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gongpinguniang 2016-11-20 08:47
海參養(yǎng)殖方式
蝦池養(yǎng)殖 1、利用現(xiàn)有蝦池,投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁,供海參棲息。 2、幼參投放密度為體長(zhǎng)5厘米左右,每畝投苗3000頭-5000頭。 3、海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機(jī)碎屑等為餌料。同時(shí),可投喂人工配合餌料, 或投喂鼠尾藻、裙帶菜、海帶等藻類。 4、蝦池的水深應(yīng)保持在1.5米-2.0米,夏、冬季水位要納至高位,以利海參順 利夏眠與越冬。 5、嚴(yán)禁施用化學(xué)消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度,納水時(shí)要密切注意參池周圍的水環(huán)境,保證池水的日交換量在10%-15%。 海上筏式養(yǎng)殖 1、海區(qū)潮流暢通,無(wú)大的風(fēng)浪侵襲,無(wú)工業(yè)及生活污水的污染。 2、養(yǎng)殖時(shí)一般采用鮑籠、扇貝籠、塑料桶養(yǎng)殖,并大都與鮑混養(yǎng)。參苗體長(zhǎng)為5厘米 左右,密度為200頭-300頭/平方米,吊掛水層在5米-8米之間,籠間距為3米-4米。 3、餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應(yīng)隨著參個(gè)體的長(zhǎng)大漸疏密度,并隨時(shí)檢查網(wǎng)籠的破損程度。 4、在臺(tái)風(fēng)或風(fēng)暴潮來(lái)臨前要及時(shí)將籠網(wǎng)下沉,以免造成損失。 5、海上筏養(yǎng)海參也可與藻類混養(yǎng)。 海底沉籠養(yǎng)殖 1、選擇潮流通暢、風(fēng)平浪靜、無(wú)大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū),用粗鋼筋制成網(wǎng)籠,可為圓形,也可為長(zhǎng)方形,外罩網(wǎng)衣,內(nèi)放若干石塊(3公斤-5公斤/個(gè))。 2、放養(yǎng)密度為3厘米-5厘米參苗200頭-300頭/平方米,餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等,根據(jù)情況可3天-5天投喂一次,也可一周一次。 3、日常注意網(wǎng)衣的破損情況,并根據(jù)海參生長(zhǎng)的快慢及時(shí)疏密。
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分享 灰刺參成海參市場(chǎng)新潮流
gongpinguniang 2016-6-7 09:26
海參的滋補(bǔ)作用已被許多人認(rèn)可,在如今的人們選購(gòu)海參產(chǎn)品上,已經(jīng)發(fā)生了很大的改變,那就是很多人更注重生活的品質(zhì),灰刺參引爆蘇州海參市場(chǎng),比如在購(gòu)買進(jìn)補(bǔ)海參上面,成都市民更傾向于購(gòu)買專賣店的大連海參。以往燙火鍋用的光參,也就是所謂的海茄子廣大市民還是能區(qū)分出來(lái)的。 以往在不了解這些品類前,很多成都市民上過(guò)當(dāng)。花高價(jià)買遼參結(jié)果買到手的是茄參。海參多了,問(wèn)題也就來(lái)了,海參品種有許多,哪一種好一些?如何分辨劣質(zhì)海參?掌握了一些海參鑒別的基本知識(shí),在購(gòu)買海參也就不會(huì)花冤枉錢了。 進(jìn)補(bǔ)用灰刺參: 灰參又名大連海參,遼刺參。其質(zhì)量以純干、肉肥、刺多而挺、淡干貨為佳。主要的產(chǎn)區(qū)是遼寧大連長(zhǎng)?h各島為佳。 梅花參 梅花參個(gè)體較大,干品每個(gè)可達(dá)二百多克。干制時(shí),開腔展平,體色純黑,體面刺多而尖,食用品質(zhì)不如灰參方刺參方刺參體成四棱形,每個(gè)棱面有一行圓頭小刺,故稱方刺參。體色土黃略發(fā)紅,個(gè)體不大,大的每500克30至40個(gè)。食用品質(zhì)不如灰參 白器參 白器參體面光滑無(wú)刺,體色白中帶黃,食用品質(zhì)一般克參克參又名烏狗參,體面發(fā)黑無(wú)刺,外皮厚而硬,肉薄,品質(zhì)較次 鑒別劣質(zhì)海參,挑選海參時(shí)應(yīng)以體肥實(shí)滿、個(gè)大體重、有刺、刺挺拔不缺、刀口向外翻為好。如為不開膛的,肚內(nèi)砂子應(yīng)越少越好。身子外表應(yīng)完整無(wú)缺。身不干、體不肥、體面不豐滿或有殘破的不好,有的海參販子在海參肚中塞滿咸鹽或明礬,有的還夾雜著沙石、鐵塊等雜物,然后將其浸放在開水鍋里煮一下,參皮一熟縮,包緊肚中雜物后撈出,曬干或烘干。鑒別這種劣質(zhì)海參的辦法是:肚中塞滿鹽的海參,皮肉很薄,個(gè)體長(zhǎng)大且鼓圓,參表皮泛白,參刺手感發(fā)軟。 以新鮮刺參為原料,經(jīng)去內(nèi)臟、煮熟、鹽漬、再煮、拌灰、干燥等工序制成的干海參大的干海參個(gè)體重量不小于14.5克,中型的海參個(gè)體重量不小于10克,小的海參個(gè)體重量不小于7.5克,干海參也分幾個(gè)等級(jí),每個(gè)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)各不相同一級(jí)品海參:個(gè)頭整齊均勻,色澤呈黑灰色或灰色,體形肥滿,肉質(zhì)厚實(shí),刺挺直,無(wú)殘缺,嘴部石灰質(zhì)露出少,切口較整齊,體內(nèi)潔凈,體表附著的木炭粉或草木灰少,膛內(nèi)無(wú)余腸和沙泥,有新鮮光澤 二極品海參:個(gè)頭均勻整齊,體形細(xì)長(zhǎng),參肉較厚,個(gè)別刺有殘缺,嘴部石灰質(zhì)露出較多,膛內(nèi)余腸、沙泥均存留較少三極品海參:個(gè)頭不整齊,參肉瘦,體形不正,刺有殘缺,有化皮現(xiàn)象,嘴部石灰質(zhì)露出較多雜質(zhì)。
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