無公害河蟹苗種的生產(chǎn)技術(shù)

海風(fēng)吹

引言

    河蟹育苗包括親蟹、受精卵的胚胎、溞狀幼體、大眼幼體等的培育，對(duì)其?狀幼體的培育是河蟹育苗的主要工作。過去河蟹育苗主要以豐年蟲為主要餌料，育苗餌料成本很高。近兩年育苗廠家或多或少的使用其它餌料進(jìn)行河蟹育苗，但效果不理想，存在不同程度的濫用漁藥、幼體質(zhì)量差等問題。如何營(yíng)造良好的生態(tài)系統(tǒng)控制病害、科學(xué)用藥、合理投餌、提高苗種產(chǎn)量質(zhì)量?2003年作者在南通東朋水產(chǎn)品有限公司吉成河蟹育苗場(chǎng)進(jìn)行了有益的探索，共培育四批河蟹大眼幼體，前兩批以孵化豐年蟲為蟹苗主要餌料，第三批苗以新鮮淡水橈足類為蟹苗主要餌料，第四批采用生態(tài)育苗，取得較好效果�，F(xiàn)將生態(tài)育苗情況介紹如下。

    1　材料和方法

    1.1　育苗設(shè)施

    東西走向的塑料大棚育苗室，池號(hào)為101＃～111＃和201�！�211＃，每池均為45m3。另配有鍋爐、羅茨鼓風(fēng)機(jī)、化驗(yàn)室等，15 000m3一級(jí)土池蓄水池一個(gè)，一個(gè)二級(jí)土池蓄水池能蓄水5 000m3，室內(nèi)101＃、102＃用于種蟹培育，110＃、111＃用于肥水(海洋單細(xì)胞藻類)，另外備有輪蟲培養(yǎng)池3個(gè)，幼蟹培養(yǎng)池若干。

    1.2　親蟹來源

    親蟹購自太湖，屬大水體粗放式養(yǎng)殖。挑選無病害、無殘肢、活力好、健康的2齡長(zhǎng)江水系河蟹，其規(guī)格雄蟹90～125g，雌蟹80～100g。

    1.3　育苗池生態(tài)系統(tǒng)的建立

    本次試驗(yàn)用于河蟹生態(tài)育苗的主要藻種是盒形藻。將110＃、111＃用300×10－6濃度的漂白粉淋灑消毒后，用淡水將池子沖洗干凈。待氯味完全消失，于4月11日，將通過鏡檢有盒形藻的二級(jí)沉淀池的海水分別打入110＃、111＃，水深為50cm。水的比重為1.017，溫度為13℃，pH值為8.15。4月15日，110＃、111＃藻液池開始充氣、升溫、施肥，水溫升至16℃。所用的肥料為CO(NH2)2、KH2PO4、Na2SiO3、FeCl3以及海泥滲出液等，每天正常的施肥比例為N：P：Si：Fe=5：1：1：0?1，并適量施用海泥滲出液等。透明度降至30～40cm后，每池每日添加經(jīng)過消毒、升溫等措施處理好的水10～15cm。5月30日藻液池水深均為100cm，水溫18℃，透明度20～30cm，比重1?016。104�！�109＃、204�！�209＃分別進(jìn)經(jīng)過漂白粉消毒調(diào)好海水，各池水位60cm，充氣升溫并且每池接種5cm藻液。根據(jù)情況適當(dāng)施肥，以保證布池后Z1有充足的餌料。此時(shí)育苗池生態(tài)系統(tǒng)初步建立。

    1.4　生態(tài)育苗池的運(yùn)行管理

    5月2日開始布池，布池密度10萬～15萬／m3。布完池后的第一天，Z1每日每池投1～2枚蛋黃，用以補(bǔ)充和平衡幼體營(yíng)養(yǎng)，Z1 12小時(shí)以后，每池投活輪蟲(本次試驗(yàn)用的是褶皺臂尾輪蟲)2kg，Z1經(jīng)過2?5天轉(zhuǎn)變?yōu)閆2，變態(tài)整齊。每日每池每一百萬只Z2幼體投輪蟲3kg。在Z3以后根據(jù)情況分池，且每日每池每一百萬只Z3幼體投輪蟲3kg。Z4換水10％～30％，每日每池每一百萬只Z4幼體投輪蟲6kg。 Z5換水20％～40％，換水后每日每池每一百萬只Z5幼體投輪蟲10kg，Z5第二天投少量小鹵蟲幼體、淡水橈足類，整個(gè)?狀幼體培育階段，不需向池內(nèi)施藥；Z1、Z2、Z3育苗池以30～40cm透明度為好，Z3以后藻類濃度以鏡檢判斷是否適宜，如肥水不足，可以緩緩向育苗池添加藻液，最好是上午8：00～10：00，或在光線充足時(shí)添加；始終保持苗池有一定的藻類濃度和輪蟲密度。經(jīng)過以上的管理，Z5變大眼幼體很整齊，而且變態(tài)率高，苗的活力好，以后的大眼幼體很好培養(yǎng)管理。

    2?　結(jié)果

    2.1　5月2日，在450m3水體內(nèi)，231只抱卵蟹排幼6 500萬，出池大眼幼體216kg，計(jì)3 240萬尾。

    2.2　大眼幼體出池經(jīng)培育，幼蟹回捕率高。吉成育苗場(chǎng)將該批510萬尾大眼幼體放入自己的幼蟹池培養(yǎng)，經(jīng)過20天的精心管理，培育出8 000只／kg的幼蟹200余kg，幼蟹回捕率30％以上。

    3?　分析討論

    3.1　生態(tài)系統(tǒng)的建立維持

生態(tài)育苗關(guān)鍵是建立一個(gè)良好的生態(tài)系統(tǒng)使藻類、輪蟲及河蟹細(xì)體各階段共存并達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，而維持這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。首先要培養(yǎng)出適口、充足的餌料——藻類。藻類的種類很多，作者認(rèn)為，綠藻類、硅藻類、金藻類的絕大多數(shù)單細(xì)胞藻類均可做生態(tài)育苗的藻種。育苗選用的藻種具備以下幾個(gè)條件：其一，藻類適應(yīng)的生態(tài)環(huán)境要與河蟹?狀幼體的環(huán)境相適應(yīng)。其二，藻類必須是蟹苗?狀幼體的良好餌料。其三，保證輪蟲也能攝食消化這種藻類。要培養(yǎng)好藻類肥水，必須要知道該藻的習(xí)性；且接種時(shí)間控制在藻類指數(shù)生長(zhǎng)期內(nèi)；水體中的藻類須達(dá)到一定的密度，以利于后面的接種培養(yǎng)。維持生態(tài)系統(tǒng)就要使輪蟲、?狀幼體、藻類等平衡地共存于同一水體內(nèi)。高密度工廠化育苗，?狀幼體對(duì)輪蟲、藻類需求量非常大，因此要及時(shí)向育苗池添加藻液和輪蟲。為了保持水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定，這種育苗方式換水時(shí)不宜大排大灌。

    3.2　生態(tài)育苗的防病作用

    單細(xì)胞藻類與其共生細(xì)菌，能夠抑制條件致病菌的生長(zhǎng)；同時(shí)有些菌類能將小顆粒有機(jī)物分解成無機(jī)鹽類供藻類生長(zhǎng)吸收。輪蟲能食用水中大顆粒的有機(jī)物質(zhì)，如糞便等。而對(duì)河蟹幼體危害最大的固著生物如絲狀菌、聚縮蟲等，由于缺少它們賴以生存的有機(jī)物質(zhì)而難以大量生存。河蟹蚤狀幼體由于一直捕捉活的輪蟲，其活力相當(dāng)好，即使水中有少量附著生物也很難附到苗身上，該批苗未發(fā)現(xiàn)有任何病蟲害的侵襲，苗體健壯，活力好。

    3.3　不同的育苗方式其效果比較

    前兩批以孵化豐年蟲為蟹苗主要餌料，1 500m3培育大眼幼體370kg。出苗量為0?25kg／m3，育苗餌料成本752元/kg，規(guī)格15萬只／kg。第三批苗以新鮮淡水橈足類為蟹苗主要餌料，495m3水體出苗110kg，出苗量為0?22kg／m3，規(guī)格44萬只／kg，育苗餌料成本510元/kg。第四批河蟹生態(tài)育苗，在450m3水體內(nèi)，出池大眼幼體216kg，出苗量為0.48kg／m3，規(guī)格15萬只／kg，育苗餌料成本131元／kg。8000尾／kg幼蟹回捕率30％以上。從中可以看出，出池大眼幼體與完全投豐年蟲所培育出的大眼幼體，其規(guī)格相差無幾(15萬/kg)，作者認(rèn)為有以下幾個(gè)原因，其一，整個(gè)育苗水溫沒有超過22℃(河蟹育苗一般最高水溫26℃)，水溫低既保證了低溫單細(xì)胞藻類的生長(zhǎng)，同時(shí)低溫下?狀幼體能耗小，物質(zhì)積累多；其二，由于水質(zhì)好、病害少，蟹苗用于抵抗外界而消耗的能量少；其三，輪蟲和藻類均為活餌料，這樣河蟹?狀幼體能吸收到更多的生物活性餌料而快速生長(zhǎng)。

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