng)記者向其表示想了解最新收治過的3位疑似病人情況時(shí),該女士表示,“目前還沒有任何結(jié)論。橫紋肌溶解癥病例,目前醫(yī)院里也已經(jīng)沒有該病的住院病例。”她同時(shí)向記者表示,“現(xiàn)在我們醫(yī)院每天接診量上萬(wàn)例,有那么三例好像也不算多吧!
記者一再要求采訪,該女士仍表示拒絕。
醫(yī)護(hù)人員
想采訪,要得到院辦同意
在急診科及外宣辦碰釘子之后,考慮到當(dāng)?shù)孛襟w稱三位病例“由于癥狀較輕,在門診治療后就回家了”,記者隨即又前往鼓樓醫(yī)院門診了解情況!斑@三個(gè)病例,其實(shí)是在急診上掛的水,而不是在門診治療的,”一位護(hù)士告訴記者,“前一次有個(gè)病例比較重一些,至于有沒有住院,我不太清楚,應(yīng)該屬于腎內(nèi)科,情況你要自己去了解!
不過在門診三樓,掛著腎科牌子的辦公室內(nèi),并無人應(yīng)答。值班護(hù)士告訴記者,“今天腎科主任不在這邊!辈⒔ㄗh記者到住院病房找主任。隨后記者又趕到位于該院3號(hào)樓4樓的腎科辦公室,但醫(yī)生拒絕接受采訪,一位孫姓副主任表示,“現(xiàn)在已經(jīng)有很多媒體過來問這個(gè)事情了!
記者幾詢問相關(guān)病例的治療情況,他反復(fù)強(qiáng)調(diào),“你還是要通過院辦同意,我們才能接受采訪!
走訪
記者探訪時(shí),正趕上該市場(chǎng)實(shí)行龍蝦登記制度第二天——
惠民橋市場(chǎng)龍蝦少了一半
“龍蝦門”已殃及其他水產(chǎn)
26日下午,南京下關(guān)區(qū)的惠民橋市場(chǎng)。這個(gè)隱蔽在偏僻巷落中的水產(chǎn)交易市場(chǎng),因龍蝦中毒事件,成了報(bào)道關(guān)注的焦點(diǎn)。
事發(fā)后,為掌握南京市場(chǎng)上龍蝦的來歷及銷售去向,作為南京市龍蝦批發(fā)量最大的惠民橋市場(chǎng),已開始實(shí)行龍蝦登記制度。這一舉措實(shí)施后,市場(chǎng)內(nèi)的龍蝦上市量及成交量下滑。
攤販自己開吃攬生意
“出了事的人,查下去都說是從惠民橋出去的龍蝦,可我吃咋沒事?”記者假裝商販了解龍蝦的行情,市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)攤販徐先生,指著身邊正煮著的龍蝦說,一直以來,他都吃著自己售賣的龍蝦,哪怕是龍蝦中毒事件被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的時(shí)候,他仍照吃不誤。
不過,對(duì)于龍蝦的臟,他并不否認(rèn)!扒逑纯隙ㄒ逑,不洗得好看些,哪個(gè)愿買?”徐先生說,販回來的龍蝦,都要經(jīng)過二次加工。這就如菜市場(chǎng)賣菜,菜販都要將不干凈的菜葉摘掉一樣,龍蝦中有一些缺腿身黑的,蝦販們都有自己的一套清洗龍蝦的辦法。
當(dāng)詢問用什么辦法清洗時(shí),自稱姓徐的他,則沉默不語(yǔ)。被問急了,他也只是連稱:“你瞧,我吃都沒事,無論怎么洗,我的龍蝦絕對(duì)是安全的!弊詈螅撍a(chǎn)攤販坦言,這些日子他的生意并不好,為招攬生意,只好選擇自己開吃吸引人來買。
市場(chǎng)內(nèi)避談小龍蝦
并不是所有人都愿意談洗蝦粉,在市場(chǎng)內(nèi),記者暗訪了10余個(gè)龍蝦攤販,得到的答案都是不可能用洗蝦粉洗蝦。
記者:“之前媒體上不是說惠民橋市場(chǎng)有人用嗎?”
攤販:“現(xiàn)在誰(shuí)還敢用,中毒都說是我們洗出來的,哪個(gè)還敢?”
記者:“龍蝦咋這么臟?現(xiàn)在不洗嗎?”
攤販:“這樣才叫原生態(tài),洗了別人就不敢買了,實(shí)在太臟就用清水沖一下!
記者與市場(chǎng)內(nèi)一攤販聊天中得知,龍蝦門之前,確如南京媒體所說的那樣,有龍蝦攤販用“洗蝦粉”洗蝦,而對(duì)于“洗蝦粉”到底是何物,攤販們多避而不談。龍蝦門事件中,中毒原因一度直指“洗蝦粉”,其后,洗蝦粉就從惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)銷聲匿跡了。
登記制催生路邊攤
“你要多少龍蝦?我這里沒有,不過可以帶你去提。”在惠民橋市場(chǎng)內(nèi),一攤主以為記者要買龍蝦,悄悄地告訴記者可以提到便宜貨。他指著建寧路方向的一片低矮的房子稱,一些龍蝦現(xiàn)存在房子中。他稱:“你不知道,這兩天市場(chǎng)要實(shí)行登記制,登記得那么詳細(xì),我們怕有人吃了萬(wàn)一再說中毒,那可就倒霉了!
事實(shí)上,也正如他所說的那樣。自南京工商部門宣布對(duì)惠民橋市場(chǎng)龍蝦實(shí)行登記制度后,市場(chǎng)內(nèi)的龍蝦量已大幅度減少!岸嗟臅r(shí)候,連市場(chǎng)邊都有賣的,至少四五十家,可現(xiàn)在能有20家正常銷售,就不錯(cuò)了!痹摂傊髡f,賣一份龍蝦,手續(xù)很繁瑣,要登記龍蝦數(shù)量、來源、銷售去向等,如不按規(guī)定登記,一律不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)銷售。
對(duì)登記制度,該攤主有些郁悶,他稱,現(xiàn)在是否因龍蝦引起的中毒還未有個(gè)明確說法,萬(wàn)一哪個(gè)吃了自己售出去的龍蝦因病住院,賣龍蝦的也難說得清楚!暗綍r(shí)就算沒用洗蝦粉洗,也得懷疑你洗了!”他說,出于這方面的考慮,很多攤主已開始停止售賣龍蝦。不過,按他的說法,就算不停止也難賣出去,很少有人買。
按照市場(chǎng)公布的數(shù)據(jù),龍蝦交易量已然由原來的20多噸,幾乎跌至原先的一半,跌幅達(dá)5成。不過,按該攤主的指點(diǎn),記者前往市場(chǎng)附近建寧路等一些路口發(fā)現(xiàn),不少水產(chǎn)車上,有龍蝦低價(jià)兜售?磥,嚴(yán)格的市場(chǎng)登記制度,已然讓不少攤販想方設(shè)法逃避監(jiān)管,開始前往一些路口打起了“游擊”。
龍蝦殃及其他水產(chǎn)
在市場(chǎng)內(nèi),記者發(fā)現(xiàn),銷售受影響的,不單單是龍蝦!巴ㄖf連其他魚也可能要登記,動(dòng)物性水產(chǎn)品將列為常規(guī)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目,這么搞的話,螃蟹等銷量也易受影響!币粩傊鞣Q,以前瀕死的魚還能低價(jià)售賣了,可現(xiàn)在,一些死魚啥的,多只好扔掉不敢賣了,盡管他們覺得,吃了也不太可能有事。
“一條大魚,四五十塊,扔了實(shí)在可惜。”該攤主稱,不扔怕賣出去后吃出了問題,再令其他水產(chǎn)品出個(gè)類似“**門”的話,那惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)可就會(huì)一蹶不振了!斑好是在龍蝦淡季出現(xiàn)的問題,要不然,我們?cè)馐艿膿p失會(huì)更大!彼Q,淡季不少人的生意不是以龍蝦為主。
該攤主稱,在龍蝦門風(fēng)聲最緊的日子,不要說龍蝦,一天中,他連一尾魚都沒賣出去!肮俜叫侣劙l(fā)布會(huì)上,矛頭也直指惠民橋市場(chǎng),我們?cè)庥鲋湃挝C(jī)! 他稱,無論跟顧客怎么解釋,顧客總擔(dān)心攤販在其他魚上,也會(huì)用洗蝦粉之類的清洗手段。他說,龍蝦門之前,每天都有不少市民乘公交前來買水產(chǎn),可現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi),除了批發(fā)戶,很少見到市民購(gòu)買。
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