討論：今年養(yǎng)羅非該怎么養(yǎng)？

水產(chǎn)叛徒

去年羅非魚價(jià)格低，好多采用精養(yǎng)的養(yǎng)殖戶虧的一塌糊涂，今年上半年魚價(jià)還可以都是4塊多，就是不知道下半年魚價(jià)怎么樣。
     聽說今年好多人采用立體養(yǎng)殖或者魚蝦混養(yǎng)，不知道你有什么好的辦法來降低風(fēng)險(xiǎn)，不妨說說看，有什么好的案例也不妨分享下。

水產(chǎn)叛徒

王育周，廣東省開平市漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。1993年開始養(yǎng)殖羅非魚，現(xiàn)主養(yǎng)大規(guī)格羅非魚，養(yǎng)殖水面500余畝。養(yǎng)殖特點(diǎn)：采用分級(jí)養(yǎng)殖提高池塘利用率；混養(yǎng)鯽魚、鳊魚和大頭魚調(diào)節(jié)水質(zhì)，提高附加值；善于把握市場(chǎng)，錯(cuò)開上市高峰魚價(jià)低迷期，以酒店銷售為主。

王育周：另辟蹊徑養(yǎng)殖大羅非魚
掌握好出魚時(shí)間
養(yǎng)魚關(guān)鍵要掌握好出魚時(shí)間，羅非魚一般上半年的價(jià)格養(yǎng)殖戶賣魚都能賺錢，但是下半年的價(jià)格就很難說了�！蓖跤�周告訴本刊，“特別是羅非魚存在過冬的風(fēng)險(xiǎn)，另外飼料廠也在年底收賬，養(yǎng)殖戶一般在11-12月份會(huì)選擇把魚出光清塘，所以這個(gè)時(shí)候也往往是魚價(jià)最低的時(shí)候。等到第二年1月份的時(shí)候，市場(chǎng)上的存塘魚少，加工廠又要收魚，價(jià)格又會(huì)慢慢抬起來。所以我一般會(huì)選擇在7月份之前把大部分魚都賣掉”。
    王育周本是浙江人，1993年開始在佛山里水鎮(zhèn)養(yǎng)殖羅非魚，1996年又轉(zhuǎn)至江門開平市養(yǎng)殖至今，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面500余畝，“我是從種苗場(chǎng)拿水花自己培苗，培育到每斤有100-150尾時(shí)分一次塘；3-5兩時(shí)分一次塘；養(yǎng)到1斤以上時(shí)再分一次塘養(yǎng)大魚，相當(dāng)于分4級(jí)養(yǎng)殖了”。
“如果當(dāng)年5月份投苗的話，7-8月份一般都有1斤以上的規(guī)格了，這個(gè)時(shí)候賣掉一部分；養(yǎng)到春節(jié)前一般都有1.6斤以上了，這個(gè)時(shí)候再賣掉一部分；剩下的大約1/4的魚養(yǎng)到現(xiàn)在基本上都是2斤以上的大魚了�！本驮谇皫滋�，王育周剛剛出了10多萬斤大魚，“現(xiàn)在存塘的魚還有20萬斤左右。在賣掉大魚后要馬上補(bǔ)一些過冬的標(biāo)粗苗，這樣可以提高魚塘的利用率”。
除了養(yǎng)魚，王育周還有自己的養(yǎng)豬和養(yǎng)鴨場(chǎng)，“我一般2年養(yǎng)3批魚，養(yǎng)完后徹底清塘在5月份重新放苗。在前期培苗時(shí)可以利用豬鴨的糞便節(jié)省飼料，但在后期養(yǎng)殖成魚時(shí)就要全部投喂飼料，用豬鴨的糞便養(yǎng)出來的魚會(huì)有泥腥味影響品質(zhì)”。
這些養(yǎng)成的大魚，大部分要送往酒店做成魚生，此外還有一些釣魚場(chǎng)也會(huì)從他這里拿一些作為垂釣之用，“像現(xiàn)在專門有人過來我這里收大魚送到酒店，2-3斤的收購(gòu)價(jià)有5.5-5.8元/斤，3斤以上的是7.5元/斤，4斤以上的有8.5元/斤，如果這樣的價(jià)格送到加工廠它就沒辦法接受”。
搭配混養(yǎng)調(diào)好水質(zhì)
但在開平像王育周這樣養(yǎng)殖大羅非的養(yǎng)殖戶并不多，“關(guān)鍵是養(yǎng)大羅非投入的飼料等成本大，過冬也存在風(fēng)險(xiǎn)”。為了減小過冬風(fēng)險(xiǎn)，王育周養(yǎng)殖的羅非魚全部是奧尼魚，“奧尼魚的抗寒能力和雄性率都要比吉富強(qiáng)一些，養(yǎng)大魚就怕生小魚仔”。盡管如此，在2008年的寒災(zāi)中，王育周的養(yǎng)殖場(chǎng)還是損失了大概50多萬斤羅非魚，“2008年是一個(gè)特例，開平的氣溫整體來說比廣州要高一些，如果不是特大寒災(zāi)，過冬一般沒有問題。我的成魚養(yǎng)殖塘水深在3.5-4米左右，2009年過冬也沒有搭溫棚，就是在池塘的北邊設(shè)了擋風(fēng)墻。”
由于大羅非魚的養(yǎng)殖周期相對(duì)較長(zhǎng)，成本投入也較大，所以病害的控制就顯得尤為重要。在多年的養(yǎng)殖過程中，王育周也總結(jié)了一套自己的經(jīng)驗(yàn)。除了采用常規(guī)的微生物制劑調(diào)好水質(zhì)外，他認(rèn)為池塘自身的調(diào)節(jié)也非常關(guān)鍵，“微生物制劑調(diào)水效果很好，但是一到冬天在低溫下效果就不明顯了，養(yǎng)殖池塘特別是立體養(yǎng)殖的池塘底質(zhì)就會(huì)大量沉積，到了春季就會(huì)分解出來，所以春季往往病害最多”。
為此，王育周特意在池塘混養(yǎng)了一些鯽魚、鳊魚和大頭魚，“上中下層的混養(yǎng)魚類怎么搭配非常重要。鯽魚是底層魚類，對(duì)清底很重要，我一般在2-3月份放，一畝的放養(yǎng)密度在100-500尾，到第二年六月份就上市。鳊魚和大頭魚都是以浮游生物為食，但是鳊魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不如大頭魚，所以很多養(yǎng)殖戶通常忽略了鳊魚的作用。大頭魚在冬天吃食少，而鳊魚只要不缺氧，冬天也生長(zhǎng)的很好，所以鳊魚對(duì)冬季的魚塘水質(zhì)調(diào)控很重要，因此在投放鳊魚和大頭魚時(shí)，夏天要以大頭為主，冬天要以鳊魚為主”。
“養(yǎng)魚是件綜合的事情，養(yǎng)殖環(huán)境、投入、品種、魚苗、管理都非常重要�！蓖跤�周總結(jié)到，“另外就是養(yǎng)殖的觀念也要與時(shí)俱進(jìn)，要不斷嘗試，像在以前養(yǎng)魚用投餌機(jī)還是一個(gè)很新鮮的玩意，現(xiàn)在已經(jīng)非常普遍了。”

貓撲石斑

羅非魚價(jià)格已經(jīng)不應(yīng)該抱著太大希望，所以在今年蝦排塘率如此之高的情況下，蝦價(jià)值得期待，綜合以上個(gè)人覺得，魚蝦混養(yǎng)應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇。。。當(dāng)然前提是養(yǎng)殖成功！