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xiaoyu1992 2015-6-9 08:55
河北肥水養(yǎng)魚調(diào)水em菌益生菌制劑價格正規(guī)廠家 15838168365QQ739231279 2264244257 旺旺：益富源生物發(fā)酵菌種 益富源水產(chǎn)專用菌 適合所有水產(chǎn)養(yǎng)殖，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，包括淡水養(yǎng)殖，海產(chǎn)養(yǎng)殖。凈化水質(zhì)，改善環(huán)境，減少病原菌，平衡微生態(tài)。降解氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫等有害物質(zhì)，增加水中溶解氧，促進水體中有益浮游生物的生長。 肥水養(yǎng)魚概況 施肥是提高魚產(chǎn)量的有效措施之一，施肥養(yǎng)魚在我國養(yǎng)魚歷史上具有悠久的歷史，群眾早已采用施肥的方法來培育魚苗、魚種 ( 李德尚和張美昭， 1989 ：樊啟學(xué)， 1991) 。目前廣為養(yǎng)殖的鰱魚、鳙魚即為典型的肥水魚。近 20 年來，科學(xué)養(yǎng)魚得到了極大的發(fā)展，特別是施肥養(yǎng)魚技術(shù)在食用魚養(yǎng)殖的應(yīng)用上，得到空前的發(fā)展，大大提高了池塘的產(chǎn)量。隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，一些小型湖泊、水庫，甚至大中型水面及“三網(wǎng)”養(yǎng)殖，也采用施肥與投餌相結(jié)合的方式來增加單位面積魚產(chǎn)量。 我國施肥養(yǎng)魚經(jīng)歷了施有機肥、化肥、化肥和有機肥結(jié)合到今天的施生物肥料等幾個階段，隨著科技的投入力度加大，魚產(chǎn)量也與日俱增。特別是享譽世界的“豬一沼一魚”養(yǎng)殖模式，被認為是第三世界漁業(yè)發(fā)展的楷模，被聯(lián)合國教科文組織稱為“中國式的漁業(yè)生產(chǎn)”，貫穿這一漁業(yè)生產(chǎn)的主題便是施肥養(yǎng)魚。我國的綜合漁業(yè)，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合，比如以施肥、投餌來提供魚蝦足夠的食料。以魚類棲息與食性不同進行混養(yǎng)，最大限度地利用了水體空間。利用季節(jié)的不同安排茬口，放養(yǎng)多規(guī)格苗種，予以輪捕輪放，保證鮮魚均衡上市，既提高單產(chǎn)，又創(chuàng)較高效益。通過科學(xué)管理，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。這是一種低能量、低消耗、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，是我國淡水魚蝦健康養(yǎng)殖的方向，也是發(fā)展?jié)O業(yè)的一項戰(zhàn)略措施。其實，在國外也十分重視施肥養(yǎng)魚，比如，俄羅斯內(nèi)陸水域廣闊，淡水魚產(chǎn)量較高，池塘養(yǎng)魚也較發(fā)達，對池塘施肥養(yǎng)魚不但日益重視，而且也作了大量相關(guān)的科學(xué)研究。以色列的池塘養(yǎng)魚比較發(fā)達，精養(yǎng)程度和單產(chǎn)比較高，對施肥養(yǎng)魚比較重視。作為以游釣漁業(yè)為主的美國養(yǎng)魚業(yè)，也十分注重配合飼料的投喂和施肥養(yǎng)魚技術(shù)的提高。 另一方面，我國實行科學(xué)旌肥養(yǎng)魚的歷史較短，魚池旌肥的基本原理是在農(nóng)業(yè)施肥基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，然而，魚池施肥的機制遠比農(nóng)業(yè)施肥要復(fù)雜得多。在農(nóng)業(yè)上肥料直接作用于作物，效果比較穩(wěn)定，在漁業(yè)上肥料主要作用于餌料生物，最少要經(jīng)過 1 ～ 2 個環(huán)節(jié)才能作用到魚，其間受很多外界條件的影響，效果具有不確定性，同時施肥養(yǎng)魚在試驗研究方面難度比較大。 隨著我國社會經(jīng)濟的持續(xù)增長，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收的一項重要措施。如何在合理發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局的同時，控制和削減污染物的排放，從而做到可持續(xù)發(fā)展，是各級主管部門都十分關(guān)心的問題，也是目前國內(nèi)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中普遍遇到的問題。 2006 年 4 月，溫家寶總理在第六次全國環(huán)境保護大會上強調(diào)，環(huán)境保護要與經(jīng)濟增長并重，要與經(jīng)濟發(fā)展同步。據(jù)國家環(huán)�？偩� 2000 年對全國 23 個規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖集中的省、市調(diào)查顯示，我國 1999 年畜禽廢棄物產(chǎn)生量約為 19 億噸，是工業(yè)固體廢物的 2 ． 4 倍 ( 我國工業(yè)當年產(chǎn)生的工業(yè)固體廢物為 7 ． 91 億噸 ) 。畜禽廢棄物中含有大量的有機污染物，僅化學(xué)需氧量 (COD) 一項就達 7118 萬噸，己遠遠超過工業(yè)和生活污水污染物的 COD 之和。據(jù)吳興利等估算，一個萬頭豬場每年要排放 3 萬噸糞尿，其中糞 1 ． 26 萬噸，尿 1 ． 74 萬噸，全年將向豬場周圍排放 107 噸氮 ( 相當于 375 噸尿素 ) 和 31 噸磷 ( 相當于 375 噸過磷酸鈣 ) ，按最高水平施肥量計算，至少需要 1300 ～ 4000 公頃農(nóng)田。 2006 年，新干縣生豬飼養(yǎng)量達 86 ． 07 萬頭，其中生豬出欄 62 ． 21 萬頭、存欄 23 ． 86 萬頭。 近年來，人們對降低糞尿污染做了大量研究和實踐，但都存在一些現(xiàn)實的問題。以往，山塘水庫絕大多數(shù)建有養(yǎng)豬場，超過半數(shù)的水庫承包戶都是利用豬糞經(jīng)簡單沉淀、凈化或堆漚后排入山塘水庫，造成山塘水庫水體污染。一些養(yǎng)魚戶片面追求高產(chǎn)而不滿足于豬糞養(yǎng)魚，還往山塘水庫里投施化肥，更加劇了水庫水體污染。如果不讓養(yǎng)魚戶用豬糞、化肥養(yǎng)魚，魚產(chǎn)量便得不到提高，既制約了漁業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)也會因大量的生豬糞便無處消化而受到制約。目前，在水庫魚畜禽生態(tài)養(yǎng)殖中，對養(yǎng)殖場的糞尿廢水處理主要有四種形式：一是直接排放。其因為沒有經(jīng)過任何的無害化處理，對水庫水體污染最大；二是三級過濾沉淀池后再排入水庫，三級過濾沉淀池由于處理設(shè)施簡單，對氨氮等污染物質(zhì)的處理能力較低 ( 徐謙等， 2002) 。三是經(jīng)沼氣池發(fā)酵后再排入山塘水庫。一般 100 m2 魚池需要配上 0 ． 2----0 ． 3 m3 沼氣池，并要將沼氣池分設(shè)幾口。沼氣池由于設(shè)施設(shè)計容量，施用糞肥的季節(jié)性，發(fā)酵時間長短等等因素，無法滿足處理糞尿廢水的需要，致使設(shè)施處理效果很差，許多因糞便堵塞而停用，不得不在設(shè)施邊另外挖一條糞溝將糞尿水直接排放。四是微生物處理后排放。國外對畜禽養(yǎng)殖場污水的處理有多種工藝和技術(shù)路線，有些具有良好的處理效果。但因投資大、技術(shù)要求高，難以普及。與傳統(tǒng)的施肥養(yǎng)魚相比，微生態(tài)制劑應(yīng)用于養(yǎng)殖中處理有機糞肥和調(diào)控養(yǎng)魚水體水質(zhì)，以其簡單、低費用的方式提供了有效、穩(wěn)定的方法，并具有較強的環(huán)境友好性，在國內(nèi)得到迅速發(fā)展。 1 ． 2 微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用 1 ． 2 ． 1 微生物制劑概述 微生物制劑 (Microbial ecological agem) 又名微生態(tài)調(diào)節(jié)劑 (Microecologicalmodulater) 、益生菌 (Probiotics) 、活菌劑 (Living bacteria agent) 、 EM 菌制劑 (Efficientmicrobe agent) 等 ( 畢永紅和王武， 2001 ； Verschuere et a1 ．， 2000) 。它是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，調(diào)整微生態(tài)失調(diào)，保持微生態(tài)平衡，提高宿主健康水平或增進健康狀態(tài)的益生菌 ( 微生物 ) 及其代謝產(chǎn)物和生長促進物質(zhì)的制品。微生態(tài)制劑是應(yīng)用有益微生物經(jīng)特殊工藝制成的活菌制劑，具有取代或平衡生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的作用，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)和酶系統(tǒng)平衡及產(chǎn)生特異性抗體等，并能通過維持腸道平衡有效地影響宿主，提高動物代謝能力，對飼料的消化吸收能力和免疫功能，從而發(fā)揮消化道疾病和促進生長的作用 ( 楊先樂， 2000) 。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物制劑又被重新定義，通過改善宿主和周圍環(huán)境的微生物菌群，提高飼料利用率、宿主免疫力，改善周圍水質(zhì)環(huán)境，對宿主產(chǎn)生有益影響的活的微生物 ( 王亞敏和王印庚， 2008) 。 實際應(yīng)用的微生態(tài)制品應(yīng)包括活菌體、死菌體，菌體成分、代謝產(chǎn)物及活性生長促進物質(zhì)。 微生態(tài)制劑的研究始于 1905 年梅奇尼科夫 (Elit Metchnikofs) 先生。此后有關(guān)微生態(tài)制劑的研究逐漸引起了人們的關(guān)注。微生態(tài)制劑較早用于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)， 20 世紀 80 年代中期，日本和歐美等國家開始將飼用微生物添加劑用于畜禽飼料，美國將乳桿菌混入豬、牛飼料中，在不增加飼料的情況下可使牲畜增重 10 ％ -- 一 20 ％； 20 世紀 90 年代我國一些從國外引進和國內(nèi)新研制的具多功能的微生物制劑開始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè) ( 柳富榮， 2002) 。水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生態(tài)制劑包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬、弧菌屬、假單胞菌屬、芽孢桿菌屬、硝化菌、光合菌等。 1 ． 2 ． 2 微生物制劑應(yīng)用理論基礎(chǔ) 微生態(tài)制劑是多種菌的復(fù)合物，這種多種微生物共同存在的基礎(chǔ)顯然是多種微生物之間存在著互惠互利。關(guān)于微生態(tài)制劑的作用機理有很多，在水產(chǎn)動物中的作用機理是建立在康白提出的動物微生態(tài)理論基礎(chǔ)之上的，存在三個學(xué)說，即優(yōu)勢菌群學(xué)說、生物奪氧學(xué)說和菌群屏障學(xué)說 (Gomez ． Gil et a1 ．， 2000 ； Verschuere et a1 ．， 2000 ： Balca 7zaretal ．， 2006 ； ) 。一是改善機體微生態(tài)平衡，抑制病原菌，減少病害發(fā)生 ( 潘小紅等， 2007) 。魚類通過皮膚、鰓、胃腸等途經(jīng)感染病原菌，病原菌能否致病首先取決于它定植在這些組織的能力。有的益生菌通過競爭作用調(diào)節(jié)宿主體內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，包括競爭粘附位點，對化學(xué)物質(zhì)或利用能源的爭奪以及對鐵的爭奪 ( 陳大鵬等， 2002) 。 Verschuere 等 (2000) 報道了具有含鐵細胞的益生菌和病原性依賴于含鐵細胞的病原菌競爭鐵離子，而抑制后者的存活。微生物制劑中的菌是養(yǎng)殖水體的有益菌群，它在生長過程中產(chǎn)生過氧化氫等抑菌物質(zhì)，抑制病原菌的發(fā)生。有的細菌產(chǎn)生抗生素和細菌素，可殺死病原菌 (Moriarty,1 998 ； Irianto and Austin ， 2002 ；潘小紅等， 2007) 。二是作為營養(yǎng)物質(zhì)，改善機體代謝，促進生長 ( 齊遵利等， 2002) 。益生菌自身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如 PSB 富含蛋白質(zhì)，粗蛋白含量高達 65 ％，還含有多種維生素、鈣、磷和多種微量元素、輔酶 O 等 ( 王彥波等， 2004) 。益生菌還可在腸內(nèi)合成多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、促生長因子等 ( 王亞敏和王印庚， 2008) ，改善機體代謝。另外，益生菌還可產(chǎn)生多種消化酶，協(xié)助動物消化餌料，提高餌料轉(zhuǎn)化率。如芽孢桿菌的芽孢可產(chǎn)生多種酶類及營養(yǎng)物質(zhì) ( 張新明， 2004) 。三是提高免疫機能，提高成活率。微生物制劑可以刺激胸腺、脾臟等免疫器官的發(fā)育，起到機體免疫激活劑的作用，從而增強機體免疫功能 ( 丁軻等， 2005) 。能刺激動物產(chǎn)生干擾素，提高巨噬細胞活性，通過產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子等激發(fā)機體免疫力的增強，增強抵抗疾病能力和提高存活率。關(guān)于益生菌作用于魚類免疫系統(tǒng)的報道很多，杜遠明等從正常鯉魚腸道分離出節(jié)桿菌和乳桿菌投喂鰱魚，發(fā)現(xiàn)試驗組白細胞吞噬率、吞噬指數(shù)、巨噬細胞吞噬率、成活率、特異性抗體效價均高于對照組 ( 王亞敏和王印庚， 2008) 。孫艦軍等將光合細菌拌入飼料投喂中國對蝦 22d 后蝦體 PO 、 SOD 、溶菌和抗菌活力分別比對照組高 102 ． 2 ％、 22 ． 1 ％、 53 ． 4 ％、 14 ． O ％，血細胞數(shù)目高出 67 ． 2 ％ ( 孫艦軍和丁美麗， 1999) 。四是凈化環(huán)境，改善水質(zhì)。在長期的水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水體內(nèi)含殘留大量的殘餌、糞便、動植物尸體等，這些有機污染物在嫌氣細菌的作用下會分解產(chǎn)生大量的氨氣、有機酸、硫化氫等有毒有害物質(zhì)，危害養(yǎng)殖動物的生存和生長。微生物制劑就是通過頡抗作用、生物絮凝作用，直接利用水體中的氨、有機酸、硫化氫等進行光合作用，并能轉(zhuǎn)化鐵、汞等有毒物質(zhì)以及進行硝化和反硝化作用來改善水質(zhì) ( 王亞敏和王印庚， 2008) 。有機物分解后的鹽類促進單細胞藻類的生長繁殖，單細胞藻的光合作用又補充提高了水體的溶氧，凈化了水質(zhì)。另外微生態(tài)制劑通過分解有機質(zhì)降低化學(xué)耗氧量 (COD) 和生物耗氧量 (BOD) ，間接增加水體溶氧，保持良好的水生態(tài)環(huán)境 ( 潘小紅等， 2007) 。 1 ． 2 ． 3 微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果 將豬糞等有機肥經(jīng)沉淀凈化后加入 EM 菌、枯草芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌、酵母菌、乳酸菌及微生物促長劑、保護劑等，并添加各種微量元素和肥料增效劑等多種有效元素，進行堆漚發(fā)酵處理，使之成為生物有機肥 ( 汪美蓉和凌躍進， 2007) 。經(jīng)過微生物處理的生物有機肥，其效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的有機農(nóng)肥和無機化肥 ( 周本翔， 2007) 。古長慶等實驗研究了 2 種微生物制劑對養(yǎng)殖水體的理化指標、藻類和浮游動物的種群結(jié)構(gòu)等生態(tài)因子的影響。結(jié)果表明，微生物制劑不僅能夠提高魚的抗病能力，促進魚的生長，而且能使藻相比較復(fù)雜，魚類易于消化的藻類增加，代表水體營養(yǎng)化的藻類降低，同時微生物制還具有改善池塘底質(zhì)和水質(zhì)的作用 ( 古長慶等， 2004) 。劉克峰等人 (2003) 對豬糞發(fā)酵菌劑的試驗結(jié)果表明，接入菌劑能加快堆肥的升溫速度，提高最高溫度，加速堆肥中 C ／ N 的下降，促進堆肥中生物毒性物質(zhì)的分解，且有利于豬糞堆肥中養(yǎng)分的保存與礦化以及降低發(fā)酵產(chǎn)品中重金屬的含量。華榮生 (2006) 用 EM 、紅糖、豬糞按 1 ： l ： 300 的比例發(fā)酵 7d ，應(yīng)用網(wǎng)圍河蟹養(yǎng)殖試驗結(jié)果。與對照塘相比，回捕率增加了 13 ． 1 ％，起捕規(guī)格增了 24 ． 4 g ，畝均產(chǎn)量增 11 ． 5 k ，畝均毛利增 1180 元；應(yīng)用常規(guī)魚試驗結(jié)果，畝凈產(chǎn)增 57 ． 6 kg ，吃食魚增 60 蠔，畝毛利增 486 ． 5 元；應(yīng)用單季主養(yǎng)青蝦試驗結(jié)果，為凈產(chǎn)增 15 ． 9 kg ，畝均毛利增 694 ． 8 元。 劉士學(xué) (2006) 利用半干豬糞、自然水、 EM 、紅糖按 500 ： 10 ： 1 ： 1 的比例拌。和堆垛，用塑料薄膜密封發(fā)酵 7 天后投入魚池或蝦池作基肥，可快速培育浮游生物，增加苗種的適口餌料，提高苗種成活率。白雅東等報道，在成魚養(yǎng)魚池中施用 EM 活性微生物水產(chǎn)專用肥，溶氧量比對照組提高 11 ． 2 ％，氨氮和亞硝酸鹽含量分別降低 54 ％和 55 ％，餌料系數(shù)降低 8 ． 2 ％，單位面積凈產(chǎn)量提高 14 ． 4 ％。據(jù)姜禮燔等 (2001) 報道，在 1997-2000 年 5 年期間，先后向全國主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)推廣應(yīng)用“天然生物活性物質(zhì)制劑”的水面 6670hm2 ，其中既有鱘、鱖、鱸、鰻、鱉、蝦等名特種類，也有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等常規(guī)品種，一般可提高成品產(chǎn)量 9 ％ '---39 ％。苗種產(chǎn)量提高 1"-'2 倍，甚至還有的 3 倍以上 ( 姜禮燔和宗網(wǎng)華， 2001) 。汪美蓉等采用微生物處理有機肥技術(shù)在水庫中施肥養(yǎng)魚已在安徽省績溪縣內(nèi)山塘水庫推廣應(yīng)用，畝均增產(chǎn) 30 ％，畝增收 600 元，同時有效降低了傳統(tǒng)化肥的使用，減少豬糞等有機肥對環(huán)境的污染。增強自然環(huán)境的自凈力，提高水產(chǎn)品品質(zhì)。采用微生物處理有機肥不僅能定向培養(yǎng)有益藻類，提高水產(chǎn)動物所需基礎(chǔ)餌料生物的數(shù)量和質(zhì)量，還能改良水質(zhì)、預(yù)防疾病，肥效高、綠色環(huán)保。正常劑量使用對水質(zhì)無污染，無毒副作用，效率是傳統(tǒng)肥料的 5 ～ 8 倍． 王志敏等 (2006) 接種 3 種活菌制劑， NH4+-N 、 N02"-N 的降解率分別達到 39 ． o ％和 45 ． 7 ％，在后續(xù)跟蹤中，隨著時間的延續(xù)，有益微生物的菌膜得以更好的生長，其降解進一步提高，并且穩(wěn)定在 70 ％～ 90 ％ ( 王志敏等， 2006) 。有益微生物在水環(huán)境的碳、氮、磷、硫循環(huán)系統(tǒng)中，促進它們在生態(tài)鏈中轉(zhuǎn)化，分解有機物，消除有害物質(zhì)，如 NH3 、 N02 ’、 H2S 等，以及過量的氮、磷，有效降低水體中的化學(xué)需氧量和生物耗氧量，保持水環(huán)境的動態(tài)平衡，抵制有害微生物的繁殖，凈化水質(zhì)，預(yù)防和減少水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生，提高魚蝦成活率，促進生長。 Moriarty 報道，在印度尼西亞所做的實驗表明，向養(yǎng)殖水體中加入某些特定的芽孢桿菌，可以使水體中發(fā)光弧菌等有害弧菌數(shù)量大大降低，實驗池對蝦的成活率大大高于對照池。 將 EM 菌直接或發(fā)酵后潑灑養(yǎng)殖水體，可顯著改善水體環(huán)境。華榮生等 (2001) 研究表明，潑灑 EM 后，水體透明度有所改善。 35 天內(nèi)溶解氧平均增加 48 ％，最佳時段在潑灑 EM 后的兩星期，試驗池溶解氧比對照池增加 75 ％，氨氮平均下降 57 ％，降幅最大值在后期， 35 天時試驗池僅為對照池的六分之一。江敏等 (2000) 報道將 EM 原露活化液以 1 ： 200000 的濃度潑灑養(yǎng)殖池，能有效地分解有機物，降低 COD 。許金花等在培育鰱、鳙、草魚、魴的夏花魚種時，全池潑灑光合細菌，魚池水質(zhì)明 顯好于對照組，魚苗成活率提高了 27 ． 8 ％，每 hm2 增產(chǎn) 11 ． 8cm 的魚種 183 ． 7kg ，每 kg 魚種的生產(chǎn)成本降低了 6 ． 96 ％。田程坤等 (2008) 報道， EM 原液加紅糖發(fā)酵人畜禽肥，施用于肥水當中，既可加速浮游生物的培育，增加苗種的適口飼料，提高苗種成活率，而且用 EM 原液養(yǎng)殖的魚產(chǎn)品，體色自然，抗應(yīng)激能力強，肉質(zhì)特別鮮美。 3 本研究的目的、意義 隨著我國社會經(jīng)濟的持續(xù)增長，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)民增收的一項重要措施。但養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展同時又構(gòu)成了對環(huán)境的威脅。目前，我國漁業(yè)發(fā)展已進入一個嶄新的階段，出現(xiàn)了許多新的問題，需要面對許多新的挑戰(zhàn)。也使得我們要從粗放漁業(yè)向精細漁業(yè)轉(zhuǎn)變、數(shù)量漁業(yè)向質(zhì)量漁業(yè)轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)變、常規(guī)漁業(yè)向科技漁業(yè)轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)漁業(yè)向生態(tài)漁業(yè)轉(zhuǎn)變。但是，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和城市化進程和加快，來自方方面面的污染物不斷增多，同時也包括水產(chǎn)養(yǎng)殖自身的污染，各種漁業(yè)水域已經(jīng)受到了不同程度的污染，漁業(yè)生產(chǎn)受到嚴重危害。因此，在推進和發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)殖的同時，減少污染，加強養(yǎng)殖水體的水質(zhì)改善，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，這對推進我國生態(tài)健康養(yǎng)殖，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。 在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，由于施肥、投餌、用藥等會造成養(yǎng)殖水體內(nèi)的環(huán)境的污染，影響魚的生長和魚的品質(zhì)。在山塘水庫生態(tài)養(yǎng)殖中應(yīng)用微生物制劑處理豬糞等有機肥，或在水體中施放微生物制劑，可以減少其對環(huán)境的污染，增強自然環(huán)境的自凈力，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，在兼顧漁業(yè)生產(chǎn)的同時有效地保護自然資源的生態(tài)平衡，具有明顯的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益。新干縣以山地丘陵為主，水域資源豐富，全縣 3533 ． 3hm2 ，其中池塘 1952 ． 2hm2 ，水庫 1448 ． 3 hm2 。 2008 年，新干縣生豬飼養(yǎng)量達 145 萬頭，其中生豬出欄 101 ． 66 萬頭、存欄 43 ． 34 萬頭。大多數(shù)山塘水庫及部分池塘還在采用傳統(tǒng)的豬糞養(yǎng)魚，既污染了水體，也降低了魚的品質(zhì)。只有 10 ％的豬場建有沼氣池，而且由于設(shè)計容量、施肥的季節(jié)性、發(fā)酵的時間長短等因素制約，無法滿足處理豬糞的需要。本研究根據(jù)本地區(qū)豬一魚結(jié)合，在山塘水庫中用豬糞肥水主養(yǎng)鰱、鳙的實際，對豬糞采取三種不同處理和使用方法 ( 即直接施用常規(guī)管理、經(jīng)沼氣池發(fā)酵后施放以及采用微生物制劑處理后施放 ) ，對比分析養(yǎng)殖過程中這三種處理和使用方式對養(yǎng)殖水體理化性狀、浮游生物和鰱鳙魚生長的影響，以此來評價采用微生物制劑處理豬糞生態(tài)養(yǎng)殖模式的可行性，探討實際應(yīng)用中相應(yīng)的具體技術(shù)措施。 試驗池溶解氧比對照池增加 75 ％。微生物制劑本身不能產(chǎn)生氧氣直接增氧，而是一方面通過氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化等作用，將動物的排泄物、動植物殘骸等，分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無毒物質(zhì)，減少耗氧因素，通過分解有機質(zhì)降低化學(xué)耗氧量 (COD) 和生物耗氧量 (BOD) ，間接增加水體溶氧，保持良好的水生念環(huán)境 ( 潘小紅等， 2007) 。另一方面，分解有機物后的鹽類促進單細胞藻類的生長繁殖，單細胞藻類的光合作用又補充提高了水體的溶氧。 在這次試驗中，水的透明度是隨著施肥次數(shù)的增加而慢慢降低。但直接施豬糞的 I 號山塘透明度低至 25cm ，且持續(xù)一個多月，而 III 號山塘的透明度最低也有 32cm ，而且水體的透明度呈現(xiàn)出“低一高一低”的日變化。微生物制劑有提高水體透明度的作用 ( 劉士學(xué)等， 2006) 。另外， pH 值也是反映水質(zhì)的一個重要指標， pH 值的不穩(wěn)定影響水體的自凈能力，同時引起魚體的不適，影響魚類的生長。從圖 3-3 、圖 3 — 4 可以看出，施微生物制劑處理豬糞的Ⅱ I 號山塘和施沼氣肥的 II 號山塘一樣， pH 值一直穩(wěn)定在 7 ． 2 ～ 7 ． 8 之間，呈微堿性狀態(tài)，與高產(chǎn)池塘的 pH 值相似，同均變化較小，水體緩沖性能增強，適宜魚類的生長發(fā)育。 氨氮主要來源于魚蝦糞便、殘餌分解、池底淤泥腐敗物、藻類、浮游動物等殘骸、人工施肥等等。亞硝酸鹽是在氨轉(zhuǎn)化為硝酸氨過程中的中間產(chǎn)物。從圖 3 — 8 和圖 3 — 9 可以看出，施肥后各山塘的氨氮和亞硝酸鹽相比對照山塘有不同程度的增高。直接施豬糞的 I 號山塘的氨氮的增幅 100 ． 0 ％ --208 ． 3 ％，而施微生物制劑處理豬糞的 I Ⅱ號山塘氨氮的增幅僅有 42 ． 9 ％～ 100 ． O ％，比 I 號山塘的氨氮增幅低 57 ． 1 ％～ 108-3 ％。 I 號山塘施肥后亞硝酸鹽與Ⅳ號山塘相比增幅達 71 ． 4 ％ "525 ． O ％，平均增高 213 ． 9 ％，而 III 號山塘僅平均增高 40 ． 3 ％。微生物處理的豬糞富含著各種有益菌，能加速水體中有機物和礦化物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等對魚類有害的物質(zhì)含量 ( 汪美蓉和凌躍進， 2007) ．另外，亞硝酸鹽是硝化反應(yīng)不能完全進行的中間產(chǎn)物。若水體溶氧不足，水性偏酸，就會加重亞硝酸鹽的毒性。反之，則不然。 III 號山塘施用微生物制劑處理豬糞后，水體溶氧升高， pH 值穩(wěn)定在 7 ． 2 ～ 7 ． 8 之間，這樣就促進了硝化細菌的作用，加速了硝化反應(yīng)，使亞硝酸鹽濃度降低，減少對魚類的危害。 化學(xué)耗氧量是衡量水體中還原性物質(zhì)，如有機酸、亞硝酸鹽、亞鐵鹽、硫化物等多少的一個重要指標。當化學(xué)耗氧量高時，會因還原性物質(zhì)的氧化分解作用而降低水體的溶解氧含量，從而影響到魚類的攝食和生長 ( 李虎等， 2009) 。從圖 3 — 7 可以看出，直接施豬糞的 I 號山塘比Ⅳ號對照山塘化學(xué)耗氧量增加 58 ． 9 ％，施沼肥的 II 號山塘比Ⅳ號對照山塘增加 24 ． 0 ％，而施微生物制劑處理豬糞的 III 號山塘比Ⅳ號對照山塘僅增高 16 ． 3 ％。這說明豬糞在發(fā)酵過程中一些還原性物質(zhì)就已減少。另一方面，微生物制劑能利用水體中的還原性物質(zhì)作為自身繁殖的營養(yǎng)源，降低水體中的有機負荷。江敏軍報道，將 EM 原露活化液以的 1 ： 200 000 濃度潑灑養(yǎng)殖池， 能有效地分解有機物，降低化學(xué)耗氧量。化學(xué)耗氧量常被當作有機物耗氧量。有機物的影響有明顯的利弊兩面性，其矛盾的關(guān)鍵在于水體溶氧水平。若能保持溶氧豐富，則有機物多是奪取豐產(chǎn)的有效措施；相反，若不能維持豐富的溶氧，提高有機負荷，不僅無法增產(chǎn)，反而會使水質(zhì)惡化。前面己說明豬糞經(jīng)微生物制劑發(fā)酵后肥水能提高水體溶氧水平，所以使用微生物制劑處理豬糞肥水養(yǎng)魚是豐產(chǎn)的切實可行的有效措施。將微生物制劑發(fā)酵豬糞后潑灑水體，可顯著改善水體環(huán)境及提高水體透明度和溶解氧，降低氨氮、亞硝酸鹽，分解有機物，降低化學(xué)耗氧量，保持良好水質(zhì)，充分改善魚類生長環(huán)境，從而達到預(yù)防疾病的作用。另外，微生物制劑中的有些有益菌群，它在生長過程中產(chǎn)生過氧化氫等抑菌物質(zhì)，抑制病原菌的生長 ( 潘小紅等， 2007) 。有些有益菌含有提高免疫的生理活性物質(zhì) ( 如乳酸桿菌等 ) ，可通過提高抗體水平或巨噬細胞的活性，刺激免疫系統(tǒng)能力增強、抑制有害病原菌的生長 ( 劉士學(xué)等， 2006) ，從而提高防病抗病的能力。 用微生物制劑處理豬糞肥水對浮游生物的影響 由于施的肥料不同，所以四口山塘出現(xiàn)的優(yōu)勢種群也不盡相同。一般認為不同種類的浮游植物對氮、磷營養(yǎng)鹽最適濃度下限有所不同 ( 劉孝竹等， 2009) ．從表 3 — 1 可以看出，在四口山塘里均檢出浮游植物 8 門。用微生物制劑處理豬糞的 III 號山塘其浮游植物種群主要以甲藻、隱藻、裸藻等為主，而直接施用豬糞的 I 號山塘主要以綠藻和藍藻為優(yōu)勢，并且于 8 月中旬大面積暴發(fā)藍藻。這說明豬糞經(jīng)微生物制劑處理以后有助于魚類易消化的硅藻、甲藻、隱藻、裸藻等浮游植物的生長繁殖。劉克鋒等報道，微生物發(fā)酵有機肥，其優(yōu)點是降解充分，肥效較長， C ／ N 低利于植物對 N 、 P 的吸收。從圖 3 — 14 、圖 3 — 15 浮游植物數(shù)量及生物量來看，施肥后三口山塘的浮游植物數(shù)量及生物量都在上升， I 號山塘和 II 號山塘前期上升較快，后期慢慢降低，Ⅲ號山塘一直保持上升的趨勢。這很可能與發(fā)酵過程中含氮量減少有關(guān)。圖 3 — 11 顯示， III 號山塘的總氮一直低于 I 號和 II 號山塘的總氮。氮是有機肥中肥力最活躍的因素之一，也是衡量肥料養(yǎng)分的一個重要指標。在發(fā)酵過程中，含氮化合物分解產(chǎn)生大量 NI--h+ 一 N ，一部分以 NH3 的形式散失，還有一部分被微生物吸收利用，轉(zhuǎn)化為微生物體氮 ( 劉克鋒等， 2003) 。施用微生物制劑處理豬糞后， III 號山塘水色在 4 — 5 天內(nèi)轉(zhuǎn)為綠色，而直接施肥糞的 I 號山塘 2 — 3 天內(nèi)就能轉(zhuǎn)色，但一直呈現(xiàn)出暗綠色和黑褐色，透明度一直很低。從圖 3 — 14 、圖 3 — 15 可以看出，Ⅲ號山塘前期的浮游植物數(shù)量和生物量都較 I 號、 II 號山塘的低，而后期則較 I 號、 II 號山塘高，說明用微生物制劑處理豬糞肥水雖沒有新鮮豬糞快，但穩(wěn)定而持久，～般能維持在 10 天左右的時間內(nèi)相對穩(wěn)定。Ⅲ號山塘浮游植物中易消化的藻類多，對魚類生長有利。 從表 3 — 2 可以看出，施用微生物制劑處理豬糞的 I Ⅱ號山塘，出現(xiàn)的浮游動物種群主要是以輪蟲、枝角類、橈足類為主，特別是大型個體輪蟲較多。這與其水體顯微堿性有關(guān)。何志輝等 (1988) 認為在 pH7 以上的微堿性或堿性水域，輪蟲的種類較少，但每種個體的數(shù)量較多；在 pH7 以下的微酸性水域中，輪蟲種類較多，但每種的個體數(shù)則很少。從圖 3 — 14 、圖 3 一 15 浮游動物數(shù)量及生物量來看，施用微生物制劑處理豬糞的 III 號山塘浮游動物數(shù)量及生物量的水體中的浮游動物數(shù)量及生物量都比 I 號山塘 II 號山塘的高，說明其浮游動物生長繁殖快。用微生物制劑處理的豬糞潑灑到水體以后，其部分有益菌或直接或間接地為浮游動物提供營養(yǎng)，有益菌首先大量繁殖起來。作為浮游動物餌料的細菌，其營養(yǎng)價值遠比浮游植物高，因此浮游動物很快繁殖起來。另外有機質(zhì)在大量細菌的分解作用下，被轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)鹽類，促進浮游植物的生長繁殖，浮游植物的高峰又促成了浮游動物的另一高峰 ( 趙繼民， 2007) ，再加之細菌和有機碎屑本身就構(gòu)成了鳙魚的豐富餌料。所以用微生物制劑處理的豬糞，有利于水體浮游動物的生長繁殖，利于鳙魚的生長。 4 用微生物制劑處理豬糞肥水對鰱鳙魚生長的影響 用微生物制劑處理豬糞魚類生長快，鰱鳙規(guī)格大，產(chǎn)量高，說明用微生物制劑處理的豬糞的 N 、 P 、 K 、微量元素、可溶性有機物及菌體蛋白多，利于浮游生物的生長繁殖，對魚類的生長有利，施用微生物制劑處理豬糞的水體和施用沼肥的水體一樣經(jīng)常處于中性狀態(tài)， pH 為 7 ． 2 ～ 7 ． 8 ，與高產(chǎn)魚塘要求的 pH 接近 ( 孔長青等， 2007) ，適宜魚類生長發(fā)育。施用微生物制劑處理豬糞的 III 號山塘魚種產(chǎn)量比其它三口山塘高 32 ． 9 ％ '-'290 ． 5 ％。姜禮燔等 (2001) 研究認為應(yīng)用“天然生物活性物質(zhì)制劑”苗種產(chǎn)量可提高 1"--'2 倍，甚至還有的 3 倍以上。 III 號山塘的鳙魚產(chǎn)是比直接施豬糞的 I 號山塘高 34 ． 8 ％，這說明 III 號山塘的鳙魚餌料比 I 號山塘多。施用微生物制劑處理豬糞后水體中的首先大量繁殖起來。作為浮游動物餌料的細菌，其營養(yǎng)價值遠比浮游植物高，因此，浮游動物很快繁殖起來 ( 趙繼民， 2007) 。即施微生物制劑處理豬糞有助于浮游動物的繁殖。 在用微生物制劑發(fā)酵豬糞過程中，豬糞中的病原菌和寄生蟲被殺死，且用微生物制劑發(fā)酵的豬糞耗氧低，能降低氨氮、亞硝酸鹽，所以魚病發(fā)生率低，養(yǎng)殖成活率高，降低了養(yǎng)殖成本。而直接施豬糞，豬糞內(nèi)固體顆粒大，分解耗氧大，易污染水體，易誘發(fā)魚病，養(yǎng)殖成活率低，增加了養(yǎng)殖成本。 總結(jié)本次試驗經(jīng)驗，用微生物制劑處理豬糞肥水養(yǎng)魚要獲得高產(chǎn)，首先，在處理豬糞過程中一定要保證菌體不失活，可以增加菌的比例，確�；罹鷶�(shù)，若水體要消毒，消毒與施肥前后間隔在 5 天以上，避免把有益菌殺死；其次，放養(yǎng)魚種必須以鰱、鳙等濾食性魚類為主，再搭配放養(yǎng)適量的雜食性魚類，由于浮游動物比較多，可適當提高鳙魚比例。放養(yǎng)魚種的規(guī)格原則上要求大規(guī)格兩種以上，以便輪捕輪放，視當?shù)佤~種來源情況加以確定。一般來說，最好一次性施足基肥，施追肥要掌握“少量多次 " 的原則，選擇晴天上午施肥，每 5 — 7 天施肥 1 次，控制透明度在 30cm 左右。在與養(yǎng)豬的搭配上，每 hm2 水面應(yīng)配比年出欄 150 頭豬左右，以確保肥源的充足。最后，在養(yǎng)殖管理過程中，要經(jīng)常觀察水色，可以直接潑灑一些微生物制劑 (EM 菌、芽孢桿菌等 ) ，調(diào)節(jié)水質(zhì)，保證水體的肥、活、嫩、爽，以取得更高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。 綜上所述，用微生物制劑處理豬糞肥水對魚有明顯的促進生長，提高成活率，改善水體環(huán)境、防病治病等優(yōu)點。但它還存在一些問題，如在發(fā)酵過程中氮的損失、菌體失活、微生物制劑的某些作用機制，有益菌的組成及搭配比例、用量等都有待進一步研究、開發(fā)，改進和完善。它是否能夠完全代替有機肥、化肥等，還需進一步深入地研究和探索。 今后應(yīng)加強對 EM 菌的天空，研制出抗高鹽份、抗酸堿的 EM 菌產(chǎn)品，使菌體在一些特異環(huán)境中也不易失活。國家在法律和管理方面就加強這方面的工作，要制定統(tǒng)一的標準，使之應(yīng)用更科學(xué)化更標準化，進一步研究制定比較合理的質(zhì)量監(jiān)測標準，以促進其推廣應(yīng)用。近年來，人們開始嘗試在養(yǎng)殖過程中使用微生物類制劑，比如滅活細菌、疫苗、微生態(tài)制劑等，來改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖動物的免疫力，減少疾病，接種疫苗可以有效地預(yù)防傳染性疾病，但作用范圍小，針對性強 ( 王亞敏和王印庚， 2008) 。用微生物制劑處理豬糞，使豬糞無害化，它操作簡單，成本低，環(huán)境污染小，用之肥水養(yǎng)魚對水產(chǎn)品無毒副作用，無殘留性，對提高綜合養(yǎng)魚生產(chǎn)性能和人類健康水平有著重要意義，因而開發(fā)應(yīng)用前景廣闊，潛力巨大，具有廣泛的經(jīng)濟效益，生態(tài)效益和社會效益。
個人分類: 水產(chǎn)菌種|1413 次閱讀|0 個評論
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