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分享再看《舌尖上的中國(guó)》依然會(huì)流口水！: 寧波蘇蟹閣 2013-4-8 16:51; 《舌尖上的中國(guó)》是近期熱播的美食專(zhuān)題片，第7集(最后一集)的導(dǎo)演楊曉清把視線放在了江蘇美食：興華芋頭和靖江蟹黃湯包。江蘇美食很多，借用《舌尖上的中國(guó)》來(lái)做一筆宣傳，也是很有魅力的！但是南京鹽水鴨和龍蝦落榜了，這是為什么呢？　　楊曉清說(shuō)，這一集談的是生態(tài)美食。“興化的垛田是全世界獨(dú)一無(wú)二的地貌特征，因此我選擇了興化。而芋頭正是當(dāng)?shù)刈钣刑厣拿朗常驗(yàn)橛箢^特別嗜水，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程需要大量的水�！� 　　這集中，螃蟹的相關(guān)美食還是沒(méi)繞開(kāi)江蘇�！敖�(jīng)人推薦，我們專(zhuān)門(mén)趕到靖江拍攝蟹黃湯包�！睏顣郧逭f(shuō)，起初她沒(méi)想拍蟹黃湯包，是制作清蒸大閘蟹的老師傅主動(dòng)提醒，蟹黃湯包是非遺項(xiàng)目，做螃蟹相關(guān)美食是繞不開(kāi)江蘇的蟹黃湯包的. 　　奇怪南京的鹽水鴨為什么落榜了？記者主動(dòng)向第6集《五味的調(diào)和》的分集導(dǎo)演推薦了南京的鹽水鴨可以入選五味之“咸”。導(dǎo)演笑著說(shuō)，鹽水鴨她也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但無(wú)奈全國(guó)的美食太豐富了，選擇是件非常痛苦的事，“江蘇已經(jīng)入選很多了�！比绻o(jì)錄片拍第二部，導(dǎo)演說(shuō)她會(huì)考慮到南京來(lái)找美食的。南京人愛(ài)吃的龍蝦為什么也沒(méi)戲? 　　　最后一集中，除了垛田，楊曉清還選了“湖”，而湖產(chǎn)美食，她選了螃蟹。為何不選南京人特別喜愛(ài)的小龍蝦呢？楊曉清覺(jué)得和小龍蝦相比，大閘蟹更有中國(guó)特色“文化底蘊(yùn)也比龍蝦深厚�！�; 1121 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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