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分享冬季美食之十七：海參紅燒肉: gongpinguniang 2019-1-17 21:14; 2019年春節(jié)馬上就要到了，這時(shí)候?qū)m品海參小編趕緊給大家推薦一道簡(jiǎn)單的冬季美食：海參紅燒肉，特別適合做年夜菜。這道冬季美食其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單，但是如何做出美味佳肴，選材才是關(guān)鍵，宮品級(jí)水發(fā)海參必不可少，五花肉也是同樣需要精挑細(xì)選的。話(huà)不多說(shuō)，趕緊跟隨小編做起來(lái)。五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。宮品級(jí)海參泡發(fā)后切成小段，放鍋里蒸半小時(shí)，涼透后使用。切好后，上鍋蒸了半小時(shí)，反正不能太硬，也不能太軟，否則和肉一燉就不見(jiàn)了，化掉。鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點(diǎn)，這就是五花肉本身的油脂溶了出來(lái)，這樣做可以減少油膩感。等到肥油大多靠出來(lái)，肉微微發(fā)黃時(shí),把鍋里的油倒出來(lái)。加入老抽，煸炒上色后，放入蔥姜，加入八角一個(gè)。加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。加入適量的冰糖調(diào)味。等到肉燉到五成熟熟時(shí)，把海參放進(jìn)去，接著燉。等到肉熟爛、海參軟糯后，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋。這道色香味俱全的冬季美食—海參紅燒肉就做好了！; 711 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

分享冬季美食之十：海參紅燒肉: gongpinguniang 2018-12-13 11:02; 這段時(shí)間，全國(guó)多地都紛紛下雪，對(duì)于不喜歡下廚做飯的我們來(lái)說(shuō)，更是雪上加霜。天天吃外面是不可能的，活著還得靠自己，冬天必須把肥膘養(yǎng)起來(lái)，不然，拿什么來(lái)抗凍呢？今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季既好吃又養(yǎng)膘的大補(bǔ)家常菜，海參紅燒肉，這道冬季美食非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好肉，準(zhǔn)備好宮品級(jí)水發(fā)海參，還等什么，跟我做起來(lái)。準(zhǔn)備材料：五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥海參泡發(fā)后切成小段，放鍋里蒸半小時(shí)，涼透后使用鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點(diǎn)，這就是五花肉本身的油脂溶了出來(lái)，這樣做可以減少油膩感等到肥油大多靠出來(lái)，肉微微發(fā)黃時(shí),把鍋里的油倒出來(lái)，加入老抽，煸炒上色后，放入蔥姜，加入八角一個(gè)。加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火加入適量的冰糖調(diào)味等到肉燉到五成熟熟時(shí)，把宮品級(jí)水發(fā)海參放進(jìn)去，接著燉等到肉熟爛、海參軟糯后，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋，完成，裝盤(pán) 圖片轉(zhuǎn)載網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系作者刪除！; 700 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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