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分享青蝦的飼養(yǎng)管理技術(shù)及疾病防治: GMPyuyaochang 2012-7-16 15:11; 青蝦，學(xué)名沼蝦，屬甲殼綱，十足目，長臂蝦科，沼蝦屬。是我國特產(chǎn)的淡水蝦類。青蝦肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪、高能量的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，長期受到消費者的歡迎。青蝦適應(yīng)性強，分布廣，具有苗種易解決，食性雜，生長快，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益高，養(yǎng)殖技術(shù)不復(fù)雜等特點。因此，目前青蝦養(yǎng)殖不論是什么水域，還是什么養(yǎng)殖模式，發(fā)展迅速，前景很好。一、青蝦的主要生物學(xué)特性青蝦不僅能淡養(yǎng)，且能適應(yīng)低鹽度的水域，水質(zhì)要求中性或偏堿性。生長季節(jié)喜淺水處活動，適應(yīng)的潛伏深度為 1.0-1.5 米。青蝦的游動能力較弱。青蝦有負趨光性。青蝦是廣食性動物，在天然水域中青蝦的主要食料是植物碎片、有機碎屑，其次是綠藻類中的絲狀綠藻、鼓藻和硅藻中的固著性藻類，動物性餌料中主要是蝦類。青蝦會自相殘食。青蝦貪食，生長快，適宜水溫 15-30 ℃，一般 3 月份水溫 14 ℃時即開始攝食， 6-10 月攝食強度最大。青蝦雌雄異體，產(chǎn)卵期在 4 月下旬到 9 月底，盛期在 6 、 7 月。青蝦從孵化到長成幼體，其形態(tài)構(gòu)造將發(fā)生一系列的變化，稱謂變態(tài)。青蝦一生中蛻皮約 20 次左右（一般在 4-11 月份進行蛻皮）。青蝦壽命一般 14-15 個月，且雄蝦比雌蝦死亡略早。二、池塘繁育青蝦苗 1 、池塘條件。選擇育苗的池塘不宜大，以 1-2 畝為宜，水深 1.0-1.2 米，坡比 1 ∶ 2.5-3.0 ，池底淤泥 10-15 厘米。 2 、除野消毒。放養(yǎng)前 15 天抽干塘水，畝用 75-150 千克生石灰清塘，一周后進水 80-100 厘米，再用二氧化氯全池潑灑，殺滅池中敵害生物和病原體， 5-7 天后經(jīng)測試無毒后即可放養(yǎng)親蝦。放養(yǎng)前打一次復(fù)水，進水 80-100 厘米，進出水口用 80 目篩絹雙層包扎過濾，防止外河敵害生物進入池塘。 3 、基礎(chǔ)餌料的培育。在池塘中每畝施 400-600 千克的經(jīng)消毒發(fā)酵過的有機糞肥作基肥，發(fā)酵時加入 1-2% 生石灰作消毒處理，新開塘加大基肥量，老塘酌情減少。蝦苗孵出后，每隔 4-5 天追肥一次（ 100-150 千克 / 畝），保持水體適口浮游生物的密度，保證青蝦苗期鮮活餌料的供應(yīng)。 4 、親蝦的選擇和培育。 4-9 月（ 6-7 月青蝦繁殖高峰期），畝放未抱卵青蝦（雌雄蝦異地） 10 千克（♀∶♂ =4-5 ∶ 1 ）或畝放抱卵蝦 4-5 千克。放蝦后在池塘中投放一些樹枝、樹根或網(wǎng)片等，以供親蝦攀緣棲息。親蝦在繁殖期間要適當(dāng)投喂適口精料，包括切碎的魚肉、蚌肉、螺螄肉以及麥麩、米糠等，日投餌量為每畝 0.5-1.0 千克。抱卵蝦也可以采取池塘網(wǎng)箱培育產(chǎn)苗，池中架設(shè)網(wǎng)箱，網(wǎng)目 0.5 厘米，面積 6-10 平方米，網(wǎng)高 1-1.2 米，箱內(nèi)設(shè)置水草 30-40% ，放養(yǎng)密度為 0.5 千克／平方米，一畝池塘放孵化箱一只（畝池塘抱卵蝦 3-5 千克），日投餌量（顆粒）占抱卵蝦體重的 3-4% ，保持箱內(nèi)外水流暢通。 5 、嚴(yán)格水質(zhì)管理和穩(wěn)定水體環(huán)境。水體環(huán)境的控制主要通過換水、施追肥、水面種青等措施，水體透明度控制在 30-40 厘米。勤注水，水位由淺逐漸加深；施追肥，視水質(zhì)情況而定；水面種青面積占水面 25-30% ，既供蝦類棲息，又調(diào)節(jié)水質(zhì)；水體消毒，每半個月全池用 25 克 / 立方米的生石灰漿潑灑，穩(wěn)定和改良水質(zhì)，有助于蝦生長蛻皮和水體消毒。 6 、投飼管理。蝦苗孵出后，除了追肥培育天然餌料外，每天輔以潑灑豆?jié){或蒸熟蛋黃。用黃豆 1-3 千克磨出的漿汁或畝用熟蛋黃 4-5 個。經(jīng) 10-15 天培育后可增喂麥粉、麩皮、魚粉等做成面團狀餌料或投喂幼蝦顆粒飼料（日投量占苗體重 4-5% ）。每畝育苗池全期（ 30 天左右）用料 100 千克左右，可育成 1.5 厘米左右的青蝦苗 40-50 萬尾。三、青蝦池塘立體主養(yǎng)技術(shù) （一）池塘條件 1 、水源充足，水質(zhì)清新無污染，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，進排水方便。 2 、養(yǎng)殖面積適中，一般 2-10 畝，最好 2-5 畝。 3 、塘坡度應(yīng)大些，一般為 1 ∶ 2.5-3.0 。 4 、蝦塘水深一般 1.2-1.5 米。 5 、池塘保水性能要好，塘底淤泥 10 厘米以下。 6 、蝦塘進水處設(shè) 40 目和 60 目兩道篩絹網(wǎng)對進水進行過濾，以防止敵害進入蝦塘。排水口則用密網(wǎng)或鐵絲密網(wǎng)攔住，防止青蝦逃逸。 7 、蝦塘必須配備增氧機，一般 5 畝以下蝦塘配備 1.5 千瓦葉輪式增氧機一臺。（二）水草種植及網(wǎng)片設(shè)置這是青蝦立體養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵措施。由于青蝦是游泳能力差的底棲動物，只能作短距離游動，一般在水底攀緣爬行，喜歡棲息在淺水地帶。立體養(yǎng)殖就是根據(jù)青蝦的這些生物學(xué)特性，在青蝦塘四周除種植一定面積的水草外，青蝦塘中間，再設(shè)置一定面積的夏花網(wǎng)片，以增加青蝦的棲息場所，提高水體的利用率，增加蝦種放養(yǎng)密度，達到高產(chǎn)高效。 1 、水草種植。在離塘邊一米的淺水地帶沿塘四周種植水花生、空心菜、水葫蘆等水性植物，草帶寬 1 米左右，面積占塘面 20-30% 。 2 、網(wǎng)片設(shè)置。網(wǎng)片用 33 目夏花網(wǎng)片，網(wǎng)片按屋架形架設(shè)在塘中間，離水面 30-40 厘米，坡度 15-20 度。每排網(wǎng)片寬度 3-4 米，長度因塘而定，網(wǎng)片數(shù)量 5 畝以下設(shè) 2 排， 5 畝以上設(shè) 4 排，網(wǎng)片面積占塘面積 20-30% 。（三）青蝦苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備 1 、清塘。放養(yǎng)前 7-10 天，每畝用 75-150 千克生石灰干法清塘。 2 、注水。清塘 4 天后注水 50-70 厘米。 3 、施基肥。清塘后注水前施發(fā)酵過的有機肥，一般每畝 200-400 千克，實施肥水下塘。（四）青蝦苗種的放養(yǎng) 1 、雙季養(yǎng)殖。 2 月底以前畝放養(yǎng)秋繁蝦種（規(guī)格 1000-1600 尾 / 千克） 10-15 千克， 6-7 月干塘收獲結(jié)束；干塘清整消毒后畝放青蝦苗 3.5-4.5 萬尾（或放抱卵蝦 0.8-1.0 千克）。 2 、一次性放種周年養(yǎng)殖（選擇其一）（ 1 ）放養(yǎng)蝦苗，畝放 5-6 萬尾，規(guī)格 1.5 厘米以上，時間宜在 6-7 月份；（ 2 ）放養(yǎng)蝦種，畝放 20-25 千克，規(guī)格 1000-1600 尾 / 千克，時間宜在 12 月至翌年 2 月；（ 3 ）放養(yǎng)抱卵蝦，畝放抱卵蝦 2-3 千克。 3 、注意事項。蝦苗種放養(yǎng)宜在陰天或陰雨天進行，晴天早晚進行放養(yǎng)，以免陽光直射，影響放養(yǎng)成活率。蝦苗種同池要求一次性放足。 4 、配養(yǎng)魚類。每畝蝦塘配養(yǎng)花鰱魚種 40-50 尾，規(guī)格 20-30 尾 / 千克，應(yīng)在青蝦苗種放養(yǎng)后 10-15 天進行（畝放花鰱老口 30 尾）。搭養(yǎng)花鰱，一是可調(diào)節(jié)水質(zhì)；二是可以充分利用水體，增加效益；三是可以利用花鰱的食性攝食部分青蝦的蚤狀幼體，控制青蝦密度。（五）飼料投喂 1 、飼料。青蝦顆粒飼料與動物性飼料（如螺螄、河蚌、黃蜆、小雜魚等）相結(jié)合。顆粒飼料粗蛋白含量 35-30% ，動物性飼料要粉碎。 2 、投喂時間。上下午各投喂一次，上午 8-9 時，下午 5-6 時，上午占日投餌量的 1/3 ，下午占 2/3 。 3 、投飼數(shù)量。具體視天氣、水質(zhì)、水溫及蝦的活動、攝食情況靈活掌握，適時調(diào)整。日投餌量一般控制在蝦體重的 3-5% （指干料，鮮料則為 10-20% ），一般以 1-2 小時吃完為度。為檢查青蝦攝食情況，在蝦塘塘底四周設(shè)若干個食臺進行觀察。 4 、投喂方法。飼料不但要均勻地投放在離塘邊淺水區(qū)（水草帶），而且還要均勻地投放在塘中網(wǎng)片上。上午以動物性飼料為主，下午以青蝦顆粒飼料為主。（六）水質(zhì)管理青蝦對水質(zhì)要求較高，對低溶氧非常敏感，其窒息點比魚要高。總體要求透明度 25-35 厘米， pH 值保持在 7.5-8.5 ；水體溶解氧為 5 毫克 / 升以上。 1 、水位。適時注排水，并根據(jù)季節(jié)、氣溫調(diào)節(jié)水位。池塘水位確定的原則為春淺（ 60 厘米）、夏深（ 1.5 米）、秋勤（ 80 厘米）、冬保（ 1.5 米）。 2 、池塘增氧。除加注新水外，應(yīng)根據(jù)天氣和蝦活動情況靈活掌握增氧機的開機時間，即晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開。如發(fā)現(xiàn)浮頭跡象，應(yīng)盡早開機，必要時再加注新水，或施用多氧高唐進行急救。 3 、根據(jù)天氣變化狀況管理水質(zhì)。定期灌注新水，春末夏初， 10-15 天換水一次，每次換水 1/3 ； 6-8 月，每周換水一次，每次換水 1/3-2/3 ；水質(zhì)惡化或天氣悶熱要及時換水。保持水位相對穩(wěn)定。（ 1 ）每隔 15-20 天，用二氧化氯全池潑灑。（ 2 ）施用促長激活肽改善水質(zhì)，清塘后投施 5 千克 / 畝；餌料量的 5% 比例拌合投喂；水質(zhì)過肥時第一次畝用 5-8 千克，隔 3-5 天畝用 3 千克全池潑灑。（ 3 ）水質(zhì)過瘦及時追肥，發(fā)酵過的有機肥每次每畝數(shù)十千克或每畝尿素 2.5 千克加過磷酸鈣 5 千克，掌握少量多次，應(yīng)于上午加水均勻潑灑為宜，不宜施碳酸氫銨。（七）日常管理主要是堅持每天早晚巡塘，遇悶熱天氣增加半夜巡塘，主要觀察及檢查青蝦的活動，蛻皮和攝食情況；水質(zhì)情況；防逃防漏及敵害生物情況等。蝦蛻皮時嚴(yán)禁換水或沖水，否則會造成蛻皮蝦大批死亡。（八）病害防治 1 、蛻皮障礙癥。在成蝦飼養(yǎng)過程中，有時會出現(xiàn)蝦長期不能蛻皮的現(xiàn)象，久不蛻皮的青蝦體色呈褐色，無光澤，體表常有大量原生動物或藻類附生，甲殼較硬，表面粗糙，并有雙層殼的感覺。其原因可能是營養(yǎng)失調(diào)，或環(huán)境惡化和疾病感染。防治方法：改良水質(zhì)與底質(zhì)；多喂鮮活餌料和在飼料中添加蝦用中藥添加劑促進蛻皮，同時全池潑灑 10 克 / 立方米茶餅浸液或 20 克 / 立方米生石灰，如有其它疾病及時對癥治療。 2 、固著類纖毛蟲病。病蝦體表、附肢或鰓上常附著污濁物質(zhì)，肉眼觀察呈現(xiàn)白色棉絮狀，病蝦行動遲緩，食欲減退，呼吸困難，嚴(yán)重時引起死亡。主要原因是由聚縮蟲、鐘形蟲、累枝蟲等成群附著引起。防治方法：全池潑灑纖蟲清或纖蟲凈，或高錳酸鉀 3-4 克 / 立方米。也可用 10-15 克 / 立方米茶餅浸液全池潑灑， 24 小時后大量換水。 3 、黑鰓病。病蝦鰓部先由紅色、棕色變成黑色，呼吸困難，蝦體消瘦，游動停滯而死亡。病因是由細菌、真菌感染，造成組織病變，加之聚縮蟲等寄生，飼料中 Vc 缺乏也是引起本病的原因之一。防治方法：保持水質(zhì)良好；定期使用土霉素（ 1-2 克 / 立方米）全池潑灑，每天一次，連潑 3 天或二氧化氯（ 0.2-2 克 / 立方米）；發(fā)現(xiàn)真菌寄生，用萬分之四的食鹽和萬分之四的小蘇打合劑全池遍灑；在飼料中添加適量高能免疫 Vc ；用氟哌酸、頭孢曲松等藥物拌餌喂蝦。 4 、紅體病。發(fā)病初期蝦尾柄發(fā)紅，漸擴大至整個腹部，最后到頭胸死亡。多發(fā)生在投苗、除野、選捕后 1-3 天，多由操作不善引起，藥物無明顯療效，應(yīng)以防為主。操作時動作輕捷、帶水作業(yè)、不使蝦堆壓，盡量不使蝦體受損傷。 5 、微囊藻為主的“水華”。 8-9 月青蝦生長旺季，微囊藻為主的有害藻類大量滋生泛濫，影響蝦池水質(zhì)，嚴(yán)重抑制青蝦正常生長。綜合控制技術(shù)如下：（ 1 ）放養(yǎng)青蝦苗種前曝曬池塘若干天（ 7-15 天），要用青苔凈全池潑灑，滅絕池塘中有害藻類、青苔、雜草以及寄生蟲類病原體。（ 2 ）養(yǎng)殖期間，在微囊藻等有害藻類產(chǎn)生初期即用青苔凈予以殺滅，這是控制技術(shù)關(guān)鍵措施。要求一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)老化，下風(fēng)處有微囊藻為主的“水華”現(xiàn)象，立即用硫酸銅 0.5 千克加水 20 千克稀釋后置于噴霧器中，對著剛剛形成的“水華”表面直接局部噴霧潑施，夏季高溫季節(jié)一般一小時后“水華”變色死亡。（ 3 ）適量套養(yǎng)花白鰱調(diào)節(jié)藻類種群。（ 4 ）謹慎使用生石灰。 8-9 月高溫期間則少量施用生石灰，以免池水 pH 值過高（ 8.8-10 ）形成“水華”。（ 5 ）適時施肥，保持池水肥度。（ 6 ）定期潑施和口服生物制劑——高能應(yīng)激營養(yǎng)素等。 6 、禁用藥物。甲胺磷、呋喃丹、殺滅菊酯、敵百蟲等。（九）成蝦捕撈 1 、適時起捕上市。根據(jù)青蝦成熟周期短，蝦塘中不斷有小蝦繁生，以及生長中個體差異大的特點，應(yīng)采取一次放足，輪捕疏養(yǎng)，捕大留小的技術(shù)措施。及時將達到商品規(guī)格的青蝦捕撈上市，以降低養(yǎng)殖水域的載蝦量，保持合理的密度，延緩青蝦抱卵和防止壽終老死。第一批養(yǎng)殖的青蝦，應(yīng)在 4 月份開始選捕，到 7 月中旬結(jié)束；第二批養(yǎng)殖的青蝦，可從 9 月上旬開始選捕。一般每半個月選捕一次，有條件的可縮短捕撈間隔時間。 2 、改進捕撈技術(shù)。目前青蝦的捕撈方法較多，必須因地制宜地加以選擇。其主要方法：一是每畝設(shè)置蝦籠 2-4 只，用蝦籠誘捕；二是用蝦罾在晚間誘捕；三是用手抄網(wǎng)在水生植物和人工蝦巢下抄捕；四是用地曳網(wǎng)在淺水處拉捕；五是傍晚在排水口安裝袖網(wǎng)開閘放水捕蝦；六是干塘捕撈。四、控制青蝦養(yǎng)殖秋繁方法性早熟是青蝦養(yǎng)殖中一個未能解決的難題。當(dāng)年繁殖的青蝦，經(jīng) 45-50 天的生長，體長達 3-4 厘米就可抱卵繁殖。性早熟的青蝦繁殖大量仔蝦，使養(yǎng)殖水域中青蝦密度迅速增大，造成幾代蝦同池，不斷繁殖的仔蝦與成蝦爭食、爭氧、爭空間，導(dǎo)致青蝦規(guī)格參差不齊，商品率大為降低，影響青蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益�？刂魄辔r秋繁的主要方法：（一）從外地大水面引進天然優(yōu)質(zhì)苗種從外地大水面引進的天然優(yōu)質(zhì)苗種，其商品規(guī)模普遍較大，品質(zhì)好。（二）選擇異地大規(guī)格親蝦進行繁殖用于繁殖的親蝦，要求雄蝦在 6.5 厘米以上，雌蝦 5 厘米以上，并且異地選擇，防止近親繁殖，種質(zhì)退化。只有親蝦規(guī)格大，才能保證子一代的大規(guī)格。（三）培育大規(guī)格蝦種，推遲放養(yǎng)時間青蝦具有夏秋兩季繁殖的習(xí)性， 6-8 月為繁殖高峰期。通常 6-7 月份繁殖的親蝦都為上年的越冬蝦，規(guī)格較大，繁殖的蝦苗也多。而 8 月份繁殖的群體，則為當(dāng)年放養(yǎng)的蝦苗養(yǎng)成的青蝦，其規(guī)格較小，僅有 3 厘米左右。而目前在青蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)上，都是在 7 月份放養(yǎng)當(dāng)年培育的蝦苗，經(jīng)過一個月左右的養(yǎng)殖， 8 月份絕大部分蝦都抱卵孵苗，這是造成青蝦養(yǎng)殖上大小同池、養(yǎng)殖密度過大，嚴(yán)重影響青蝦生長的根本原因。因而克服青蝦秋季繁殖就成為解決問題的關(guān)鍵。從大量實踐來看，采取專池培育大規(guī)格蝦種，蝦種放養(yǎng)推遲到 8 月中下旬進行能較好地克服小蝦比例過大的矛盾。具體做法是， 7 月份進行青蝦的人工繁殖，當(dāng)蝦苗規(guī)格達 0.8 厘米時轉(zhuǎn)入蝦種培育，當(dāng)蝦種在培育池中渡過秋繁期規(guī)格達到 2.6-3 厘米時，再行放養(yǎng)，進行商品蝦的養(yǎng)殖。（四）改進放養(yǎng)模式 1 、改放抱卵蝦為放養(yǎng)蝦苗。 2 、改養(yǎng)一茬蝦為兩茬蝦養(yǎng)殖。（五）調(diào)整放養(yǎng)密度青蝦的性成熟遲早與放養(yǎng)密度關(guān)系密切，放養(yǎng)密度越大，性成熟越早。應(yīng)適當(dāng)減少放養(yǎng)密度，提高商品蝦規(guī)格。單養(yǎng)：放 1.5-2.5 厘米幼蝦 3-5 萬尾。混養(yǎng)：以吃食性魚類為主，畝放青蝦 2-3 萬尾；以肥水魚為主的畝放 1.0-1.5 萬尾。兩茬蝦：春放或上年秋后放幼蝦每畝 1-2 萬尾，夏放當(dāng)年幼蝦每畝 3-5 萬尾。（六）實行蝦蟹魚混養(yǎng) 混養(yǎng)的模式主要有培育魚種的池塘混養(yǎng)青蝦；河蟹、黃鱔養(yǎng)殖等水域混養(yǎng)青蝦等等。主養(yǎng)河蟹池塘混養(yǎng)蝦、魚，是目前解決青蝦養(yǎng)殖小規(guī)格蝦過多的一個好方法。（七）長年捕撈，捕大留小利用多種漁具漁法，堅持不懈，長年不斷，疏稀養(yǎng)殖密度，促進小規(guī)格蝦快速生長。實踐證明，這是解決青蝦養(yǎng)殖上小規(guī)格蝦過多的又一個有效方法。; 個人分類: 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)|2167 次閱讀|0 個評論

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