無公害鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

水族館妖精

無公害鯽魚養(yǎng)殖需要從鯽魚養(yǎng)殖場的環(huán)境條件、苗種質(zhì)量要求、飼養(yǎng)管理、飼料使用和病害防治等各個環(huán)節(jié)按標準操作，才能生產(chǎn)出符合質(zhì)量標準要求的無公害產(chǎn)品。

　　1、養(yǎng)殖場地環(huán)境
　　養(yǎng)殖地應是生態(tài)環(huán)境良好，無或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的水（地）域。養(yǎng)殖地區(qū)域內(nèi)及上風向、灌溉水源上游，沒有對產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的（包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療機構(gòu)污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等）污染源。
　　底質(zhì)無工業(yè)廢棄物和生活垃圾、無大型植物碎屑和動物尸體。無異色異臭，屬自然結(jié)構(gòu)。底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量應符合以下要求：總汞≤0.2毫克/公斤；鎘≤0.5毫克/公斤；銅≤30毫克/公斤；鋅≤150毫克/公斤；鉛≤50毫克/公斤；鉻≤50毫克/公斤；砷≤20毫克/公斤；滴滴涕≤0.02毫克/公斤；六六六≤0.5毫克/公斤。

　　2、水源與水質(zhì)
　　水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便。水源水質(zhì)符合GB-11607的規(guī)定：池塘水色呈現(xiàn)豆綠色或黃褐色，透明度在25～35厘米之間。池塘水質(zhì)必須達到或符合的主要化學因子指標：有機物耗氧量（COD）為10～30毫克/升、總氮為0.5～4.5毫克/升、總磷為0.05～0.55毫克/升、有效磷大于0.015毫克/升、溶解氧大于4.0毫克/升、酸堿度（pH）為7～9、鹽度為0.5～4.0‰；池塘水質(zhì)符合的主要生物因子指標浮游植物生物量為20～100毫克/升、浮游動物生物量為5～25毫克/升。

　　3、池塘條件
　　主養(yǎng)鯽魚的池塘面積以5～10畝為宜。池塘水深3～5月份為1.0～1.5米，6～9月份為1.5～2.5米。池塘底部應保持清潔平整，淤泥厚度不超過20厘米為宜。

　　4、放養(yǎng)前的準備
　　（1）清塘
　　每年放養(yǎng)魚種前清塘一次。將池水排至7～10厘米，每畝用塊狀生石灰75～100公斤，或每畝用含有效氯30%以上的漂白粉4～5公斤，用水溶化，全池潑灑。帶水清塘時，水深1米，畝用塊狀生石灰150～200公斤，或每畝用含有效氯30%以上的漂白粉13～15公斤，用水溶化，全池潑灑。
　�。�2）整修與注水
　　清除過多淤泥、雜物，維修池坡、排水口，加固堤埂。整修清塘后的魚塘要加注新水，注水時要用密網(wǎng)過濾，防止敵害生物進入。
　�。�3）施基肥
　　以鯽魚為主養(yǎng)魚類的池塘應少施或不施肥。放魚前一日，將少量試水魚放入池內(nèi)網(wǎng)箱中經(jīng)12～24小時，觀察魚的動態(tài)，待池水毒性消失后才可放魚。

　　5、魚種放養(yǎng)　
　�。�1）魚種來源與質(zhì)量要求
　　從持有國家發(fā)放的原（良）種生產(chǎn)許可證的原（良）種場購進其生產(chǎn)的鯽魚大規(guī)格魚種，或自培的大規(guī)格魚種。魚種的質(zhì)量要求體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑有粘液，色澤正常，游動活潑。規(guī)格大小一致，不帶傳染性疾病。
　�。�2）品種搭配
　　在成魚池中以養(yǎng)殖鯽魚為主，放養(yǎng)量和收獲量約占40%～50%以上，同時搭配一定數(shù)量的鰱、鳙、魴、草、鯉魚等魚種，具體搭配品種可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況決定，草魚、鯉魚不搭或盡量少搭配，搭配少量的魴魚有利于主養(yǎng)品種鯽魚的投餌馴化。
一般的放養(yǎng)密度為：每畝放50～60克的大規(guī)格鯽魚種1500～2000尾，50～150克的鰱魚150尾，100～250克的鳙魚20～30尾，50～100克的團頭魴100尾。
　�。�3）放養(yǎng)時間
　　秋放，宜在10月中、下旬至11月進行，其數(shù)量占總放養(yǎng)數(shù)量的80%～100%；春放，宜在3月中、下旬至4月進行，其數(shù)量占總放養(yǎng)數(shù)量的20%。
　�。�4）魚種消毒
　　魚種在放養(yǎng)時應進行藥物消毒，可用食鹽2%～4%浸浴5分鐘，或高錳酸鉀20毫克/升（20℃）浸浴20～30分鐘，或用聚維酮碘（1%有效碘）30毫克/升浸浴5分鐘。

　　6、飼養(yǎng)管理
　　（1）投餌按照“四定原則”投喂飼料，但日投飼量應視天氣、水色、水溫、魚活動及攝食情況等酌情增減。
　�、俣〞r：在每日上午8時～10時，下午2～4時分兩次投喂。
　�、诙ㄎ唬猴暳蠎�投在飼料臺上，鯽魚魚種放養(yǎng)后，應先在飼料臺周圍投喂，然后逐漸縮小范圍，引導魚到食料場攝食。
　�、鄱ㄙ|(zhì)：飼料不得霉爛變質(zhì)，應按鯽魚的營養(yǎng)需要配成顆粒飼料。質(zhì)量要求應符合《無公害食品漁用飼料安全限量（NY5072-2002）》的規(guī)定。加工漁用飼料所用的原料應符合各類原料標準的規(guī)定，不得使用受潮、發(fā)霉、生蟲、腐敗變質(zhì)及受石油、農(nóng)藥、有害金屬等污染的原料。飼料中使用的促生長劑、維生素、氨基酸、脫殼素、礦物質(zhì)、抗氧化劑或防腐劑等添加劑種類及用量應符合有關(guān)國家法規(guī)和標準規(guī)定；飼料中不得添加國家禁止的藥物（如己烯雌酚、喹乙醇）作為防治疾病或促進生長的目的。購買飼料應從獲得有關(guān)部門認證的無公害鯽魚飼料，最好是帶有無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的飼料。
　�、芏�量：投飼應做到適量均勻，每次投喂后半小時吃完為宜。陰雨天、魚病流行時期，投飼量應酌情減少。
　�。�2）投喂量與方法
　　鯽魚的成魚養(yǎng)殖，以人工顆粒飼料為主，飼料蛋白質(zhì)含量在30%以上，飼料直徑2～3毫米為宜，最大不超過3.5毫米。
　　人工顆粒飼料的參考配方1：魚粉15%、豆餅50%、麥麩20%、米糠15%，維生素、微量元素添加劑；參考配方2：魚粉15%、豆餅35%、麥麩25%、玉米粉15%、米糠10%，維生素、微量元素添加劑。
　　魚種下塘初期，應進行投餌馴化，時間控制在30～40分鐘，馴化期水深控制在1米左右，馴化成功后再放養(yǎng)鰱、鳙魚，因為鳙魚也攝食顆粒飼料，對馴化影響很大，搭配少量團頭魴有利于馴化。一般每天投喂2～3次，每天的投餌率為2%～3%。
　�。�3）調(diào)節(jié)水質(zhì)
　　鯽魚成魚養(yǎng)殖要經(jīng)常關(guān)注池塘水質(zhì)的變化，池水既需保持一定的肥度，也不宜過肥，要求透明度在30厘米左右。如透明度降到20厘米左右，水呈烏黑色，表明水質(zhì)已經(jīng)趨于惡化，要及時加注新水。在養(yǎng)殖過程中可適當使用消毒劑進行水體消毒，當池水pH值小于7時，可全池潑灑生石灰，每次用量為20～30克/平方米水面，使之保持良好的水質(zhì)環(huán)境。
　　6～8月份每隔5～10天注水一次，每次注水量為提高水位0.15～0.2米。飼養(yǎng)期間出現(xiàn)水質(zhì)老化，應換水，排出總水量30%，再注新水至原水位。
　　養(yǎng)殖池應配備增氧機械，每5～10畝水面配備2～3千瓦增氧機一臺，每天午后及清晨各開增氧機一次，每次2～3小時，高溫季節(jié)每次3～4小時。悶熱或陰雨天氣及傍晚下雷陣雨，提早開機，魚類浮頭應及時開機，中途切不可停機，傍晚不宜開機。
　　水質(zhì)較肥的池塘，可適當增加鰱、鳙的放養(yǎng)量；底棲動物豐富的池塘，可放養(yǎng)少量的青魚或鯉魚；水質(zhì)清瘦、保肥性能差的池塘，可放養(yǎng)少量草魚等草食性魚類；小型野雜魚多的池塘，每公頃放養(yǎng)全長3～5厘米的大口鯰、烏鱧及鱖魚等150尾（以不影響鯽魚的生長為宜），或在清晨小雜魚浮頭時，用魚網(wǎng)撈出；夏季池塘魚量過大時，可及時輪捕一部分已達商品規(guī)格的魚上市。此外，及時清除池底淤泥，適時撈出青飼料與肥料的殘渣，也能起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。
　�。�4）日常管理
　　在整個成魚養(yǎng)殖過程中，無論是單養(yǎng)還是混養(yǎng)，池塘日常管理都是一項經(jīng)常性、多方面、細致性的工作。要做到責任到人，專人巡塘，每天早晨巡塘1次，觀察魚水色、水質(zhì)和魚群動態(tài)；下午巡塘1次，檢查魚攝食及魚病等情況，并根據(jù)天氣決定加水或增加開增氧機的時間。經(jīng)常清除池邊雜草和池中腐敗污物，保持池塘環(huán)境衛(wèi)生，防止病原菌的滋生。在雨后和午夜要特別注意巡塘，必要時采取增氧措施，防止池魚泛塘。
　　做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，對魚種的來源、放養(yǎng)情況、投喂情況、防病治病用藥情況和清塘情況等內(nèi)容詳細記錄。

　　7、漁藥的使用規(guī)范
　　治療魚病使用的漁藥應以不危害人類健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本原則，盡量使用生物漁藥和生物制品，提倡使用中草藥。漁藥的使用必須嚴格按照《無公害食品漁用藥物使用準則（NY5071-2002）》的規(guī)定，嚴禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準文號、沒有產(chǎn)品執(zhí)行標準的漁藥。禁止使用孔雀石綠、五氯酚鈉、氯霉素、呋喃唑酮（痢特靈）、硝酸亞汞、醋酸汞、呋喃丹、六六六、滴滴涕、氟氯氰菊酯、甲基睪丸酮等禁用漁藥。
　　嚴格執(zhí)行成魚上市休藥制度，成魚上市前30天停止使用內(nèi)服約，上市前10天停止使用外用藥。