天氣不穩(wěn)，小龍蝦價(jià)格變動(dòng)頻繁

水產(chǎn)江湖

8月，上海、南京及安徽等地的小龍蝦價(jià)格繼續(xù)保持7月份的低位平穩(wěn)運(yùn)行，但近期陰晴不定的天氣打破了這種平靜，小龍蝦價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)了波動(dòng)，波動(dòng)幅度比較大的是上海，氣溫高與低時(shí)的價(jià)格相差最多為8元/斤。

      據(jù)悉，近期下雨比較頻繁，下雨時(shí)氣溫下降品嘗小龍蝦的消費(fèi)者就增多，而雨一停氣溫上升消費(fèi)的意愿又會(huì)降低，導(dǎo)致小龍蝦的銷售時(shí)好時(shí)壞，價(jià)格也跟著陰晴不定。上海銅川路雙馬水產(chǎn)市場(chǎng)的馬老板向筆者介紹，本周一上海的氣溫降低，小龍蝦的需求量陡增，造成該市小龍蝦緊缺，個(gè)別規(guī)格的小龍蝦價(jià)格一下子比上周漲了一倍，規(guī)格為3-5錢的青蝦從5元/斤漲到了10元/斤。但是到了周三，雨停之后氣溫迅速攀升，小龍蝦的攤位一下子冷清了許多，蝦價(jià)回落到了漲價(jià)之前的水平，9錢以上規(guī)格的甚至比漲價(jià)錢還低了3元/斤�！斑@種天氣，市場(chǎng)行情真是訊息萬(wàn)變呀！”馬先生不禁感嘆。

      南京惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的峁先生本周一也遇到了相同的情況，“這兩天氣溫低，吃龍蝦的人一下子增多，我們本地的小龍蝦根本就供應(yīng)不上來(lái)，現(xiàn)在我每天都得跑到湖南那邊收蝦，這是以前從來(lái)沒(méi)有過(guò)的情況。”由于小龍蝦上市已經(jīng)三個(gè)多月，青蝦的存塘量已經(jīng)不多，本周南京市場(chǎng)以紅蝦為主，該市大部分市民的消費(fèi)意愿轉(zhuǎn)向紅蝦，價(jià)格也有所上漲，1兩以上規(guī)格的紅蝦從17元左右/斤上漲到了20元/斤。另外，安徽的小龍蝦價(jià)格也由于天氣原因出現(xiàn)了浮動(dòng)，但浮動(dòng)幅度小，僅為0.5元/斤。

      價(jià)格變動(dòng)迅速，只是由于供應(yīng)鏈條的暫時(shí)性斷鏈，滿足不了消費(fèi)者的需求而導(dǎo)致的，事實(shí)上市場(chǎng)上小龍蝦的絕對(duì)供應(yīng)量并沒(méi)有少，茆先生告訴筆者，目前來(lái)自江蘇興華、湖南洞庭湖、湖北洪湖以及江西潘陽(yáng)湖等地的小龍蝦依然貨量充足。（轉(zhuǎn)自：水產(chǎn)門戶網(wǎng)）